(必備)記憶里的味道作文
在平平淡淡的日常中，大家總少不了接觸作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編為大家整理的記憶里的味道作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
記憶里的味道作文1
在我的記憶中，爸爸是不怎么下廚房的。有一天我們吃過午飯，爸爸竟然留在廚房里忙活起來了。我問爸爸：”您呆在廚房里要干什么呀？“爸爸笑著回答說：”家里人都愛吃餃子，爸爸今天要讓你們吃個夠。”
大人都在廚房里忙著：媽媽剁肉，奶奶和姑姑洗菜，我和弟弟都幫不上什么忙，只等待爸爸把餃子皮搟好了，我們姐弟倆就準備秀一秀咱家的范氏面點技術(shù)。爸爸媽媽平時都在外地做包子，回到家里就只想歇歇啦。今天爸爸有這么好的興致，也感染了我和弟弟。
按照習(xí)俗，包餃子時會放一枚銅錢或硬幣在某個餃子里，若是吃到有硬幣的那個餃子的人必定會有福氣，但是爸爸考慮到硬幣上多少會有點細菌，所以我們準備包一個糖餃子。
餃子皮子不一會就被爸爸搟好了，爸爸真厲害！我和弟弟練習(xí)的時機也到了。爸爸看看我包了幾個豁嘴餃，就耐心指導(dǎo)我，我包的餃子也越來越有型了。于是，我得意地看看弟弟包得怎么樣。只見弟弟包出來的餃子個個齜牙咧嘴，沒個定型。我指給媽媽看，媽媽大吃一驚地說：“哎呀，小寶你包的不是餃子啊！是棗子吧？”弟弟著急地說：“怎么不是餃子啊？我包的就是餃子嘛！”媽媽又說：“餃子都長得像棗子啦！”我追補了一刀：“分明就是歪瓜裂棗呀！”這時，弟弟抓起一把干面粉猛地擦在了我的臉上。一家人都哈哈大笑起來。
人多力量大，餃子不一會就包完了。于是我拿了一本書看了起來。看著看著有些意的我睡著了。當媽媽喊我吃飯時，我趕快來到餐桌前，準備吃餃子。
菜上了許多，我問：“餃子呢？”“餃子來咯！”爸爸的聲音很大，我還沒等爸爸放穩(wěn)連忙夾了一個，咬了一口，是肉餡的。還沒吃完我又要夾了。忽然，我發(fā)現(xiàn)有一個餃子和別的餃子長得不一樣，那個餃子扁扁的，好像肚子沒有吃飽的似的，我一筷子夾過去，往口里一塞哎呀甜甜的！心里美滋滋的'我，大聲宣布說：“我吃到糖餃子啦！”在一旁的姑媽笑瞇瞇地說：“剛一上來就被你吃到了呀，以后也要把你的福氣分點給我們哦！”。全家人都笑了，我也跟著笑了起來。
那一天，餃子的味道一直留在我的記憶里永遠也抹不去。
記憶里的味道作文2
餃子，又稱“嬌耳”，是我最愛吃的食物。
下餃子時，需要先把水煮沸，當滾滾的開水“咕嘟咕嘟”直冒泡時，便可以放餃子了。拿起一個餃子，“咚”放進水里，“放餃子時還要時不時用筷子分開，防止粘皮，并且還要一個一個放”，媽媽邊操作邊說。好奇的我，踮起腳尖，伸長脖子，瞪大眼睛，看鍋里發(fā)生的奇跡。剛把餃子放下去時，餃子是沉在鍋底的，沒過幾分鐘，餃子就慢慢升起來了，媽媽用長勺時不時地分開餃子，餃子也受媽媽的影響，在鍋里旋轉(zhuǎn)著，跑動著，仿佛一個舞者，身姿優(yōu)美，體態(tài)高雅，亭亭玉立，跳著舞，歡快，活潑。過了一會兒，放了兩次冷水再開后，“舞者”變成了美食，盛在盤子里，端在了我們的餐桌上。
常常餃子剛放在盤子里時，我便蹭了過去，從頭到尾地嗅一頓：熱呼呼的餃子還冒著白色的水汽，首先就是一股暖暖的勁兒，其次餃子面粉的淡淡的香味就悠悠地鉆進你的鼻子里。這時，我已經(jīng)垂涎三尺了，撲上去把餃子扒了個精光，又擦擦嘴邊的油，心滿意足了。后來才發(fā)現(xiàn)這種囫圇吞棗似的吃法是不可行的，并沒嘗到味道，就又拉著媽媽還要再吃十個。媽媽又給我盛了十個，我夾起一個餃子細細咀嚼：第一口，皮白白的皮面粉味濃厚，彈性極佳，不粘口，有大麥清清的幽香;第二口，菜，媽媽制作的菜是最好吃，胡蘿卜、前腳肉、韭菜、雞蛋、蝦，加入調(diào)料攪拌，生的'可以作為餡料裹上面皮包成餃子，熟的也是很好吃的配菜。
整個餃子吃起來甜甜的，可真是人間美味呀!
記憶里的味道作文3
今天老爸說要回老家，我從高高的資料書里探出頭，說我也要去，老爸很欣慰地笑了。我累得模糊的雙眼又看到點點綠色，那是家鄉(xiāng)獨有的標志，誰都不能侵犯。
1個小時的車程讓我暈得七葷八素地，但一下車，心情就變的格外明亮。放眼是一望無際的田野，星星點點的房屋散落其中，點綴上寶石般明凈的河水，讓空氣中都彌漫著淡淡的清新自然的味道。記得上一次來的時候，我問過哥地里的綠色的東西是什么？哥說你猜啊，千萬別說是韭菜啊，于是我很堅決地說，是蔥吧？哥一臉痛苦，仰起巴掌要拍我，我一臉視死如歸的樣子，落下來的大手只是輕輕地摸著我的小臉，癢癢的，我知道哥不舍得打我，一定的……那是很久以前的事了吧？
往前走就看到明凈的河，不寬，卻一直通到路的.盡頭。清澈的河水已經(jīng)快要干涸了，只有深深的河溝證明它曾經(jīng)容納過很多水精靈，任它們從自己身上流過，春去秋來，不斷地流淌，凝固，融化，又駛向遠方。以前下鄉(xiāng)，哥總喜歡帶我去河里游泳，他讓我背過身，自己脫了衣服，撲通一聲跳進河里。這時我就知道可以回頭了，于是我就咧著嘴傻傻地看哥在水里沉浮。金色的陽光撒下零碎的金子，在哥黝黑的皮膚上跳躍，當時的我覺得這樣的圖畫，真美。每次游完，哥總是千叮嚀萬囑咐，讓我千萬別告訴二伯講他游泳的事。我偷偷抿著嘴笑，他就狠狠地瞪我，“笑啥呢？聽見沒？”我就仰起臉，伸出手，哥很無可奈何地從口袋里摸出一個糖，放在我手心里。我騎上他，把糖放進嘴里，甜膩的味道充滿了全身，也把心兒塞的滿滿的。
而現(xiàn)在，哥應(yīng)該在那個沒有冬天的城市里忙碌著吧！那個燥熱的城市里，會有那么清澈的小河，可以容納哥在里面沉浮嗎？
到了家，我就嚷著要給奶奶上墳，大人不讓，我便撒開腳丫子先跑去地里了。奶奶的墳?zāi)乖谝淮笃湹氐闹虚g，周圍安靜得連風(fēng)聲都是靜悄悄的，一說話就有遠方的回音傳來。對奶奶我是沒有什么回憶的，當她離開時，我還不知道什么是死亡。以至于當奶奶枯枝般的手漸漸變冷，全家哭聲一片時，我還在擺弄自己的玩具。但我確信奶奶生前很愛我，因為她的相貌至今我還記得，尤其是當她把熱紅芋放在我嘴里時，幸福的笑容。于是我每年都會很積極地來給她上墳，當紙灰滿天飛舞，炮聲陣徹山野時，我默默地祝愿這位老人幸福。
臨走時我用爸爸的手機錄下了這里的田野，山谷，小河和風(fēng)聲。我想它們把我的記憶分走了，我得把它們帶回去，因為這是我對家鄉(xiāng)的全部感情。
記憶里的味道作文4
吾乃大美食家也，對于吃可以說是非常精通了，吾吃遍天下珍味，但其中，最令我難忘的還是記憶中的剁椒魚頭。
剁椒魚頭看起來就讓人垂涎三尺，一個圓圓的锃亮的盤子，里面盛上一塊魚頭，撒上些紅通通的辣椒丁，澆上一層滾燙的熱油，噔噔噔噔!一個色香味俱全的剁椒魚頭完成了。
我優(yōu)雅的拿起筷子，斯文的夾下一小塊魚肉。“恩，太美味了!”我瞪大眼睛，發(fā)出內(nèi)心深處的感嘆。我不再莊重優(yōu)雅了，一盤剁椒魚頭都被我“獨吞”了，我用手不停地扇嘴，嘴也一直不停地哈氣。“太辣了!啊!”我雙手抱著頭，雙腳跺著地，哀嚎道，“啊!受不了啦!”雖然很辣，但很美味，摸著圓圓的.肚子和紅紅的嘴巴，一種滿足感油然而生：“太好吃了，我還要吃。”
造就一道美食，做法很關(guān)鍵。我迫切于想知道這美味是怎樣做出來的，便打開手機上網(wǎng)搜了搜。首先，買一條鮮活的大魚，取頭多一點點洗凈，并將魚頭一分為二，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜切末，蒜半個，剁細末。然后，將魚頭放入碗里抹上點油，并在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。接著，在鍋中放水，等水煮沸后將魚連碗一起放入鍋中蒸，蒸大約十分鐘左右。再接著，將配料均勻的鋪在魚頭上，再蒸一分鐘。最后，從鍋中取出碗，將炒鍋放置火上，放油燒至十成熟，再在蒸好的魚頭上撒上剁椒，澆上熱油，并裝盤、擺盤，即可。一道美味的剁椒魚頭完成了。
記得有一次，我中午吃完飯去睡午覺，在睡覺時我夢到了媽媽在給我做剁椒魚頭，饞得我口水直流三千尺，醒來后發(fā)現(xiàn)我枕頭上濕了一大塊，我和媽媽看到后不約而同的笑了。
剁椒魚頭，是我從小到大忘不了的味道，也是我記憶中的味道。
記憶里的味道作文5
“這塊肉好啊！”，“這大蔥不錯。”，高高興興的一家人來到菜市場，奶奶挑出一塊肥瘦相間的五花肉，媽媽選中了幾根翠綠的大蔥。“吃餃子好醋肯定少不了。”爸爸又去超市買了一瓶正宗的山西陳醋。疲憊了一周的味蕾，用一頓魂牽夢繞的餃子大抵是可以治愈的。
“包餃子啰！”，隨著奶奶的一聲吆喝，開始了一家人的忙碌。你瞧，爸爸孔武有力的雙手將面盆里的面團越揉越光滑，爺爺左右開弓，掄圓了兩把菜刀朝著砧板上的五花肉“開火”，不一會兒，一堆小肉餡山就出現(xiàn)了。媽媽得心應(yīng)手地將面團分成一截一截的面劑子，然后搟成一張張的餃子皮，調(diào)好餃子餡的奶奶熟練地挖一團餡兒，然后團入餃子皮，肉餡和餃子皮就這樣完美結(jié)合，一個一個惟妙惟肖的小“元寶”便在托盤上“亭亭玉立”了，隨后又被爸爸一個一個放入到熱水翻滾的鍋里，蓋上鍋蓋，隨后依次添入兩次冷水，不一會兒，一盤盤香噴噴的餃子就端上了餐桌。
“清水出芙蓉，元寶落玉盤。饕餮世間味，最是此物鮮。”，餃子一好，早已饑腸轆轆的.我就手持竹筷，夾起一個餃子，蘸上香油陳醋，立刻放入口中。啊！一股久違的味道立即布滿了我的味蕾，還來不及細細品嘗，餃子已進入腹中。再來一個，就上一口蒜瓣，頓時，大蔥豬肉的鮮，麻油的香，陳醋的酸，蒜瓣的辣，漸漸的融進了我的意識——這是餃子的味道，也是家的味道。
記憶里的味道作文6
記憶里最令我難忘的，便是姥姥家那一碗熱騰騰的面，它如同飄蕩在夢境中的笛聲，如同縈繞在鼻尖的陣陣芬芳，悠遠綿長。
小時候，每當溫暖的陽光灑在潔凈的窗臺上，總預(yù)示著一碗噴香的面即將被端上餐桌。那時的我必然乖乖坐在桌邊，伸長了脖子眼巴巴地看著熟悉的身影緩緩而來。沐浴著陽光，面條兒輕輕滑進口中，細嚼片刻后，仿佛喝下了甘甜的蜜汁，沁人心脾，回味無窮。姥姥看到這般場景，定會輕拍衣服上的灰塵，露出滿意的笑容。
時光流逝，不知不覺，我已經(jīng)步入初中。日漸年邁的姥姥也很少能花費氣力為我做一碗面了。一次我月考失利，想著那慘不忍睹的成績，想象著爸媽的批評，我心情格外沉重，沉著臉回到家，自己一個人關(guān)在房間里生悶氣。姥姥敲門叫我吃飯，我大吼一聲：“我不餓，不吃！”姥姥推門進來，剛要開口勸我，又被我一嗓子吼了回去：“我說了不吃，你煩不煩呀！”姥姥皺了皺眉，轉(zhuǎn)身出去了。門也被輕輕關(guān)上了，我又氣又羞，又悔又煩，賭氣似的用被子蒙住腦袋，一頭扎到床上。
一覺醒來已是深夜，聽著屋外傳來的陣陣呼嚕聲，料想姥姥已經(jīng)睡了。我輕輕推開屋門，卻看到桌上擺著一碗面，旁邊整齊地擺著一雙筷子。我確實餓了，端起面來大口地吃著。面還是溫的，依舊是那熟悉的味道。
轉(zhuǎn)頭一瞥，姥姥正窩在沙發(fā)上，蓋著被子的一角熟睡。我急忙過去，準備幫她蓋好被子。她的手綿軟無力地攥著被角，頭靠在沙發(fā)扶手上。不經(jīng)意間，我看到姥姥的頭上又多了些白發(fā)，在燈光下顯得格外刺眼。她臉上的'皺紋一條挨著一條，我這才發(fā)現(xiàn)姥姥竟如此蒼老。我的腦海中不禁浮現(xiàn)出以前姥姥給我做面湯的場景：她用顫抖的手將面條兒小心翼翼地放進沸水中，再用筷子均勻地攪拌著。想起剛才那碗香氣四溢的面，我的眼里噙滿了淚水。
我忽然明白了，人要真正變強大，不應(yīng)只維護那所謂的自尊，更要有愿意為重要的人或物拋棄自尊的決心。姥姥的身體雖然已不復(fù)當年，卻在我心中種下愛的種子，撒下愛的芬芳。她將深刻的道理以一碗面表達出來，溫暖著我的心。
這碗面是我記憶深處永遠的芬芳，因為它的“作者”是姥姥。
記憶里的味道作文7
我家小區(qū)門口向前走，走進一條僻靜的巷子，就會看見一對滿頭銀發(fā)的老年夫婦。那是一間餛飩店，攤面也很小，除了下餛飩的工具之外，只有兩張桌子，四張板凳，外加一顆上了年紀的梧桐樹。
這家店可以說是讓我從小吃到大了，從我記事起他們便一直都在這兒，有多久呢？我也不清楚，也許是梧桐樹的十次葉長葉落，甚至更久。只記得在一個個寒冷的冬日，爺爺都會帶著我去吃那一碗熱氣騰騰的餛飩，那種溫暖從頭頂流遍全身，至今都令我回味無窮。
每次陪爺爺去吃餛飩，我都會選擇坐在梧桐樹下，不知道為什么，我對梧桐樹總有一種無法言喻的情懷。去吃餛飩的次數(shù)多了，我便與賣餛飩爺爺奶奶熟絡(luò)了起來，奶奶總會笑嘻嘻地問我今天又來吃餛飩啦，而我則笑著點點頭，坐到我熟悉的位置。有時候，我不說我吃什么餡的餛飩，奶奶也總能給我端上合我心意的，也許這就是一種心有靈犀？我不說，他不說，而你總能明白我的心意。
餛飩店明碼標價，小碗5元7個，中碗9元10個，大碗12元15個。而我每次點小碗時，總會發(fā)現(xiàn)多了幾個，是奶奶粗心大意了嘛？我覺得不像，總不能次次都粗心大意吧？餛飩鋪的爺爺奶奶都對我很好，“我給你多放點蝦米”“榨菜夠不夠？”“要多來點蔥不？”“孩子正在長身體，要多吃點，不夠，就跟奶奶說，奶奶再給你盛。”……有時奶奶還會給我額外加一個茶葉蛋，那茶葉蛋和餛飩都很好吃，該怎么形容呢？有家的`味道……
現(xiàn)如今，餛飩鋪不再開張了，賣餛飩的爺爺奶奶也不知所蹤，聽旁邊人說他們回老家去了，不會再回來了，巷子里的那棵梧桐樹也被城管砍了，理由是“太礙事”。我現(xiàn)在也長大了，沒有多少時間能去外面吃早飯，但那餛飩的味道卻是在我心里，永遠也忘不掉的。
記憶里的味道作文8
我出生在蘇北的一個小縣城里，它雖然不大，也不繁華，可是卻在我的成長歷程中留下了許多值得珍藏的寶貴記憶。
記得小時候，外婆經(jīng)常做好吃的給我，我也常常蹲在廚房，眼巴巴地等著食物出鍋，等著那誘人的香味飄出。那時外婆總說我：“小饞貓，口水都快流出來了。”記憶里，外婆總是笑得那么慈祥。
我在外婆家長大，總是粘著外婆，總是記得那曬在二樓平臺上的臭氣熏天的豆瓣醬，我經(jīng)常捂著鼻子看著外婆曬醬。總是記得外婆冬天蒸的熱騰騰的香腸，總是記得過年時外婆包的蟹黃餡包子，這些味道都是外婆留給我的。還有那后院長著的白果樹，有一次偷吃，結(jié)果被苦到臉都糾結(jié)到了一塊。還有一棵經(jīng)常剛結(jié)出果子就被小鳥吃光了的.櫻桃樹，我總是哭鬧著說小櫻桃都被小鳥吃光了，我都沒有了。后來外婆就拿來了一張網(wǎng)罩住了樹，這樣我每年都吃到了美味的櫻桃了。
我四歲時，被媽媽接回去念幼兒園了，見到外婆的機會也就少了。可是，我還是時常想念外婆做給我的香腸，那后院結(jié)的小櫻桃。當我長大了一點后，對外婆的思念也少了，作業(yè)變多了，煩惱也就多了，許久不見的外婆也病倒了。外婆被查出腦萎縮，記憶力一天比一天差了，漸漸連我也不認識了。現(xiàn)在，我想吃到外婆做的東西也不可能了。
可是，外婆留給我的味道，卻一直珍藏在我的記憶里。雖然它不是滿漢全席，也不是山珍海味，但是它永遠是我記憶里最美好的味道。
記憶里的味道作文9
音樂，是有記憶的，氣候，是有記憶的，而味道，也是有記憶的。
當我走在街上一陣烤生蠔的香氣撲鼻而來時，讓我想起媽媽曾為我做的生蠔。
小時候，我最喜歡吃的東西就是"烤生蠔"了，每周都會讓媽媽帶我去吃，可后來學(xué)習(xí)緊了沒有時間出去，我想吃生蠔只能讓媽媽幫我做了。為了給我做生蠔媽媽可是煞費苦心啊！一大早就去了海鮮市場，通過精挑細選買了食材，回家后媽媽就開始大顯身手了。
首先，媽媽把生蠔殼打開，把它放在烤爐上，用火烤著它，烤一會兒后放上"媽媽牌"醬料和蒜末。等它烤到七分熟時放上泡好的'粉絲，然后再放一次醬料等到10分鐘左右在上面放上小紅椒，蔥花，香菜等進行最后的點綴。這樣，一道媽媽牌"烤生蠔"就成功完成了。雖然步驟繁瑣，但媽媽總是不厭其煩。
接下來就是最幸福的時刻，我要品嘗生蠔了。我把醬汁和粉絲拌在一起連同生蠔一起吃下去，感受到肥美多汁的生蠔一下子爆開在口腔中，而粉絲的爽滑，清涼，美味至極。每當媽媽看到我吃生蠔那滿足的樣子，就會露出欣慰的笑容。
這是我記憶中的味道，因為現(xiàn)在我逐漸長大也知道做這個不容易，就算想吃，也不告訴媽媽不想讓媽媽為了我吃一次生蠔累得滿頭大汗。這是愛的味道，是媽媽的愛讓味道在我的記憶中永遠停留。
記憶里的味道作文10
“時光的河入海流，終于我們分頭走，沒有哪個港口是永遠的停留......”耳機里的歌聲緩緩流淌著，提醒著即將到來的別離。此刻，考場里的你們正奮筆疾書，奔向自己的未來，教室里的我敲擊著鍵盤，回憶著我們的過去。三年時光，不忍告別，風(fēng)且留住，云且留住。
九月的熱浪里混著桂花的香，你們穿著白色的T恤，嘰嘰喳喳地出現(xiàn)在我面前，嘴角帶著笑意，眼里滿是好奇，似乎絲毫沒有剛到新學(xué)校的緊張與不安。這樣的朝氣與沖勁兒，在以后的時光里，讓人倍受鼓舞，倍感安心。廣播操比賽，一伸臂，一彎腰，你們努力把每個動作做標準；一抬眼，一回眸，你們的神情無比堅定，那是全身心投入到比賽的專注，更是“戰(zhàn)場”上不服輸?shù)膴^力一搏。運動會，你們每個人竭力奔跑的樣子是青春最美的注腳。從初一到初三，你們創(chuàng)造了連續(xù)三年五十米迎面接力不掉棒的戰(zhàn)績，最終夢圓，勇奪第一。朗誦比賽，密集的訓(xùn)練，從未聽你們抱怨過一句，賽場上出現(xiàn)突發(fā)情況，你們也能默契地化險為夷，你們爆發(fā)出的凝聚力，讓人無比欣喜。合唱比賽，為呈現(xiàn)更好的效果，你們自己找視頻素材，合成音樂，添加字幕，當你們高唱“未來在即，夢想一定可期，乘風(fēng)破浪，我們在一起。”的時候，我確鑿地相信了“未來可期”。初相識，你們像極了青蘋果味的氣泡水，咕嘟咕嘟，充滿生機，充滿活力。
三月底，樓下的紫藤蘿開了，一串一串從藤葉間冒了出來。從一片枯枝到滿眼翠綠，再到淡淡的紫開始朦朧，你們用文字記錄著這些細微的變化，也常以真誠提醒著我去感受生活的另一面——美好而光明。你們能夠感知善意，也善于表達善意。你們會和聲細語地鼓勵那個靦腆的孩子競選班委，你們會在同學(xué)的小失誤被無意提及時怕他自責(zé)尷尬不約而同地比出“噓”的手勢。你們給即將生寶寶的李老師寫小卡片——“希望寶寶心疼媽媽，少調(diào)皮，多睡覺。”你們會在聽到老師生病住院時流露出滿臉的擔(dān)憂與關(guān)心，會在老師回歸的第一天送上熱烈的掌聲。晚霞滿天的時候，你們喚我一起欣賞；陰雨綿綿的`日子里，你們買來向日葵，教室便多了一抹溫馨的亮色。一切都源于真心，一切都自然而適宜。提及學(xué)習(xí)，我們也有過許多彼此“傷害”的瞬間，你們有頑皮散漫叫人擔(dān)心的時候，我也有生氣暴躁的時候，慶幸的是，在我反思并努力嘗試更好的方式表達關(guān)心前，你們四處“募集”而來的糖果已鋪滿我的桌面......所幸相互陪伴的日子里，沉淀出了彼此的默契，不相疑，不相怨。漸相知，你們是溫?zé)岬哪滩瑁彳洠毮仯枷闼囊纭?/p>
三年太匆匆，留住記憶里的味道，留住與你們的點點滴滴，繼續(xù)溫暖著歲月，伴我前行。
記憶里的味道作文11
咯咯，咯咯咯！母雞逃竄的驚叫聲傳入耳畔，我瞬間眼前一亮，仿佛香噴噴的紅燒雞已呈在眼前大伯又在做紅燒雞啦！
對于我來說，紅燒雞不僅僅是味蕾的一次旅行，還含有故鄉(xiāng)記憶里悠遠的年味。
處理好雞肉（拔毛、切碎、洗凈）當然只是首要步驟，準備好佐料也只是其次。接下來才是最重要的：把鍋燒開，倒入菜油。待鍋中升騰了一層熱氣，便可以把雞肉倒下去了哧的一聲，雞肉片刻被蒸氣籠罩，來回翻炒，卻不是這樣其炒熟，而是為了保證成品更加鮮嫩：單是用鍋底燒煮雞肉，雞肉大部分會變的皮繩般粗糙，從而掩蓋滲入湯汁的味道。這也是一個小秘訣吧！
把雞肉炒到半分熟就可以出鍋了。這時，肌肉會散發(fā)淡淡的油香。接下來，再次把菜籽油倒入鍋中，同樣的步驟，再把切好的姜、蒜到進去翻炒，炒完之后再把紅燒雞的調(diào)料也倒進去（就是辣椒，花椒，胡椒之類的）。炒出了一股清辣的香味之后，再把雞肉塊也倒下去和著調(diào)料們一起炒，讓調(diào)料的味道更加滲入雞肉塊中。炒完后，在鍋中加些水，蓋上鍋蓋。悶一會兒后，鍋底蒸騰的熱氣滲入雞肉，會使雞肉口感更濃！
揭開鍋蓋后，湯汁呈現(xiàn)出耀眼的火紅，佐料浮在湯汁上；雞肉被半透明的.紅色湯汁浸潤著，表面有金黃色的油汁緩緩流淌的下來，一絲絲仙霧似的蒸氣纏繞著肉塊，為金黃、火紅籠罩的肉塊平添了一份神秘的感覺！不僅肉塊使人垂涎，骨頭更是令人驚羨棱角分明的支骨在紅色湯汁中挺立，猶如矗立在滾滾巖漿中的巖石！有的骨頭被果凍般濃稠的金油包裹著，有的骨頭表面水分被蒸發(fā)，灰白的色彩如花紋雕刻在玉器般鐫刻在嶙峋怪石般的骨頭上。就連它的氣味，也好像不是單純一道菜的氣味，而是仿佛有一位無形的廚師把空氣當做了一道菜，盡展自己的風(fēng)采！
修長的雙筷探入湯中，輕輕拾起了一塊雞肉。送入口中，那味道就像一道道浪潮般沖擊著我的感官：先感覺到的是微辣，微辣之后，甚至是混入了辣味，咸中帶著一絲甘甜的口味占領(lǐng)了我的口腔，隨后又感到了一絲苦澀
五道味道巧妙地相互替換，讓我百吃不厭，味道散去后仍讓我久不平息！
在金紅交映的玉綢湯汁中，我仿佛看到了那個紅紅火火的故鄉(xiāng)！酸、甜、苦、辣、咸，勞作的艱辛，收獲的快樂，還有當?shù)刭|(zhì)補、充實的農(nóng)民風(fēng)情，仿佛都隨著大伯靈巧的雙手融入到了這套菜中，一起送入口腔，讓我們感受到一種前所未有的舒暢！
那才是真正的年味！
也許十年，也許幾十年，一切都變了，但是這道菜會留住記憶里的一切，因為，這才是記憶里的味道啊！這才是故鄉(xiāng)的味道！
記憶里的味道作文12
蔥加鯧魚，被端到了桌子上，聞一聞，好香的味道。
那是一次過春節(jié)，媽媽準備了很多菜，其中有絲瓜湯、玉米加排骨、卷心菜和鯧魚。那時，我看見鯧魚的時候，覺得這魚很扁，我便問媽媽：“媽媽，這是什么魚啊？”媽媽回答道：“這是鯧魚，寶貝，你快嘗嘗！”我吃了一口，里面有著濃郁的香味，“怎么樣？”“棒極了！”我又問媽媽：“媽媽，你是怎么做的.呀？”“先往鍋里倒些水，加醬油，魚清洗后，下魚，放油，再把切好的蔥均勻地分布，鍋蓋悶一會兒，倒入盤里，就好了呀！”
從那時起，媽媽常給我燒鯧魚吃，每次我都很快樂。這樣我吃了三年多，將近四年，怎么吃也吃不膩。
但在最近這幾些天，媽媽更累了，每天都有接不完的工作，我不在時，只吃了一碗湯圓，燒飯的次數(shù)越來越少。爸爸媽媽也顯得很嬌瘦。我看到了他們，心疼起來，每到周末時，就會幫爸爸媽媽做一些事情，他們臉色好很多。忙里偷閑，媽媽又給我做了鯧魚，和以前的味道一樣，沒有變，還是那么香。
我很喜歡鯧魚，不僅僅是好吃，之中還有著媽媽愛我的味道。
記憶里的味道作文13
每年霜降過后，阿婆總要摘下柿子來釀醋。
釀醋的程序尤為麻煩：需要把成熟的軟柿子洗凈，倒入一個大壇子中，然后蓋上蓋子，蒙上一層塑料布，捆扎的緊緊的，與空氣隔絕。
等到來年二月，將蓋子打開，經(jīng)過半年的發(fā)酵，醋胚已經(jīng)鮮紅，這時阿婆會把醋胚倒入另一個裝好了洗凈麥糠的壇子中，倒上水，然后，飄香的醋就會從壇子底部延伸出來的“小嘴”中流出。再要回醋，最后裝入瓶子中。
日復(fù)一日，年復(fù)一年，阿婆對醋的感情就像對一個孩子一樣。
總是要送給別人的。
阿婆會把裝油的瓶子洗凈，用它來裝醋。她把醋放得整整齊齊，一排排、一列列，就這樣，送這家，送那家，最后送得家里只剩下一兩瓶。年年如此，到了第二年，她又會釀新醋。
小時候的我，總喜歡看阿婆釀醋。
我愛哭鬧，每到這時，阿婆總會用筷子蘸上一點醋，輕輕放進我的嘴里，我立馬就不哭了。那酸酸的味道，好像有神奇的魔力，陪伴了我的整個童年……
家里從不買醋，因為阿婆釀的醋特別香，比外面賣的醋要好一千倍。每年到了柿子成熟之時，我都會跟著阿婆去摘柿子。阿婆用竿子夾下來，我去撿起……那場景，至今想起溫馨而甜蜜。
我最喜歡秋天，喜歡看秋風(fēng)把柿子染紅，紅遍山野；我喜歡看落葉，天高云淡，落葉像金色的蝴蝶翩翩起舞。阿婆的新醋又會纏繞在我的舌尖，也提醒著我，一年又過去了。
我漸漸長大，阿婆由原先的兩鬢斑白已變成如今的滿頭花白。阿婆的年紀也大了，她釀了一輩子醋。我勸她，別釀了，累的`很。因為如今我總是在家里要寫作業(yè)，有自己的一些活動，也不會像小時候那樣，跟著阿婆打柿子了。我說，大不了就買醋，咱不釀了。可阿婆卻犟得很。她釀了一輩子醋，怎么說也不肯放手。每次看著她一個人拿著竿子去打柿子，心里總是過意不去。她那瘦小的身影和長長的竿子顯得那么突兀，在秋風(fēng)中，我突然想哭……
我想，即使若干年后，我也忘不了那熟悉的味道，酸酸的，但很香，更忘不了的，還有阿婆的笑臉和她始終忙碌的身影……
記憶里的味道作文14
我的童年是在天津度過的，童年記憶也隨著我的離去而深深埋藏在了那座城市。天津人愛吃面食，我也不例外。記得一年冬天媽媽來接我放學(xué)。落光了葉子的柳樹上，掛滿了毛茸茸，亮晶晶的銀條兒；冬夏常青的松樹和柏樹，堆滿了蓬松松，沉甸甸的雪球。地上鋪著一層過膝蓋的雪，到處都一片雪白。“走，吃餃子去！”媽媽的嘴里冒著白煙。
終于到了餃子館，站在碩大的門前，一陣熱浪朝我撲來。店里就像炎熱的酷暑，每個人都大汗淋漓。
老板是位胖胖的叔叔，穿著件白背心，圍著件白大褂，一頂憨厚可愛的廚師帽將他的臉襯的圓圓的。幾粒晶瑩的汗珠掛在他的臉頰。他熟練的拿起兩個大勺，幾個大鍋聽話的冒起了熱氣，到處都散發(fā)著鮮香。廚房里煙霧繚繞，叔叔看不見了，只能聽見他雄厚的聲音。“來兩斤餃子！”有人喊到。餃子來了，熱氣騰騰的冒著熱氣，裊裊白煙。空氣中散發(fā)著肉的鮮香。一個個飽滿的'餃子水靈靈的躺在盤中，在潔白的盤子的襯托下如水中的明月。“又來了，喏，給你瓶牛奶。”還沒等我們說些什么，胖叔叔就消失在了廚房里。他總是這樣默默關(guān)注每一個到來的人。
月亮升起來了，窗外又開始飄雪。時隔多年，那一縷白煙尤飄蕩在眼前，又是餃子，散發(fā)著令人陶醉的鮮香，胖叔叔那親切又雄厚的聲音又一次在耳畔回響。每一絲細節(jié)都一樣，甚至那在燈光下發(fā)著光的白盤。
只可惜童年的身影已悄然離去。每次吃起餃子，那魂牽夢繞的味道總是會被味蕾勾起，直達心底最溫暖的記憶。
童年的記憶。
一縷縷白煙，潔白的盤子，在零下幾度還讓人汗流浹背的房子…留在記憶里的童年味道。
星光不問趕路人，時光也不問，故事講完了，也就變成了記憶。
白煙，白盤，胖叔叔，那留在記憶里的芬芳。
記憶里的味道作文15
在我的記憶深處，總有一種味道沉淀在那里，揮之不去。
那是小時候生活在鄉(xiāng)間時留下的，其中最難忘懷的莫過于青螄和薺菜。
在讀小學(xué)時，每次一放暑假，因為父母無暇照顧我，而被奶奶接到鄉(xiāng)下去住。每逢此時，奶奶便會去溪流中拾撿青螄給我吃。青螄只有螺螄的一半大小，背著一個墨綠色的殼。把拾來的青螄放入水中焯熟，連湯倒入盆中，便是我在鄉(xiāng)間的餐桌上的一道大菜。青螄有著淡淡的苦味，是炎炎夏日不可多得的清熱解毒的美食。我常吃得肚子脹得滾圓才罷休。直到現(xiàn)在，我依然懷念那青螄獨有的淡淡的苦味，對其有著深切的向往與懷念。
至于薺菜，則是兒時在鄉(xiāng)間的`另一種美味。薺菜并不是什么高檔山珍，它不過是一種長于路邊田埂的野菜，但它卻有著極為鮮腴的味道。
薺菜的做法也極為簡單，涼拌便是其中一種。當你從盤中挖起一勺，便能聞到麻油和薺菜的味道。放入口中，你會開始驚嘆，是什么東西竟如此美味。
在經(jīng)歷了一天的疲勞后，吃上一盤這鮮香的薺菜，所有的憂愁與勞累都被忘于腦后，心中有的只是這薺菜的美味。
多年后，吃了許多所謂的山珍與海味，卻都不及童年時鄉(xiāng)間的味道。在我心中，一切都抵不過它。因為這味道還承載著我對童年，鄉(xiāng)間生活的懷念與向往，這是其他食物所沒有的。
在心中，終究有些味道是無法忘懷的，因為它們連接了很多快樂，很多記憶。
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