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    粽子簡(jiǎn)筆畫:粽子相關(guān)歷史

    時(shí)間:2022-10-04 16:21:25 粽子

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      歷史上關(guān)于粽子的記載,最早見(jiàn)于漢代許慎的《說(shuō)文解字》。“粽”字本作“糉”,《說(shuō)文新附●米部》謂“糉,蘆葉裹米也。從米,葼聲。”《說(shuō)文解字●夂部》:“葼,斂足也。”意為鳥飛時(shí)收朱宣咸中國(guó)畫《端午佳節(jié)》斂腿爪。《集韻●送韻》:“糉,角黍也。或作粽。”粽子又名“角黍”,最早記載見(jiàn)西晉周處的《風(fēng)土記》:“仲夏端五,方伯協(xié)極。享用角黍,龜鱗順德。注云:端,始也,謂五月初五也。四仲為方伯。俗重五月五日,與夏至同。(同 “鴨”),春孚雛,到夏至月,皆任啖也。先此二節(jié)一日,又以菰葉裹黏米,雜以粟,以淳濃灰汁煮之令熟,二節(jié)日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’,一名‘角黍’,蓋取陰陽(yáng)尚相苞裹未分散之象也。”明代李時(shí)珍《本草綱目》中,清楚說(shuō)明用菰葉裹黍米,煮成尖角或棕櫚葉形狀食物,所以稱“角黍”或“粽”。明清以后,粽子多用糯米制作,這時(shí)就不叫角黍,而稱粽子了。

      粽子是最早出現(xiàn)的端午時(shí)食,應(yīng)屬西漢的“梟羹”。《史記》“武帝本紀(jì)”注引如淳言:“漢使東郡送梟,五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥,故食之”。大約因?yàn)闂n不易捕捉,所以吃梟羹的習(xí)俗并沒(méi)有持續(xù)下來(lái)。銼是端午的主角-粽子,在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝,粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品。

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