食物中的淀粉大班科學探索教案
【活動目標】
1、觀察化學小魔術，激發探索興趣和積極嘗試的。
2、了解淀粉遇到碘酒會變成藍色的現象，初步了解生活中哪些常見的食物含有淀粉。
3、通過科學實驗自主探索，并記錄下來。
【活動準備】
1、米湯、土豆、小面粉、饅頭、南瓜、芋頭、藕等含淀粉的物質若干，蘿卜、白菜、萵苣、水果等不含有淀粉的物質若干、小噴壺一個、碘酒、棉簽。
2、課前用米湯畫好幾幅畫。
3、記錄表格。
4、PPT，投影儀。
【活動過程】
一、導入。
提問：小朋友們，你們看過變魔術嗎？你們喜歡魔術嗎？為什么？
師：今天老師也要給小朋友們變個小魔術：
教師扮演魔術師，首先出示課前用米湯畫好的畫，然后把碘酒溶液噴在畫面上，觀察發生的現象。
二、知識點講解
1、討論：為什么原本什么也沒有的白紙在噴上藥水后會出現圖案呢？
2、師講解：
（1）其實老師已經在課前在這張白紙上畫好圖案了，只是老師畫畫用的不是小朋友平時用的畫筆而是米湯。所以當噴上碘酒時原來看不出來的畫面就顯現出來了。
師在投影儀下師范向米湯中滴入碘酒。
（2）用課件出示有淀粉和碘酒的圖片，講解小實驗的科學原理。
師：我們用米湯畫畫，米湯里含有淀粉，小噴壺里裝的藥水是稀釋的碘酒溶液，淀粉遇到碘酒溶液后就會發生反應，變成藍色。
三、幼兒操作。
1、教師引導，激發幼兒探索興趣。
師出示實現準備好的各種食材。
師：小朋友們，在生活中我們經常食用的很多食物都是含有淀粉的。小朋友們，你們能不能幫助老師想出一個好辦法，從這些食物中把含有淀粉的食物挑出來。
師首先引導幼兒動腦筋思考，自由討論。
師：剛才的魔術告訴我們：當淀粉遇到碘元素就會變成藍色，所以我們只要把碘酒涂抹（滴灑）在食物上，如果食物中含有淀粉，那么當食物中的.淀粉與碘酒中的碘元素相遇就會變成藍色。
師通過投影儀示范測試兩種食材。
2、師向幼兒提出操作要求：
每位幼兒從所提供的食材中選取5種自己喜歡的食材進行測試，并把測試結果記錄在表格中。
3、總結測試結果。
（1）師請幼兒說一說，自己測試了哪些食材，其中哪些是含有淀粉成分的，哪些是不含淀粉成分的。
（2）師利用PPT總結幼兒測試結果。
四、結束。
師：小朋友們，今天我們測試的這些食材只是生活中常見食材的一小部分。生活中我們還會經常很多其他的食物，它們中有含淀粉的也有不含淀粉的，請小朋友們回家和爸爸媽媽一起利用這個辦法測試一下吧。
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