記憶里的味道作文800字
“來，嘗嘗我做的蹄髈。”媽媽夾起一塊放到我盤子里。“嗯，好吃。”我小小的咬了一口，說道。雖是這樣，我還是覺得少了些什么，可是又說不出。
其實我差不多從小就吃這道菜了，不過不是在家，而是在我的老家，青州。每年過年，我們一家都會回到青州，到老爺爺家去。老爺爺曾經是紅軍，經歷過長征的。據說還有一枚獎章，可惜我沒見過。老爺爺九十多了還很硬朗，整天笑呵呵的。他愛吃，愛吃桃酥，香油，還有雞蛋；也愛做，最拿手的就是這道蹄髈。老爺爺的蹄髈，一開砂鍋蓋，滿屋都是肉香。因為住的都是老式平房，肉香蓋過了煙花的硝煙味，飄得滿街人都在贊嘆：“老爺子家又做肉了，真想。”端上來，有燈光照著，醬色的肉皮上閃著晶瑩透亮的光。用筷子夾起，肉皮連著肉軟軟的，放到盤子里的那一瞬，整塊肉微微一顫，像是被盤子的冰涼刺激到；入口，肥而不膩，香氣四溢，入口即化……老爺爺自有他的秘方。
年三十，我們一下火車，大爺爺一家早就在站臺上等著了。“爽兒又長高了！”“大叔你胖點兒了！”……就這樣，一行人寒暄著，說笑著踏著雪走回家。一推門，屋里的熱氣和豐盛飯菜的香氣伴著小爺爺衣架的笑聲寒暄生撲面而來。而老爺爺，這時準在忙著他的肉，在廚房里喊一聲“回來了！”就算先打過招呼了。放下行李，大人們去忙，我就和我的小叔和姑姑商量一會兒放什么煙花。我們聽著廚房里的笑聲，說話聲，鏟子碰鍋聲，刀切菜板聲，飯桌上碗碟碰撞的叮當聲，調停板凳聲，混著屋外的鞭炮煙火聲，玩著，笑著，鬧著……吃飯了，還沒出屋，就聞見熟悉的肉香味——一準兒是開鍋上桌了。這時，老爺爺才倒出空兒來，笑著看著我：“爽兒又長高了。學習怎么樣？等我一會兒給你個大紅包……”我被他逗得吱吱笑，他也笑。開飯時，白酒的清香，牛肉的醬香，炒南瓜的甜香，糖醋蝦的酸香，當然，還有那頂香頂香的蹄髈香，混著外頭的煙火味，各種味道混合，交織，印入我的腦子里。攤銷，贊嘆，碰杯……也隨著香味一起，深深地刻在我的腦海里。
算起來，已是有六七年沒有吃到那樣的蹄髈了。自從老爺爺去世后，我們過年便再沒回過青州。先前的老屋，帶著里面的味道一起易了主，老火車站也早已廢棄。那一大家子人，也各過各的年，各吃各的飯……
“哎你在這上什么神？”，啊，他的手在我眼前晃了晃。“沒什么。”我揉揉眼答道。我知道少了什么了。少了白酒的清香，牛肉的醬香，炒南瓜的甜香，糖醋蝦的酸香，還有煙火味……
少了團圓的味道。那已經是記憶里的味道了。
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