家鄉的山芋渣作文
山芋，在我們家鄉隨處可見，各家各戶都種著山芋。在我成長歷程中，山芋一直陪伴著在我的身旁。
山芋吃法很多，我喜歡的就是那碗很普通的山芋渣了。每年山芋成熟，奶奶就一定會煮山芋渣。（山芋渣是我們這里的方言，其實就是用山芋丁熬成的。）還記得去年這會，奶奶將地里的山芋都刨了出來，挑了幾個很大很大的山芋來做第一鍋山芋渣。那時我正放假，便和奶奶一起做著這美味的山芋渣。
奶奶先把山芋洗凈，然后剝了皮。切成一塊塊小山芋丁，那小山芋丁好像一塊塊小奶酪，當鍋里的水吐泡泡時，小山芋丁就可以下鍋“洗澡”了。然后就是最關鍵的了，因為有些山芋并不是太甜，為了增加甜味，奶奶便放些豆奶粉進去，如果再加些糖，這樣，味道也會不一樣啦！
快了，快要熟了，我看見原來鍋內的水漸漸變成了淡黃色，小山芋丁更像奶酪了！聞著那縷從鍋蓋內漏出的香氣，口水已經泛濫成災了！過了一會，奶奶終于開了金口：“好啦！可以吃了！”我便迫不及待地掀開了鍋蓋。
當鍋蓋掀開的一剎那，我聞到了久違的香氣，彌漫在整個廚房，一絲甜甜的氣息鉆入了我的鼻子里，那種又香又濃又醇的奶味讓我沉醉！太香了！整個廚房似乎也被染上了一層淡黃色！奶奶早已盛好了一碗放在那，我趕緊過去，順手拿了雙筷子，當舌尖品嘗到山芋時，我終于嘗到了什么叫濃香，這種味道很難讓人忘記！吃了一碗又一碗，肚子早已圓鼓鼓的了，“嗝”了一聲，飽了！
回想到這里，似乎嘴里又嘗到了那熟悉的味道，其實這種味道或許就是家鄉的味道吧！
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