爺爺的拽面作文

爺爺的拽面作文

　　在學習、工作、生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編為大家整理的爺爺的拽面作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　我最愛吃爺爺做的拽面了。爺爺做的拽面勁道，爽口，彈牙，入口綿滑。無論是外觀還是味道，都稱得上是上乘之作。

　　有一天，不知哪個饞蟲攪動了我的味蕾，突然很想吃拽面。便跑到堂屋對爺爺說：“爺爺，今天中午，咱們吃拽面吧？”爺爺摸了摸我的小腦袋，爽快地答應了。

　　還不到十一點，爺爺就去廚房忙活開了。我跟著爺爺來到廚房，想要一探究竟，看看這美味爽口的拽面，到底是如何做出來的。爺爺做拽面的第一道工序就是和面。只見爺爺先從面袋里弄了兩碗面，倒在面盆中。然后放了少許的鹽，我問爺爺：“為什么要放鹽呢？”爺爺笑著說：“面里放鹽和出來的面才有勁道，拽面時才不容易斷。”我似懂非懂地點點頭，原來和面也是有學問的。爺爺一只手端著水往面里倒，另一只手放到面里像攪拌機一樣不停地攪動。爺爺是個老手，家里有幾口人需要和多少面，多少面粉需要倒多少水，他都拿捏得恰到好處。沒過幾分鐘，原來散著的面粉變成了一個面團。接著爺爺用和面的手沾上水不停的用力揣面，一會兒功夫，爺爺的手、面、面盆都是又光又凈。用爺爺的話說，和面要做到三光：手光、面光、盆光，這樣功夫才算到家。望著又白又光的面團，它像嬰兒般在那沉睡，而我早已是垂涎三尺了。爺爺用布把面蒙上，放到暖和的地方靜等醒面。

　　此時的爺爺坐在沙發上，喘著粗氣，汗水止不住地往下掉，從額頭到臉頰。望著爺爺花白的頭發，刻在額頭的皺紋，我心里有些不忍，連忙給爺爺拿來毛巾，并倒上一杯水。

　　二十分鐘后，面醒好了。爺爺擺好家伙事兒：案板、搟面杖、刀，一應俱全。爺爺先在案板上撒上一層薄面，把面團放到案板上，然后用搟面杖把面團均勻地搟開，面餅平得像是給案板鋪上了一層薄被子。爺爺的刀功可真是了得，只聽見一陣急促的噠噠噠聲過后，平整的面餅已經變成了均勻而整齊的面條。爺爺抓起面條的兩頭，兩只胳膊伸直，上下揮舞著，面條也一直拍打著案板，發出“啪啪”的響聲，把面條拽得又細又薄后放入沸騰的水中。

　　不一會兒，一股沁人心脾的麥香迎面撲來。我把鹵子澆在面上，真是香味撲鼻，我也顧不得燙了，大口大口地吞吃著，唇齒留香。這時爺爺總是坐在我的身邊，一邊看著我狼吞虎咽的樣子，一邊擔心地說：“慢點吃，別燙著！”眼里流露出的是滿滿的慈愛。

　　現在，爺爺的身體大不如前，家里吃拽面的次數也越來越少了。偶爾也會在別處吃到拽面，可都沒有爺爺做的拽面味道香醇。

　　我這才明白，爺爺的拽面之所以地道，原來里面還有一種特殊的調料，那就是爺爺對我的愛呀！

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