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    我學會了蒸饅頭

    時間:2024-12-31 16:33:30

    我學會了蒸饅頭

      今天下午,我和姑姑一起做饅頭。做饅頭需要準備:盆、面粉、水、面板、酵母粉。準備好了材料我們就可以開始做饅頭了。

    我學會了蒸饅頭

      先把盆洗干凈,把盆上的水擦干。在盆里倒入適量的酵母粉,如果想要面發的快一點,可以多倒一些酵母粉。加入水把酵母粉充分攪勻。倒入面粉先用筷子把酵母粉和面粉和起來,然后一邊倒入適量的水一邊攪勻。攪成一塊一塊不光滑的面團,就可以上手揉面團了,我用手把這一個個不光滑的軟石頭,揉成一個軟軟的臉。把它們揉起來,變成了一個大的臉。先用手搓成長條,然后分成一樣大的16個球。我開始一個一個的揉,可是我才剛揉完一個。姑姑說:“可以兩個兩個的揉,就是先把兩個面團的一邊對在一起揉,揉完了就分開,再對下一面就行。”我按照姑姑說的做很快就把所有的面團揉完了,每個面團都很光滑。

      我和姑姑開始做饅頭。這個饅頭又叫“神蟲”。這個神蟲是先把面團揉成長方形,然后在前面用大拇指和食指捏出它們的頭,用剪刀先剪出它們的嘴巴,然后剪出身上的小刺。一開始剪的時候,小刺有的高有的低。但是姑姑告訴我只要多做幾個,就能做好。它的眼睛是用綠豆做的,嘴巴里有銜著紅棗的,還有銜著硬幣的。這些神蟲做出來,很像一只只小刺猬。

      做好了的饅頭放到電熱毯上發酵,上面放上被子,饅頭好像是一個個正在睡覺的小寶寶。過了一個小時,感覺小寶寶長大了很多,就可以上鍋蒸了,在水開后十五分鐘,香香的大饅頭就可以出鍋了。看著白白胖胖的饅頭我的心情真高興。

      這是我第一次自己做的饅頭。

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