第一次炒菜集錦【4篇】
第一次炒菜1
以前都是媽媽為我做菜，今天我想學會做菜讓媽媽吃。
首先我來到廚房拿來兩個土豆，放在菜盆里清洗干凈，用去皮刀把土豆那一層薄薄的皮去掉，然后我學著媽媽的樣子，把一個土豆放在切菜板上。我左手拿著土豆，右手拿刀，小心翼翼地把土豆切成一大片一大片的，再把大片的土豆切成絲，用同樣的方法，我把剩下的土豆也切成了絲，接著我又切了一些蒜，姜末，紅辣椒和蔥花。
準備好了材料，我要開始炒菜了，可這個時候我想該怎么炒呢？這時我開始回想媽媽做菜的過程，首先我先把鍋清洗干凈，再把鍋燒熱以后再倒些油。油燒熱后，就把準備的材料倒進鍋里，就在這時，鍋中發(fā)出了刺耳的'聲音，我害怕的往后退去，過了一會兒，我才把切好的土豆絲倒進鍋里，用鍋鏟翻炒了一會兒，最后再加點雞精、十三香、鹽、還有味精，再次用鍋鏟翻炒了一會兒，就這樣，我自己炒的土豆絲就完成了。
就在這時候，媽媽回來了，我趕忙讓媽媽嘗嘗我的手藝，吃完后媽媽直說好。
今天我真高興，因為我自己學會了做菜，我也明白了一個道理，無論做什么，都要多動手，多動腦才會成功。
第一次炒菜2
因為我想把作業(yè)趕快做完，所以今天我要跟媽媽學炒空心菜。
今天晚上，媽媽掐好空心菜，做好一切準備工作時，媽媽來叫我了，我開開心心地跑了過來，媽媽開始教我炒菜了。
媽媽叫我開火，我小心翼翼得轉(zhuǎn)動擰蓋，怎么回事？我叫了起來。煤氣灶開關(guān)我死活也轉(zhuǎn)不下去，媽媽一看就對我說：“你要把開關(guān)蓋按下去，再猛一打火，而且打火的速度一定要快。”然后我照媽媽教的方法先按下擰蓋，迅速一轉(zhuǎn)，轟隆一聲，火打起來了，我心中的一塊石頭落了下來，終于打火成功了。一陣很小的'滋滋聲想起，我又心驚膽戰(zhàn)起來了，原來是鍋里有水才會這樣的，媽媽還說：“一定要等鍋里的水燒干了，再倒油，不然油要濺的到處都是，還可能會燙著你呢。”于是我等鍋里的水燒干了，立刻拿起油罐準備倒時，媽媽又說話了：“不要倒調(diào)和油，倒菜油要香一點！”于是我拿起另外的油罐，倒第一勺時，響聲嚇了我一跳，結(jié)果我倒第二勺時手抖了一下，沒倒完，然后我立刻把空心菜倒了下去，接著拿起鍋鏟開始翻菜，我東翻一下西翻一下，翻了好多來回后，媽媽叫我放一點鹽，我就加了一勺鹽進去，媽媽說可以，于是我又繼續(xù)翻炒，翻了好一會，終于炒好了。
做一道菜可真不容易呀！
第一次炒菜3
昨天傍晚，我放學回家，一進門就聽見“沙沙”的響聲，媽媽又在炒菜了。我跑進廚房一看，只見媽媽拿了一籃蘑菇像水龍頭走去。不一會兒，媽媽提著一籃洗凈的`蘑菇進來了，他順手從桌子下面拿出一塊砧板擺在桌子上，又從籃子里挑一些大的蘑菇，把它切成兩塊，那動作多么熟練啊！
我悄悄走到鍋邊，想仔細看一看媽媽怎樣炒菜。只見媽媽點著火，從櫥柜里拿了瓶菜油。打開瓶蓋，拿油瓶的手慢慢的彎下去，油從瓶里出來了，滴到了鍋的中心，頓時，油泛起一個個小泡泡。媽媽拿了一把鹽，放在了灶前。等了好一會兒才往鍋里放鹽，鹽入鍋中“啪啪”地直響。還沒等我醒悟過來，媽媽早已把切好的蘑菇倒進了，鍋中，他往鍋里灑了些水，然后蓋上鍋蓋。又從籃子里拿起一只烏賊，把它切成片，走到鍋前，把鍋蓋打開后又把烏賊片倒了進去。接著，一股香噴噴的氣味跑進了我的鼻子里。我饞的口水直流，恨不得馬上抓起一把來吃，可惜菜沒炒好。媽媽往鍋里放了味精，然后嘗了嘗味道，又放上了蔥和生姜。
一碗美味佳肴做好了，香噴噴，甜滋滋，讓人越吃越想吃。原來炒菜也有學問可做呀！
第一次炒菜4
老師要我們每人學會一種生活的本領(lǐng)，于是，我讓媽媽教我做番茄炒雞蛋。
媽媽告訴我：“首先要在鍋里倒一些油，再打雞蛋，切番茄，切洋蔥”。
我先把鍋放在火上，再在里面倒了一些油，然后就去打雞蛋了。我拿了四個雞蛋，先在碗上輕輕磕一下，然后用大拇指向兩邊一掰，蛋黃和蛋清一下子就流到了碗里，剩下的幾個，我同樣做完。但我往碗里一看，啊，我把雞蛋殼弄到碗里了，又開始用筷子揀蛋殼，揀完之后開始打蛋。
我在雞蛋里加了一些鹽，用筷子用力把雞蛋打散，直到起沫了才停。然后開始切番茄，把番茄切成一塊一塊的，再開始切洋蔥，洋蔥把我的眼睛辣的都睜不開，眼淚都流出來了。
接下來開火燒油，等油熱了，就開始把雞蛋往油鍋里倒，我怕油會濺出來，就把碗舉得高高的。誰知道，舉得越高，油濺得越高，把我嚇得跑到一邊。等雞蛋煎的'變成金黃色，我就把它鏟出來，然后把番茄和洋蔥直接扔到鍋里，放鹽和調(diào)料，在把炒好的雞蛋倒進去，不一會兒一盤番茄炒蛋就好了，大功告成，真香啊！
最終我知道了炒菜這么不容易，以后我一定要珍惜糧食。
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