作文家鄉的飲食

作文家鄉的飲食

　　我媽媽的家鄉在云南。云南最出色的就是過橋米線了。過橋米線不僅味道好，而且顏色也好看，黃色的湯，白色的米線，綠色的香菜，粉色的肉片等。看著就讓人胃口大開。 首先要準備好湯，它是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經過長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的濃湯。然后把蘑菇、火腿、肉片等放在盤中，當然過橋米線中最不可少的就是米線了，把米線洗盡后放入碗里，就這樣，過橋米線就可以上桌了。 如果你沒吃過，最好問一下別人，要不然會鬧出笑話。雞湯是滾燙的，由于表面有一層雞油，所以一點熱氣也沒有，讓人誤以為湯并不燙，直接用嘴去喝，這樣很容易燙傷嘴皮。通常先把不可生食的生肉片、雞塊等放入滾燙的雞湯，再放入蔬菜，最后放入米線，就可以開始品嘗這美味佳肴。 人們常說：“到云南不吃過橋米線等于白去一趟。”過橋米線營養豐富，常常令中外游客贊不絕口。

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