描寫手搟面動作的作文（通用32篇）
在生活、工作和學習中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。那要怎么寫好作文呢？以下是小編為大家整理的描寫手搟面動作的作文，歡迎大家分享。
描寫手搟面動作的作文 篇1
看到好多小朋友在假期里學包餃子，我喜歡吃水餃，但我更愛吃面條，特別是姥姥給我做的手搟面，所以我想學做手搟面。我求媽媽教我做手搟面，可是媽媽說做手搟面是個力氣活，手搟面用的面團要和得很硬才好吃，說我還小沒那么大力氣搟面。我不相信，硬要媽媽教我。媽媽拗不過我，就答應了。嘿嘿，我厲害吧！
媽媽先教我怎么和面，媽媽說“軟面餃子硬面湯”，吃餃子面軟了好吃，手搟面硬了好吃。因為和面要和得很硬才行，所以是媽媽幫我和面的，我在一旁看著。面終于和好了，下一步要搟面。媽媽先是讓我把面板鋪好，再準備好搟面杖和干面粉，還有最后切面條用的菜刀。一切準備好了，我先是把面團揉搓好，哎，面團好硬啊，我都揉不動。我費了九牛二虎之力才揉好，真是把吃奶的勁都用上了。揉好面團，我就用搟面杖把面團搟成面皮，搟面皮也不是很容易的事情，面很硬我根本干不動，最后還在媽媽的幫助下搟好的。最后要把面皮卷起來用菜刀切成一條一條的，我覺得就是切面條還比較輕松。嘿嘿。這是我親自搟的面條，在吃的時候感覺特別好吃。
耶，我會做手搟面嘍！經過學做手搟面，我才體會到媽媽說“手搟面是個力氣活”這句話的含義。
描寫手搟面動作的作文 篇2
今天，我跟媽媽學做手搟面。
上午9點鐘我跟媽媽上市場上買些面粉回來，媽媽開媽和面，用干面粉倒在碗里，然后加些水，把面揉成團，拿到桌子上用搟面杖壓著壓著，來來回回好多次，我問媽媽為什么要這樣揉來揉去的，媽媽告訴我說，這樣揉出來的面更精抖有嚼勁好吃，看著媽媽用搟面杖壓一下壓一下，把面團壓成一張餅似的，我以問媽媽這是在干嘛？媽媽說怎叫手搟面呢就是用搟面杖壓成薄餅才好用搟面杖搟起來，
不一會功夫，媽媽把面搟好了，媽媽把搟好的面來回疊起來，用刀切成細條，用手抓住上面一層輕輕一抖面就成形了。
媽媽開始用電磁爐燒水，水燒開后把面放入鍋中煮熟，就這樣我很快就嘗到媽媽做的手搟面，真不錯，香噴噴的真有嚼勁，真好吃，下次我們還做手搟面。
描寫手搟面動作的作文 篇3
星期三下午，我們在老師的帶領下來到弘德樓后面的餐廳。我們來這就是要完成前面所做的計劃中提到的做手搟面。在去餐廳的路上，我們這些學生像出籠的鳥兒一樣有說有笑，議論紛紛，對這次實踐活動十分感興趣。
我們進了餐廳，走進一個小廚房，按分好的小組，依次來到一張準備好工具的桌子前。做手搟面的第一步，和面。這個工作我包了。我按照老師的指導：先把一些面放入一個鐵盆里，再用一個碗盛上水，倒入面中，干干的面就變的粘糊糊的了。就在這時，我伸出手攪拌，攪拌到面固定住。經我左一圈，右一圈的攪和，面終于固定成了一個面團。下面的工作是揉面，崔冉彤來做這個工作。她雙手緊抓面團一邊，向前一拉，再向后一壓，這個動作重復了無數次，面團終于被揉好了。
崔冉彤為自己的任務完成的好得意洋洋，我們也覺得不錯。揉完面后就要搟面，我們先是仔細看著廚師的動作，廚師教完后，都爭先恐后的想做一做。崔冉彤先來，接著是苗淼、張怡偉…最后終于換我了，我手拿搟面杖，把面皮邊搟邊卷到搟面杖上滾，滾完了拉回來繼續重復以前的動作，如面粘在一起，就撒些干面。不一會兒就搟成了一張又薄又大的圓面皮。想使面皮變成面條，就要切開。
接下來就切面。雖然切面是個簡單的動作，但有些要領還要廚師幫助、指導。廚師把面皮折成三折，拿出一把菜刀，另一只手壓在面皮上，用菜刀小心翼翼并熟練地把面皮切成條。示范完后，先是呂正男、孫雨童他倆切，他們切得很粗。，苗淼和崔冉彤切得有進步，但還是不夠細，和廚師切得實在沒法比。廚師畢竟是練過的，俗語說得“功到自然成”就是這個道理。經過我們輪番上陣，就這樣我們組將面皮切成了許多根面條。接下來就是熗鍋煮面條。
為了給面條和面湯調味，我們拿來蔥，按切面條的方法，把一根蔥切成許多菱形的蔥花。崔冉彤來熗鍋，我來包辦煮面條。我們組剛想打開鍋，可是因為電源問題得等等看。眼看一些組已經上了，我們心里很著急。
突然電源可以打開了，我們趕忙倒入油熗鍋，崔冉彤用刀挑起蔥花放入鍋中，由于一時著急，我們忘記及時放水了，蔥花糊了，還好廚師來得快，拿來一瓢水倒入鍋中，沒使蔥花再糊下去。一會兒水開了，我拿起面條一點一點放入鍋中，再用湯勺攪拌一下不讓面條粘在一起。過了幾分鐘水開始起泡，發出咕嚕嚕的響聲，又煮了一會兒，就煮熟了。
我把煮熟的面條倒入每個人的碗里，大家津津有味地吃起來。大家吃得非常高興，這畢竟是我們自己親自動手做得。
描寫手搟面動作的作文 篇4
母親的手搟面，可以說是她的一大絕活。
每逢下午放學，我便蹲在廚房門口，仔細觀察媽媽手搟面的整個制作過程。
媽媽先是麻利地將添加堿面的面粉用溫水混合攪拌，再拌成雪花狀時，后用力揉成面團，反復揉搓，最后平放在案板上，用搟面杖用力推搟，許久工夫。面團便變成了一塊“月亮”，漸漸地變大，變薄！母親在“月亮”上面撒上面粉，從一邊用搟面杖將整塊面卷起來，進行連推帶壓碾式的向前滾動，媽媽傾斜著身子如此反復，震得案板不停地“咚咚”作響。我還真是替媽媽吃力哩！
好不容易一平方多米的案板上面便被面給覆蓋滿了！還有最后一道工序了，我圍在媽媽的身旁，仿佛在欣賞奇珍異寶似的，只見媽媽將面輕輕一撩，那面好像是一塊塑料紙一樣中間鼓了起來。很顯然，這時的面算是很薄了！媽媽再將搟好的面十字對折，疊成扇形。然后再用菜刀一刀一刀地切成掛面似的細面。條細如絲，且不斷裂，光滑筋道，柔韌不粘。
看著母親如此嫻熟的動作和精耕細作程序，讓我癡迷的忘乎所以！我不由的想起來媽媽平時給我們講過的故事：我們北方人啊，女兒出嫁的第三天晚上，公公家就要試探你的真本事，吃“三頓面”。也就是親朋好友或者親房鄰居圍在一起來吃新媳婦的搟面飯！想想自己不覺的慚愧起來。怪不的媽媽常說“瘋女子，我和你這樣的年齡，搟下的一塊面可吃三四個人哩！”看來媽媽的功底確實不錯啊！
開始煮飯了，藍色火苗添著黑色的鍋底，母親便將切得細如麻絲的面條順入鍋底，一會兒鍋里便煮的開了花，再翻幾個滾，就熟了！媽媽三下五除二式的將面條撈在了碗里，舀一勺菜湯。看著碗里如珍珠似的油花和配以鮮菜的調料，真讓人饞涎欲滴，加菠菜，蘿卜片，調上油潑辣子，使人頓感形、色、味、香俱全！真是“湯如甘露面似金，一條入口賽神仙”啊!
能吃到母親的手搟面，確實是我的榮幸啊！
描寫手搟面動作的作文 篇5
今天下午放學后，奶奶問我想吃什么飯？我不假思索地說：“想吃面條，最好是手搟面。”奶奶聽到我的號令后，立刻去廚房做起手搟面。下面我就仔細向大家講述一下我奶奶是制作手搟面的幾道工序：
奶奶先將干面粉倒在面盆里，然后加些溫水，把面揉成團，過上大概20分鐘左右再將和好的面，拿到案板上用搟面杖用力推搟，來來回回好多次，我問奶奶為什么要這樣搟來推搟去的，奶奶告訴我說，這樣做出來的面更精抖有嚼勁好吃。不一會功夫，奶奶把面搟好了，奶奶把搟好的面來回疊起來，用刀切成細條，用手抓住上面一層輕輕一抖面就成形了。
現在奶奶開始煮面了，她先用電飯鍋將水燒開，然后將切得細如麻絲的面條下入鍋底，一會兒鍋里便煮的開了花，再翻幾個滾，就熟了!奶奶三下五除二的將面條撈在了碗里，再加上備好的蔥花咸味和幾樣地道的小菜，那味道真是美極了!
今天能夠吃到奶奶親手做的手搟面，我真是太開心了，真希望以后能夠經常吃到奶奶做的這種面。
描寫手搟面動作的作文 篇6
手搟面比機制面好吃多了，口感筋韌、潤滑爽口。因為經常要婆婆給我做手搟面，所以耳聞目染，我也就會做了，而且現在我做手搟面的技術都可以和婆婆一比高低了呢！怎么，你不信？那我就把做手搟面的方法一一告訴你吧！
首先是和面。面粉與水的重量比例大約是十比三點五。可以在水中加少許食鹽，將水慢慢的均勻的加入到面粉中，邊加水，邊攪合。將面粉中的三分之二合成絮狀粉團。
面和好了，就將粉團進行揉合。剛開始要費好大地勁，而且還有點粘手。直到將面團揉透，不粘手，表面光滑，這時再揉面就覺得非常有趣了。
將揉好的面團切成幾個小面團，拿出其中一個放在案板上，壓扁，用搟面杖搟開，從一頭開始將面團卷在搟面杖上，滾動搟面杖將其搟薄，中間不斷停下來更換方向，并撒面粉防粘，把整張均勻搟薄。
在搟薄的面皮上均勻撒面粉防粘，疊成幾層，用刀切成自己喜歡的寬度，抖散晾開，就只等待下鍋了。
煮手搟面水要多，水燒開后再下面條，邊煮邊用筷子輕輕翻動。大約四分鐘左右，香噴噴的手搟面就煮好啦！
煮好的手搟面，可以隨意加上自己喜歡的調味品及配料，做成湯面、拌面、涼面。
如果你也喜歡，那就快動手，來試試吧！
描寫手搟面動作的作文 篇7
俗話說，民以食為天，這話一點都不假。看一看遍及隆堯大地、形形色色、令人垂涎的美食，任何一個來過隆堯的人，一定會對這句話有更加深入的認識。
人們常常形象地用“大塊吃肉，大碗喝酒”來形容北方人的狂放豪邁，其實最真實的北方人是“大碗吃面，大口喝湯”。呼里嘩啦，一大碗面一口氣干個底朝天，最后來碗面湯，便覺得神仙似的。下地干活，剜地脫坯，有使不完的勁。
蘇東坡有《賀人生子》：“甚欲去為湯餅客，卻愁錯寫弄璋出。”為什么宋時就要當“湯餅客”，必食湯餅呢？宋人馬永卿在《懶真子》中，就認為“必食湯餅者，則世欲所謂‘長命’面也。”面條，當時已成了祝福新生男兒長命百歲的象征，這種習俗一直沿襲下來。
從小吃面食，今生便與面食結緣。特別是手搟面，無論走到天涯海角，吃遍山珍海味，依然情有獨鐘。漂泊在小城里，總愛去面館吃一碗手搟面。
手搟面，和面是第一關。把面粉放進面盆，中間扒個小坑，邊細細地澆鹽水邊攪拌。習慣吃硬就少加點水，反之多加點水。這軟硬全憑經驗和感覺。直到攪拌成面團后，才放到案板上揉，要反復揉才行。面是越揉越勁道，揉上幾十遍才好吃。有句俗語叫“打倒的媳婦揉倒的面”。過去，北方的男人不會哄女人，性子又躁，征服自己的媳婦只會用暴力。男人動真的了，女人也就溫順了，所以就這樣比喻。揉面也是個費事的活，手上要使勁，腰身也要隨上勁，這樣揉出的面才勻。揉好的面團，不像是做拉面，要扣在盆下面醒一醒，而是直接搟。拿一根兩尺左右長短的搟面杖，把面卷成筒狀，像是舞蹈家，站著弓步、彎著腰，隨著搟面杖敲擊案板的節奏，身體一前一后，一起一伏，雙手隨著滾動的搟面杖前推后拉、內合外拓，姿態婉轉優美。中間還要攤開幾次，撒上干面，換個方向再卷在面杖上搟，保證面張圓而勻稱。如此反復幾遍，直到把面餅搟成比紙略厚的面張，這時的面張薄而有質，然后一層一層按十公分寬疊起。這時，就要耍刀功了。隨著刀與案急管繁弦般的交響，橡皮筋般細的長面一圈圈切下。每切出一碗的量，便將最上面的一層用手收住，腕子上用勁猛一下抖開，晾在案板上，等著下鍋。煮面也有講究，先是蓋著鍋蓋煮，等鍋開了點一次涼水，敞著鍋煮，中間還要點兩次水才出鍋。這叫“三滾一捂”。還有頭鍋餃子二鍋面的說法，煮面時，湯略稠些，味道更好。
媽媽們做的面條比較細，卻有韌勁，口感好，再加上炸制的肉醬湯汁，美味無比；喜歡吃肉的再加塊肥而不膩的有隆堯特色的五花紅燒肉。五花紅燒肉看上去就讓人流口水，有著美容健腦的功能。不喜歡吃肉的就加個雞蛋，雞蛋有煮后和大肉一起浸制入味的，還可依自己口味做各種各樣的鹵；另外喜歡吃辣椒的還可以用鮮辣椒和蒜一起放在一個小石臼里搗成味道獨特清新爽口的辣椒蒜泥。
細白的面條，整整齊齊地盛滿一大碗，翡翠色的芫荽或散落于面條上，或漂浮于湯水中，這一青一白的色澤，光看便會讓人垂涎三尺，更別提“哧溜”一聲吸入口中的軟滑之感了！
手搟面是北方的日常主食，通稱面條。面條是一種極嬌貴又普通的吃食。說它嬌貴，是因為在上個世紀六七十年代，面條于我們這里還是一種稀有飯食。那時小麥的產量極低，每畝只打百十來斤，像現在一年到頭吃白面，當時是不可想象的。那時候，生活還比較困難，物質比較貧乏，只有到了收麥后，家家戶戶新打的小麥，新磨的面，雪白、熒亮，陣陣麥香，經過主婦的一雙巧手，和、拌、揉、搟、切，一碗手搟面便熱氣騰騰地呈了上來。面條白亮，蔥花油綠，辣子火紅，單是看一眼，便已垂涎三尺了，等吃到嘴里，滑爽、勁道、可口，色香味俱全，那滋味，純正是人生的享受。這手搟面，生于此、長于此的先人們吃了一輩子都沒有吃厭。
家里每個人過生日、節假日，或在有空的日子，母親就會做手搟面。搗幾瓣蒜，加上一大把辣椒，那味道，那口感，店里的拉面、掛面、刀削面根本沒法比。我們常常是吃了一碗還要再添一碗，吃得大汗淋漓，全身舒暢。自古以來，面條帶給人們的就是期盼和溫馨。過生日的一碗面條又飽含了父母長輩多少的期待和祝福！
我愛吃面條，每天下班必從街頭的軋面店里捎一點回來，無奈機器軋的面雖整齊好看，卻不筋道，我老是吃不慣。而從超市里買回的方便面、掛面，不管怎么擺弄，也總缺少手搟面特有的香味。
手搟面，這三個字里蘊藏著我的童年，蘊藏著我的回憶，蘊藏著我的家鄉，蘊藏著我難以割斷的血脈。
描寫手搟面動作的作文 篇8
這個星期天很快接近尾聲了，我卻覺得心里空落落的，仿佛這個星期天沒過似的，細細想來，是因為手搟面。
每周一次，固定的，我都要回姥姥家享受一碗手搟面。可這個周因為忙沒回去。使我強烈地思念起了手搟面，思念姥姥。
手搟面的初始是個面團，一個被姥姥揉得很光滑的面團。把它放在面板上，拿出一個一米多長的搟面杖，姥姥把它壓在面團上，雙手略弓，扣在搟面杖上，向下一按，抓緊，胳膊繃直慢慢碾過去，又向后拉拉，手一邊向下按著，一邊向下拉。這氣場頗有些像武術大俠在施展奇功時那副專業的有力量的動作。一輪又一輪地搟，還要時常把面餅攤開，撒些面粉再卷回去。姥姥在做這些動作的時候，熟練地在不能熟練了，那面餅好像有了生命，自己骨碌地攤開，又自己卷成一團。這樣要搟好一會兒，姥姥硬是把那硬面團搟成了薄餅。
手搟面的“黃金時期”就是切。刀功的好壞決定了面條的口感。這時候姥姥更像是那武術大師了，她左手按住面餅，右手舉起菜刀落下，那刀刃便把面餅切成了面條，姥姥做這個動作的時候是不間斷的，這更充分說明姥姥的刀工了得！姥姥臉上滲出了汗水，呼吸聲略有急促，做手搟面是很消耗體力的，但這疲憊里卻有更多的幸福，因為在姥姥心中，為我所做的，都是幸福······
那配合了美味獨門湯汁的手搟面端上來了，坐在炕上的妹妹眼珠子都要掉進面條里了，“開吃”，一聲令下，妹妹一頭扎進了面條，空氣中頓時傳播著“哧溜、哧溜“的吸面聲。我還想細細地享受它帶給我的愉悅感，一旁的妹妹吃完了她那碗，把我那份搶過去就往肚子里倒。姥姥忙給我再盛一碗，臉上樂得嘴角的皺紋都聚在了一起，還忙說：“有的是，慢慢吃！姥姥身上疲憊仍在，眼皮略略下垂，脖頸兩側還有粒粒汗珠，但這時快樂更是蓋過了它，把它擠到了角落，無處可逃。我也很快樂。
幾乎每一個周末，都是這樣，這似乎成為了我精神上的不可缺的的一部分，拉都拉不開，已經和我融為一體，但這不僅是面條留下的美味，更是親情，是我對姥姥的愛，是我對姥姥的依賴，姥姥是除了媽媽以外和我最親的人，我愛姥姥！
我想起了一句話：“常回家看看！”
描寫手搟面動作的作文 篇9
已經暑假了，媽媽天天都要忙著幫我跟姐姐準備午餐。今天我準備幫媽媽一起做。
早上我剛起床，媽媽已經把東西買好了。到了10點左右，開始準備午餐了。我先用搗蒜器將菠菜搗碎，然后將三大勺面粉倒進不銹鋼盆里，接著又打了一個雞蛋進去，最后我用筷子將它們攪拌成絮狀。我不斷攪著，攪著，可是卻把面粉糊了一手臂話不多說，開始揉面團了。媽媽把一個面團給我，我也學著媽媽的樣子揉啊揉。可是我揉的就是有裂縫。媽媽開著我說；"你力氣小，揉不起來的，你來把這個面團搟成一張薄薄的大面餅吧！”
我拿起小搟面杖，想著媽媽平時的動作把第一個面團搟好了。可下一個面團太硬了，我搟不動，還是給媽媽了。看著它在媽媽的手下慢慢的變成一張薄餅，眼里全是對媽媽的崇拜。在無數個薄餅出現后，媽媽把它們都切成條。而我則把面粉蘸在上面，把它們放在板子上。
在姐姐回來后，我們開始下面了。我自告奮勇的把水放入鍋里，等它燒開。在水燒開后，媽媽把面條下在鍋里。面條一上一下，仿佛在跳水中芭蕾。在面條熟后，媽媽撈出面條，配上黃瓜，胡蘿卜，火腿肉，還有香菇醬。就是這樣香噴噴拌面完成了。
吃著自己幫忙完成的面條心里甜滋滋的。想著，以后要多幫媽媽做一些力所能及的家務，讓媽媽也可以輕松一些！
描寫手搟面動作的作文 篇10
我小時候家庭還不富裕，母親白天總是像男子一樣靠辛勤勞動掙工分，盡管她無論刮風下雨從沒有耽誤過一天功夫，但我家總是缺糧戶。記憶中在母親做的飯菜中，我最最難忘的就是她做的手搟面。那味道到如今還令我回憶無窮。
記憶中，母親年輕又利索。她搟面條的樣子在我的腦海中烙下很深的烙印。廚房里母親總是把案板收拾得一塵不染，然后輕輕撒上一把面粉，再把和得光溜溜如拳頭般大的圓錐形的面團放在案板上揉。邊揉邊撒面，防止面團粘在案板上。有時候母親能揉面揉得出一頭汗。夏季的時候，還在肩膀上搭一條毛巾以便擦汗。我勸媽少揉一會，媽媽說：面越揉越硬，面硬搟出來的面條才有筋骨，好吃。面團揉勻以后，就拿出掛在墻上的搟面杖搟。面團就會慢慢地變成一張大大的薄餅。母親低著頭，雙手按著搟杖兩頭，上下左右有節奏地推動著。時而攤開面團撒面粉，時而把面片卷在搟杖上再搟。二尺長的搟杖在媽媽手中揮舞，一會兒上一會下，一會兒左一會兒右。案板發出吱嚀吱嚀有節奏的聲音。我倚在廚房的門框上，看母親搟面條，父親燒火，父親把大鍋里的水燒得“哧哧”響冒起白煙時，母親的手搟面也搟好了。她用刀將薄薄的疊成多層的薄面片切成均勻的細面條，然后在面條上撒上面粉，將面條拉起，面條有搟面杖那么長。母親將它下到鍋里，撒上一把青菜。面條煮好以后，用自家釀制的黃豆瓣醬澆在面條上，我就呼嚕呼嚕地吃喝起來。
后來，隔壁鄰居家買了一輛軋面條機，還可以制作餛飩皮。每次母親可以自己動手去鄰居家軋面條。雖然還是人工操作，但畢竟比搟面條省力得多。到了后來，人工軋面條機變成了電動的，省時省力。
前些天因為我突發急性腸胃炎，沒有一點食欲，也不能吃什么東西，母親又親自為我搟制面條，當手搟面端到我面前時，我頓時食欲大增，吃得滿頭大汗。而母親也是滿頭大汗。她是搟面條熱的。吃著媽媽做的手搟面，仿佛又回到了兒時，只是那時母親還是一位不到三十來歲的年齡。如今卻是早已年過半百的女性。吃著那浮著油花，飄著肉香的手搟面，我內心說不出的感動，我知道，手搟面里凝聚著太多的母愛成份。這一生我永遠也還不完母親的恩情和愛。
描寫手搟面動作的作文 篇11
學校附近有一家很好吃的外賣，和記手搟面。快節奏的生活中，手搟面在家庭飯桌上已經很少見了，奶奶在家時偶爾能吃到。
奶奶八十歲出頭，是一個硬朗、精致的老太太。小時候家里沒人，我經常去爺爺奶奶家蹭飯。夏日中午，奶奶最常做的就是手搟面。
早早的拿出和面的盆，加入面粉、水、雞蛋，將面粉揉成一團，然后靜置20多分鐘。奶奶說，這是在醒面，這樣做出的面更筋道。醒好的面再次揉勻，再次靜置，如此這般，奶奶才將面團放到案板上。在案板上撒上一層薄薄的面粉，奶奶拿出長長的搟面杖，一下一下的用力反復搟面團，直至將面團搟成圓圓的薄面皮。搟面杖與案板碰觸，發出沉重的嘭嘭聲，回蕩在廚房。而奶奶像是不知道熱似的，不曾停歇。我也曾試著拿起搟面杖去搟面條，又累又熱，堅持沒一會兒就放棄了。
薄面皮搟好后，奶奶用搟面杖卷著面皮，以大約四指的寬度疊放在一起。這時候，用刀把面皮切成細細的面條，然后抖散，手搟面就成型了。我最喜歡抖面條，每次都要和奶奶搶著來，感覺抖面條就像是表演神奇的魔術。
接著，奶奶將雞蛋炒好盛出來，將番茄榨成汁，加水，等水沸騰之后，將手搟面放進去煮，最后放入炒好的雞蛋，再撒一把青菜。紅紅的湯汁，筋道的面再配上白底的瓷碗，幾根翠綠的青菜浮動其中，分外好看。榆樹開花的時候，奶奶也會加入一把榆錢，最原始的材料，散發出最自然、幸福的味道，讓人不禁食指大動。奶奶做的手搟面，我往往需要吃兩碗才罷休。
奶奶有四個兒子，其中我三伯在外地。自從前幾年爺爺去世后，奶奶就開始輪流在三個孩子家生活。奶奶的日子很清閑，每天吃完飯后外出溜圈、嘮嗑，有時還會去地里邊瞧一瞧。奶奶的身體很硬朗，有時在幾個孩子家轉一轉，還硬要攬下一些活兒去做。奶奶的生活很精致，想吃的東西自己動手，不將就。有一次父母去姥姥家，我回家給奶奶做飯，奶奶自己竟然在動手和面、包餃子……
我想，也正是奶奶的不將就，我才偶爾能有口福，吃到夢寐已久的.手搟面吧！
描寫手搟面動作的作文 篇12
星期天，我們到伯伯家吃面條，伯母是山西人，做面條可拿手了。
伯母用勺子舀出面粉，放進盆里，在面粉中間挖個小坑。然后，緩緩往小坑里倒水，一手不停地把旁邊的干面粉往中間推。加了水的面粉頓時變得黏性十足，伯母不停地揉啊揉，面粉漸漸抱在了一起，變成一團，但表面還很粗糙。伯母又繼續揉啊揉，看她好像很吃力的樣子，忍不住好奇地用手指戳一戳面團，面團有些硬。伯母笑著對我說：“今天做手搟面，面團得揉得硬一些。”哦。原來如此。漸漸地，粘在盆上的面粉都粘到面團上了，面團也變光滑了，揉好的面團放在盆里，用蓋子蓋好，讓它醒一下。
過了半小時，伯母把醒好的面團放在揉面板上，用搟面杖來回搟，面團變成了一張厚厚的面餅。伯母把面餅翻了個面，再在上面撒了點干面粉繼續搟，面餅越來越大，漸漸地，連揉面板都放不下了。只見伯母在面餅上又撒了點干面粉，把整個面餅卷在了搟面杖上繼續滾，面餅就越變越薄，越變越大，把整根長長的搟面杖包裹了起來。然后，伯母把面餅打開，用刀切成兩半，把其中一半卷在搟面杖上繼續滾，面餅更薄了。最后，把面餅從搟面杖上取下，折成三折，用刀切成三四毫米寬的面條，刀在揉面板上快速地移動著，刀和揉面板接觸，發出有節奏的“嗒嗒”聲，沒幾秒，面條就切好了。
伯母把折在一起的面條拿在手上，抖了抖，面條就散開垂了下來。伯母把面條放入正在“咕嘟咕嘟”冒著泡的沸水中，沒一會兒，面條的邊緣開始變得透明。伯母告訴我：“這面條要煮得中間沒有白心了，這樣才熟了。”伯母把面條盛在碗里，舀上一勺事先做好的醬料，白白的，滑溜溜的面條配上咸香的醬料，吃上一口，面條在嘴里又香又勁道，整整吃了一大碗。
我家伯母做的山西手搟面，果真是名不虛傳！
描寫手搟面動作的作文 篇13
奶奶軟軟、滑滑，充滿韌勁的手搟面潤滑著我的心，溫暖著我的人生。
五歲。與朋友玩摔泥巴比賽，因輸掉比賽，憤怒就像爆燃的烈火瞬間把我吞噬。跟朋友大吵一架后，我哭著跑回家，哭嚎著撲進奶奶懷里，訴說著自己的委屈。奶奶輕撫我的背，傾聽著，而后柔聲道：“我的小妮子一定餓了，奶奶給你搟面去。”一會兒功夫，一碗熱騰騰的手搟面出現在了我的面前，上面還臥著兩個可愛的荷包蛋，瞬間，我的煩惱便隨著升騰的熱氣飄到了遙遠天際。正當我沉浸在面條的香滑中時，奶奶輕聲道：“軟硬適中的面才好吃，跟伙伴動不動發脾氣、逞一時之能，只能讓人離你越來越遠。”我悟，同朋友道歉，和好。
十歲。考試中一直所向披靡的我，卻在期末考試中栽了跟頭——數學僅僅61分。那分數像無數根針，深深地刺在我的心上。放學回到家，奶奶端給我一碗手搟面。看著那滾燙、誘人的面，我發泄般地猛往嘴里扒，不爭氣的眼淚在熱氣蒸騰中滾落進碗里。奶奶瞅了眼我書桌上的試卷，明白了一切，她裝作不經意地跟我聊著：“做人就像面一樣，不斷的被搟壓揉捏，才能慢慢的更有韌性，被搟壓的次數越多，韌性就更大，也就更堅強。”淚眼朦朧中，我望見奶奶正意味深長地沖我笑。是啊，只有經歷磨難的錘煉，才會越來越強大！
現在。青春期的我，暴躁易怒。放學回到家，在學校倍感壓抑的我變成了狂躁的小刺猬。前幾天，父親催促我學習，一股煩躁之情如火山爆發般地涌起，我瞪著通紅的眼睛沖父親抱怨著，被惹怒的父親幾欲動手，聞聲而來的奶奶勸走了父親，我高昂著頭轉身跑回臥室，趴在床上生悶氣。不久，一股熟悉的味道，如野馬般闖入鼻腔，我不禁抬頭，只見奶奶端著一碗熱騰騰的手搟面走了進來，在這熟悉味道的撫慰下，我的心情慢慢平復。“爽滑筋道才是面的最高境界，又臭又硬不僅硌牙，而且人見人厭。人可以有脾氣，但要學會把脾氣糅合成一種向上的韌勁與力量。”奶奶語重心長道。奶奶富有哲理的話，如一道陽光照進我的心里，亮亮的，透透的。
一碗手搟面撫平了我的憂傷，撫慰著我的人生，溫暖著我的歲月，讓我在蒙塵中看見光亮。
描寫手搟面動作的作文 篇14
今天聽說奶奶要做手搟面，我高興得一蹦三尺高。小時候住在奶奶家，我最喜歡吃的就是奶奶做的手搟面了，嫩嫩的，滑滑的，吃到肚子里還回味無窮。
一切準備就緒，奶奶要開工了。我很好奇這么好吃的面奶奶是怎么做出來的，于是守在一邊仔細觀察。只見奶奶把面粉倒進盆里，然后往里加了點水，使勁揉起來，邊揉邊跟我解釋：“揉面可是個技術活，要揉的恰到好處，這面才筋道。”我若有所思地點點頭，轉眼功夫，一個大面團就被奶奶揉成了。
接下去就是搟面了，得把這一團肥肥的面團搟成一個個薄薄的餅。奶奶把面團放在案板上，用搟面杖使勁往下壓，反復轉動搟面杖，漸漸的，肥肥的面團變成了“十五的月亮”，而且越變越大，越變越薄。想象著手搟面出鍋的樣子，我不停地催促：“奶奶，可以了，可以了，可以切了。”“小饞貓，急什么，少不了你的。”看著我猴急的樣子，奶奶又好氣又好笑。
終于輪到切面了，只見奶奶熟練地捧起“大月亮”，將它對折再對折，然后用菜刀一刀一刀地切成細條。看著奶奶專心致志“打造”面條的樣子，我既羨慕又佩服。
最后一道工序，也是我最期待的，面條要下鍋啦！奶奶把切好的面條端到煤氣灶邊，鍋里放滿水，打火燒水。不一會兒，鍋里的水就“吹起了小泡泡”，奶奶趕緊把面條一股腦兒地倒進鍋，面條跟著小泡泡們不停地“翻跟頭”，香味不斷地鉆進我的鼻子，“引誘”著我，我拿起一只碗，湊近鍋，準備搶吃“第一口”。奶奶見狀，一把將我拉開：“小傻瓜，小心燙著。心急吃不了熱豆腐！”說著，奶奶隨手抓起事先切好的配菜，“天女散花”似的撒了下去。頓時鍋里更熱鬧了，紅紅的番茄、青青的酸菜、黃黃的土豆、薄薄的肉片都跟著面條一起“打滾”。奶奶眼看差不多了，趕緊撒入各種調料，熄火，撒蔥。
新鮮的面條終于出爐了！我迫不及待地讓奶奶盛了一碗，夾住面條，使勁吹了兩口，就往嘴里送。面條就像個調皮的娃娃“哧溜”一下就跑進了我的肚子。
“哇！鮮極了！簡直是人間美味啊！”不知不覺，我已吃了整整兩碗。
奶奶的手搟面真是“天下一絕”啊！小朋友，有機會你一定要來我家嘗嘗哦！
描寫手搟面動作的作文 篇15
今天下午放學后，奶奶問我想吃什么飯？我不假思索地說：“想吃面條，最好是手搟面。”奶奶聽到我的號令后，立刻去廚房做起手搟面。下面我就仔細向大家講述一下我奶奶是制作手搟面的幾道工序：
奶奶先將干面粉倒在面盆里，然后加些溫水，把面揉成團，過上大概20分鐘左右再將和好的面，拿到案板上用搟面杖用力推搟，來來回回好多次，我問奶奶為什么要這樣搟來推搟去的，奶奶告訴我說，這樣做出來的面更精抖有嚼勁好吃。不一會功夫，奶奶把面搟好了，奶奶把搟好的面來回疊起來，用刀切成細條，用手抓住上面一層輕輕一抖面就成形了。
現在奶奶開始煮面了，她先用電飯鍋將水燒開，然后將切得細如麻絲的面條下入鍋底，一會兒鍋里便煮的開了花，再翻幾個滾，就熟了！奶奶三下五除二的將面條撈在了碗里，再加上備好的蔥花咸味和幾樣地道的小菜，那味道真是美極了！
今天能夠吃到奶奶親手做的手搟面，我真是太開心了，真希望以后能夠經常吃到奶奶做的這種面。
描寫手搟面動作的作文 篇16
麥黃時節，空氣中整天流動著醉人的梔子花的香味。
人似乎一天天、一年年地懶惰了，在飲食上是能簡即簡，不再會為吃而自己動手，有錢就能買到現成的，又何必多此一舉？而對于吃的記憶，則是記憶猶新。每年梔子花開，正是麥收時節，更是能用面粉做出各種食物的時候。
對于面粉的加工，父親好像很是拿手。在麥收之后，父親會利用雨天，在家做包子和饅頭給我們吃。這在現在已不是什么稀奇，但在那時，對于我們苦孩子來說不亞于是在過年。有時會纏著父親做各種點心，有時為了要父親為我們做吃的，我們會為父親撓癢，捶腿，還會呆在雞窩旁等雞下蛋，然后拿著熱乎乎的雞蛋去代銷點為他買煙。偶爾父親興起，還會做大餅，或者用黃花菜、碗豆、韭菜、面粉和在一起炸碗豆餅，比現在街頭巷尾人家賣的腰子餅好吃多了。更多的時候是母親用面粉下疙瘩子來吃，有時加進莧菜、瓠子，放入油鹽，或者只是放進粥里面，都很好吃。
對于面粉的吃法，印象最深的還是奶奶做的手搟面，至今還能記得矮小的奶奶站在矮凳上搟面的情形。
手搟面的做法比較繁瑣，而且還是個力氣活，兩支胳膊揉面揉得發酸的感覺至今記得。奶奶做手搟面時都是一做幾家，所以她會叫上我們幾個大點的孫女做她的下手，圍在桌邊幫她揉面。她一團團地做好再分給我們，還要不時地檢查我們的面團是否揉熟了，有時我們這些沒有耐性的孫女會在面團揉得半熟時偷偷溜走，但走不了多遠又會被奶奶喚回。奶奶用那根有二尺多長的搟面杖在面團上來回碾動，那面團漸漸地大了、薄了起來。搟一會奶奶再在上面撒一些面粉，直到那面團成薄薄的一層，有桌面大小時，奶奶才會一層層地堆疊起來，然后再切成粗細均勻的面條，用手抓起鋪在鍋蓋上，等到了時間才下鍋。而瓠子和著手搟面入鍋味道會更佳。一家大小，一大鍋的面湯會吃得精光。
描寫手搟面動作的作文 篇17
之前我說過，我學會了做手搟面，當時爸爸沒有吃上，我決定今天給爸爸做一次手搟面作為今天的午餐。
首先還是老樣先和面，然后把它放在盆子里面讓他睡會兒覺。等到它睡醒了，我們給它搟成圓形的大餅，然后切成面條狀。
這次竟然是要親手給爸爸做手搟面，我決定這次面條還是我做，首先我先在網上查閱了資料，人家說可以可以做雞蛋撈面條等……我感覺雞蛋面簡單我就給爸爸做了雞蛋面，首先我先把西紅柿給切好，然后再放入鍋中炒出番茄汁，然后我又加入我提前攪好的雞蛋液，西紅柿炒雞蛋一樣炒成，就往里面放了水讓他咕嘟了一會兒。然后我又把面條放入鍋，煮好之后，把我剛才弄好的料汁和面條攪拌，我的雞蛋撈面條就做好了。我端上去之后，爸爸嘗了嘗沒有說話，我嘗了一口，這次做得太咸了，一定是當時攪雞蛋液的時候把鹽放多了，不過爸爸鼓勵我他愛吃咸的，而且第一次能做這么好，已經很棒了。我聽了之后，信心百倍，在心里想著下次，只要把鹽放少點就可以很好吃了。
下次把這個缺點給改掉，下次再給爸爸做一次，已經吸取教訓了，下一次一定要做得更好吃一些。
描寫手搟面動作的作文 篇18
前屋升起清淺的炊煙，隱隱約約的，有面粉樸實厚重的香氣。
我跑進廚房，一眼便看到外婆在和面，外婆看見我，笑：“今天下面條給你吃啊。”我乖乖答應，坐在一旁看。
看面條從面粉變成盛在碗里的湯面是一個漫長卻又充滿意義的過程。外婆粗糙的手將面粉倒進盆里，和上適量的水，不停按揉搓捏，松散的面粉逐漸凝聚成一整塊有筋道的面團，然后用搟面杖按壓，變成一張厚度均勻適中的面餅，再用刀切成細長的面條狀就可以了。
這個時候鍋里的水己經燒開，掀開鍋蓋，乳白色的水汽在廚房內彌漫開來，氤氳著小麥質樸清淡的香味，是我記憶中最純粹的味道。外婆把面條下進鍋里去，瘦長的面條在水中翻滾，吸水膨脹，順著鍋中的氣泡沉沉浮浮，逐漸變得舒展起來，像胖胖軟軟的嬰兒。外婆再往鍋里倒入青菜，面湯逐漸被染成金黃，有時候再撒一把蝦仁。這個時候，感覺周身全是面條的清香。
等外婆把面條盛上來后，灰白色的面條與碧綠的青菜交纏在一起，躺在金黃的面湯中，鮮紅的蝦仁時隱時現。視覺上總是先作出反應，美食的引人外表接著引出味蕾的叫囂。爸媽這個時候也下班了，夕陽收回它最后一抹光線的時候，全家人坐在一起，鄭重吃下第一口面條。
那是小麥面粉的筋道清甜，劃過舌尖，在唇齒的咀嚼中變成細碎的溫暖芳香，田野上最真實的氣味沖入鼻腔，會讓我聯想起鄉間泥土的潮濕和空氣的新鮮。這樣一碗面條，讓奔波了一天焦躁不安的心全部歸位，讓周身染上的煩躁被撣掉。在這個時候，我們都會靜下心來，慢慢地感受暖融融的燈光下全家人聚在一處的安寧。
這樣一碗手搟面，永遠是我心和胃的烏托邦。我想，它帶給我的意義，除了那一刻胃的滿足，還有更多意義上的安寧享受。我會記住那時等待面條上桌的期盼和歡愉，因為那給了我等待前方美好的耐心，給了我往前看的積極意義。那一縷輕淡的炊煙，記錄了我由始到終，在生活里走走停停后仍然找尋得到的美好。
又見炊煙升起，又聞面條清香。
韶華易逝，但那時清淡的香味，我會一直記得。
描寫手搟面動作的作文 篇19
外婆說我有北方基因，牙牙學語時就喜歡吃面條。那會兒我脾氣不太好，哭鬧起來，誰也招架不住。可每每看到一碗熱氣騰騰的面條，我就會立即停止哭鬧，兩眼放光，嘴里不停嘟囔著剛學會的詞語“面面，面面……”，然后開始“吧唧吧唧”大吃起來。因此我有了一個響亮的稱號：美食界的清流——面條小達人！
上學后，每到中午，我肚子開始咕咕叫的時候，外婆就會把用一上午時間準備的飯菜送來，而我最期待的就是她送來的香味四溢的手搟面。外婆說，為了我的營養搭配，一周最多吃三頓面條，但我巴不得每一頓都吃面條呢！
那一回，外婆又拿著大包小包如約而至。我迫不及待地打開一個個保溫盒，紅燒肉、土豆絲、鯽魚湯，最后一碗是我夢寐以求的番茄面啦！面香混雜著番茄的清香傳入了我的鼻腔里，我頓時忘卻了上午因為練習的錯誤帶來的不愉快，注意力全被這碗面所吸引。手搟面裹在濃濃的番茄汁當中，香氣隨著騰起的熱氣四散，飄滿整個屋子。我深吸一口氣，這就是面條獨特的香味啦！我的口水在嘴巴里打轉，不由自主地從嘴角流出一滴，“啪嗒”一聲滴落在面湯里。我快速拿起筷子，夾起被番茄侵染成微紅色的又胖又嫩的面條。一根根面條吸飽了面湯，滿是番茄的精華，又融合了嫩蔥微微嗆口的滋味，真是色香味俱全啊！咬上一口，哇！獨特而熟悉的味道在口腔中蔓延，充實著我的味蕾，并順著食道傳遍全身。如同被武林高手注入了內功，我似乎感覺到自己的任督二脈被打通了，渾身舒坦。不一會兒，一碗面就被我一掃而空了。我享受地咂咂嘴，意猶未盡，舍不得放下筷子。隨后，我又象征性地吃了點兒土豆絲，以表示我的“公平、公正”，然后在滿滿的滿足感中開始了下午的學習。
重慶小面、武漢熱干面、北京炸醬面、東北冷面、蘭州拉面、河南燴面、寧夏寬面……每一次和爸爸媽媽去旅行，飯桌上總少不了一份當地的特色面。但是，吃遍南北，最好吃的卻永遠都是外婆精心烹制、專程送來的那一碗手搟面！
描寫手搟面動作的作文 篇20
俗話說“母愛如水”，是母親將我們帶到這個世界上，如果沒有她們就沒有我們。因此，我們一定要學會感恩。今天是媽媽的生日，每次都是她給我過生日，這次，我決定給媽媽過一個生日。
早上，我興奮的起了床，吃過了早飯我就開始想：生日一定要有生日禮物才算生日，媽媽每次給我過生日的時候都會送我一個生日禮物，這次我一定要給媽媽親手做一個最好的生日禮物！做什么呢？有了，就給媽媽做一碗面吧。說干就干，我趕緊在網上搜索了一下什么面最好吃，最后決定做一碗手搟面送給媽媽。我又在網上搜索了手搟面怎么做。
我倒了一盆面粉，加了一點兒水，用筷子攪和了一下，然后用手反復揉搓成一個面團，再用搟面棍搟成一張面皮，然后將面皮折疊成三層，最后用刀將它橫著切成寬約5毫米的長方形，再將其撐開成一根根面條。我做了好幾次才把面條做好，第一次我水加少了，面條干巴巴的，我有些失落，但我相信我能做好。第二次我不小心將面條弄斷了，我非常沮喪，甚至有些想放棄，當我想到媽媽如果能吃到我親手做的面條，心里該有多高興呀！我又趕緊收起我沮喪又失落的心情，又重新做了起來。這一次終于成功了！我非常高興，太陽的陽光灑在大地上，仿佛也在為我高興，小樹沙沙作響，在給我演奏一首歡樂的交響曲。
我把做好的手搟面煮好了端到媽媽的面前，跟她說：“媽媽，您辛苦了！祝您生日快樂！”媽媽接過我煮的面，感動的眼淚在眼眶里打轉，她把我摟在懷里，激動的說道：“我的兒子終于長大了！”當我聽到這句話時，心里感到又高興又愧疚，高興是因為我終于給媽媽過了一個生日；而愧疚是我長這么大，卻只給媽媽過了一個生日。
我望了望窗外，感覺窗外桃花的香氣比平時更香了一倍，大樹對我招了招手，仿佛是在夸我是一個會感恩的孩子！
描寫手搟面動作的作文 篇21
世界上有許多種著名的面，刀削面、拉面、繪面……可我還是覺得，媽媽做的手搟面最好吃。
媽媽給我做的手搟面不僅好吃，而且看上去就讓人很有食欲。面條很細，盛出來是向一個方向的。在這個上面撒上蔥花，澆上肉湯，抹上媽媽做的甜面醬，如同在白色的畫紙上畫上了一個美麗的田野。
手搟面的做法十分容易，做之前先燒半鍋水，。然后就開始和面。再用搟面杖把面團搟成薄餅，從餅上撒上一些面粉，將薄餅對折，再撒面粉，再對折，然后把它切開，切成一小條一小條的，然后將它們放入燒開的水中，等幾分鐘便開鍋了。開鍋后面，將面條盛上盤，再加些肉湯，抹上醬。嗯~這是色、香、味俱全！
吃之前可以加一些，調料或者小菜，如茶葉蛋、花生米、香菜、黃瓜絲……我最喜歡夾黃瓜絲，肉鹵和西紅柿雞蛋鹵了，在盤子周圍放一圈黃瓜絲，然后，在中間放上西紅柿雞蛋鹵，用勺子壓平，再在上面放上一些肉鹵。這樣讓我視覺感上就有了一種垂涎三尺的感覺，吃起來也更是是美味。
這就是媽媽做的手桿面，色、香、味俱全的手搟面；這就是媽媽做的手搟面，全是家的味道的手搟面。
描寫手搟面動作的作文 篇22
眾所周知，我是一個小吃貨。在眾多美食中，我最喜歡的就是爺爺做的的手搟面條。
在今天晚上的家庭聚會中，我們的每個人面前都擺著一碗香噴噴的手搟面條，盯著這碗面條，我的思緒回到了一個月前。在這段時間，爺爺每天都喊著頭暈，可是因為要照顧我和弟弟一直沒有去醫院。那幾天，爺爺的臉又紅又腫，走路也不穩當，踉踉蹌蹌的，還有一次在公園里陪著弟弟玩的時候，暈倒在長椅上，但是他也只是去門診打了吊瓶，到了中午，我對爺爺說：“要不咱們今天吃外賣吧！”可是卻被爺爺果斷拒絕了，“不行！我之前答應了要做你最愛吃的手搟面條。再說了，外面的飯哪有我做得干凈好吃呀！”爺爺笑著說。打完吊瓶爺爺扶著手臂回到家，忍著手上的疼痛去和面，和面的時候，手都在面盆里顫抖，好大一會兒，面團才漸漸形成，爺爺拿出搟面杖，用已經沒有力氣的手搟面團，今天的面團，似乎也非常聽話，不一會兒便舒展開自己柔軟的身子。面條被爺爺切好了，一根根細長光滑的面條下入了水中，爺爺卻已經累得滿頭大汗。雖然那天的面條沒有之前的好吃、筋道，但我仍然吃得津津有味。因為這不僅僅是一碗面條，他承載著爺爺對我滿滿的愛。
我想，這一碗手搟面所承載的愛會一直陪伴著我成長。
描寫手搟面動作的作文 篇23
很多我們以為一輩子都不會忘記的事情，就在我們念念不忘的日子里，被我們遺忘了。
這是郭敬明《夢里花落知多少》的一句話，這句話固然有其道理，是的，世界上，總有一個地方，讓你流連忘返，也許像北京的萬里長城那樣眾人皆知，也許是喧囂城市安靜舒適的不起眼的一隅；總有一個人，讓你印象深刻，也許是你的親人朋友、同學同事，也許是在特殊場合有著特殊的行為舉止的其貌不揚的平凡人，也許是春運火車上沒座位也能微笑的農民工，也許是一雙純潔清澈透明孩子的大眼睛；總有一種情感，讓你刻骨銘心，也許是無微不至的父母無私的愛，也許是像冬日陽光般溫暖的友情，也許是一場轟轟烈烈的愛情；總有一種味道，讓你回味無窮，也許是一碗熱騰騰的手搟面，也許是盡帶酸甜苦辣的五味瓶，也許是滿是苦味帶有微甜的苦瓜菜。
不知是誰提議晚上去吃附近的手搟面吃面，不禁讓我想到小時候，每每放完學回家，便在木桌上寫作業，以前家里不是特別富裕，一家四口生活在媽媽工作的單位房里，條件不是很好，但是很溫馨，讓我有個幸福快樂的童年。一般情況下，我和弟弟在桌邊寫作業，媽媽則在一旁用搟面杖搟面做手搟面，不要以為很簡單，這個是很費力和費時的，第一道工序和面，需要適量的水和適量的面充分攪拌，搈成一撮面坨，放上一段時間，然后用搟面杖開始用力地搟，把它搟成薄薄一層，這力度足以讓桌子震動，使我們寫作業有一定的難度，心想著，長大以后就不再讓媽媽勞累親手制作，去超市買著吃……
我雖然是個北部女孩（算不上北方是因為我的家鄉江蘇地處于南北中間），家鄉主食是面，但我不喜歡吃面條，手搟面，這是我唯一挑食的地方。
不知不覺來到手搟面，這家店的老板用著濃重的北方口音和我們交談，去南方讀書后就能準確分別南方北方的人，光靠聲音就可以辨別的。他們很熱情地接待了我們，與此同時，我們開始期待手搟面，畢竟是人工的，費時，我們就這樣邊聊天邊等，過一段時間手搟面終于上桌了，熱氣騰騰的，散發著它獨特的香味，我似乎聞到了面粉的味道，聞到了家鄉的味道，聞到了家的味道，聞到了媽媽的味道，不知不覺眼淚溢滿了眼眶，想到了我生命中最重要的兩個人：媽媽和已經過世不久的爺爺，爺爺勞累一生，每每回家就是自己做白水面條打雞蛋，沒有享幾天福，他走了，世上又少了一個疼愛我的人；媽媽，一個用盡自己愛呵護我們不受任何委屈偉大的母親，為了我和弟弟，埋沒了她寶貴的青春，操勞直至現在，眼淚還是不知不覺地落了下來，同伴問我怎么了，我搖搖頭，繼續慢慢的哽咽著吃下那碗面……
回去的路上，同伴贊嘆著手搟面的美味，是的，這是我有史以來吃得最多的一碗手搟面，按照某某人的說法，人總是犯賤的，是的，在家里從來不吃面的我在離家數千米的地方花錢吃手搟面，不過我想告訴某某，這樣才能吃出手搟面的真正的味道。
手搟面的制作是平時生活的藝術，它是人們生活的見證。記得小時候鄰居之間聊天問到晚飯吃什么的時候，十有八九都是手搟面，尤其是冬季。隨著這兩年物質水平的提高，買著吃成為了生活中不可或缺的習慣，人工面逐漸被機器面所替代，品種也由原來老土的豆面面條、玉米面面條、雜面面條換成了好聽的龍須面等等。
人們逐漸忘了手搟面的做法，卻記得它的味道，其味道遠比買來的面要香的多，純正得多。現在手搟面在南方成為了特色小吃，這點不難理解，南方主食是大米，若要在北方成為小吃，又為什么呢？是人們逐漸淡忘了它的制作，還是人們忙于工作學習，沒時間制作，我不知道原因，也許是人們生活水平提高的表現，還是手搟面這類手工面制作發展的必然，這值得人們深思和探討。
現在的我，多想立刻回家，美美地吃上一碗帶有媽媽味道的手搟面啊！
描寫手搟面動作的作文 篇24
每天早晨，媽媽都會為我的早點發愁，不是因為不愛吃，只是因為怕遲到而放棄早餐，餓肚子是次要的，但媽媽的擔心總是與日俱增。
我發現了媽媽的著急，于是不顧時間開始吃一點，但不是不能滿足自己的小肚量，每次餓的咕咕叫，媽媽又開始擔心起來，千方百計的更換食物的口味。
也許是我明白了媽媽的良苦用心，晚上我做了一個夢，夢見小時候媽媽給我做的手搟面，還沒出鍋呢，就饞的直流口水，出鍋后，看著那一根根晶亮的面條，聞著濃香的湯汁，甚至連看到那精致的飯碗都讓我增加了食欲，想去吃面，卻醒了，枕頭都被口水浸濕了。
第二天晚上，我想起了那碗面，就跟媽媽說了這件事，沒想到媽媽欣然答應，明天就來一頓手搟面。
一大早，媽媽的搟面聲就像有規律的節拍喚醒了我，我睜開惺忪的睡眼，啊！才六點呢，媽媽就已經忙開了，透過門縫，我看到媽媽已經切了很多了，應該是五點鐘就開始了吧。
“五點鐘”這個詞一直在我的腦海中徘徊著，看著媽媽里里外外的忙碌著，我的眼睛蒙上了一層了水霧，媽媽要在這寒冷的冬日的早晨給我做面，只是為了早上做的新鮮，我能多吃幾口，我的內疚感馬上就上來了，為什么非得讓媽媽這樣呢，不能讓媽媽美美地睡上一覺嗎，一些念頭不斷涌出我的腦海……
我快速穿好衣服，走出門，想給媽媽搭把手。“呀，把你吵醒了，別著急，馬上就出鍋了……”不等說完，媽媽又鉆進廚房忙碌起來……
面被端了出來，聞著清香的味道，頓時讓我食欲大增，不一會面就被風卷殘云般的吃完了，媽媽不停的在旁邊說，“慢點吃，慢點……”抬起頭，我看到了媽媽欣慰的笑容。
媽媽的手搟面，看似平凡，其實里面含著極有分量的東西，那就是媽媽沉甸甸的愛。
描寫手搟面動作的作文 篇25
對于農村的記憶，除了那大片大片的田野，便是每每回家時，姥姥親自下廚，為我做的手搟面，此外，大抵在我很小的時候就忘卻了。
每年的國慶、春節，我們總要坐上那輛白色的小面包車，穿過寬闊而平整的高速公路，經過低洼坎坷的鄉間小道，路過炊煙裊裊的人家和筆挺的樟樹林，到達遙遠的姥姥家。姥姥或在夏天為我們切幾個又大又圓的西瓜，或在冬天為我們端來一盆熱乎乎的小米粥。那小米伴著來自農村燒鍋的柴草香進入我們每個人的口中，唇齒留香。每每這時，我們都會滿足的笑著，姥姥看著我們，也開心地笑了，露出滿口的假牙，笑了。
然而，我最期待的，還是那香到骨子里的手搟面。
一天下來，為了緩解一路上的奔波勞累，姥姥總會用事先準備好的食材，給我們做上一大鍋的手搟面。先用井水揉面，井水中有豐富的礦物質，吃起來口感也好，即使是在冬天，姥姥的手上千溝萬壑，她也會舀起一大瓢井水，兌在面里，姥姥說，那是自然的恩賜。
孩子們總是愛吃雞蛋，于是姥姥便從雞圈拿出幾個新下的雞蛋，打在面粉里，揉啊揉啊，小時候，我還沒有那桌子高，便踮起腳尖，或搬來小板凳，趴在桌沿，癡癡地看，姥姥的手會變魔法！不一會兒，面團就揉好了，姥姥又從柜里拿出又大又粗的搟面杖，我總以為姥姥要打我，嚇得直哭，媽媽把我摟在懷里，叫我別怕，待會就會變成一張大大的餅，我于是又喜笑顏開了，姥姥卷起一邊，向中間搟，又攤開，又搟……很快，搟了一張足有一張小圓桌那么大的薄餅。又把它層層疊疊起來，拿著刀橫向切。不一會兒，面就做好了，下入剛剛燉好的雞湯里，放入白菜、鹽等調味品就可以了。
滿桌的菜，孩子們爭著搶著，一大盆面上來了，撒上蔥花，就著腌制的臘菜，狠狠地吃上一大口，還有什么能夠比這更幸福的呢？
只是如今，姥姥搬了家，原來的房子又拆了蓋新房，姥姥的年紀大了，再受不住冬天井水刺骨的寒，再受不住徒步幾里去菜園為我們摘最新鮮的蔬菜。姥姥的頭發在我們回來之前全白了，可她，只是笑笑說：“今年不是流行染白發嗎？我這老奶奶也得跟上時代的發展呀！”姥姥的手上是時光刻下的一道道痕，那口子里布滿了泥土，姥姥說，那是大自然的恩賜。
姥姥，我何時能再吃到你做的手搟面呢？或許，這一次，換我來做。
描寫手搟面動作的作文 篇26
今天放假，老爸、老媽一早就出了門。
中午吃什么？做碗手搟面吧，平常奶奶也會做，我在邊上看過多次，也差不多會了。
不過，從拿面開始我就犯難了，面要拿多少呢？拿一勺吧，太少，再拿一勺吧。從面袋子里舀了兩勺面放進盆里，我開始了和面的工序。記得奶奶說過，用溫水和面會比用冷水和要好，于是，我在冷水里加入了一些熱水，之后又加了一點油，便往面盆里倒。一不小心，把水加多了，加上油之后，就更加稀了。我只好又加了一勺面 ，這回可倒好，反過來了，面多水少，面都和不上了。然后，我又放了一點水，這時才剛剛好。
和完面后，我看著覺得很別扭，因為上面干巴巴的，開始我以為是和的時間不夠，可和了半天還是這樣。這時，我突然想起和完面是要醒面的。于是我找來一個干凈的塑料袋，蓋在上面，讓它慢慢地醒著。
一小時后，我把塑料袋拿了下來，發現已經沒有干巴巴的現象了，又和了兩下，開始了最后的兩道工序。首先把面切一半，揉圓。用搟面杖一點點將面搟平，搟得很薄，再把它按照折扇子似的折三折，從一頭開始切面絲，“這是咋回事，怎么粘在一起了？”噢，原來沒放面粉。我捏了一把干面粉往面上一撒，撒完面粉后，又切了下去。但是，手摁在面上只要下手重了，就粘在一起。要是輕了，又切不下來，折騰了半天才切好。
開始煮面條了，把水先煮開了，接下來下面條。可面條有的都粘在一起了，這要怎么拿起來呀？這時我仔細地回想著奶奶下面條時的步驟：先找到面條的頭，多拿幾條，一起拽起來，抖抖。我按照奶奶的方法把面全部抖開了。此時，水快煮干了，我只能再添水重新燒。等水再次燒開時，我把面條放了下去，又加了一點油，因為奶奶說這樣面條會更好吃。水開了，我拿筷子把粘在一起的面條打散開，再煮一會兒，面條終于熟了。
這碗手搟面雖然不好看，但我不管三七二十一，大口吃了起來。那味道，真是香極了。
描寫手搟面動作的作文 篇27
每次在外面吃飯，別人再怎么夸贊的面，我都吃不出什么味道，什么面條比得上媽媽的手搟面呢？
看媽媽和面、揉面、壓面，散碎的面粉變成柔實細密的面團，再變魔術般地被壓成面皮。媽媽搟出來的面皮均勻薄透，似乎一不小心就會扯破，可又筋道綿軟。
記得小時候，媽媽在桌旁搟面條，爸爸在灶下燒火，我和妹妹在旁邊玩，看媽媽變魔術。有時候也想學搟面，媽媽便給我們一人一根筷子，揪一小團面給我們，任我們在旁像模像樣地搟面，總是搟不多會便失去了興趣，于是小面團又匯進了大面團。
面皮搟好后媽媽總是給邊上眼巴巴的兩姐妹一人一小片面皮，交給爸爸放在火叉上，伸到灶膛里，烤熟了給我們解饞。這種既無鹽又無油的烤面皮，現在想來應該沒什么味道，可那時對我倆來說，卻是每次搟面條時的企盼。有時想回味一下這個味道，可是如今的廚房里沒有老式的灶，最關鍵的是沒有了那個給我們烤面皮的人。
切得細細長長的面條投進沸騰的水中，面條在水中翻滾，不一會兒便與水溶成一體，此時撒進青菜或韭菜，加入油鹽調味。
還有媽媽熬的面醬，切碎的花生米炒熟，加水加醬油，再打進兩個雞蛋，整個屋子就都飄散著雞蛋醬的香味。
盛一滿碗，舀兩勺醬，白嫩的面條，碧綠的青菜或韭菜，埋頭吃得額頭微微冒出細汗，那種享受吃什么也比不上。往往一碗吃完還意猶未盡，每次都把肚皮撐得圓鼓鼓的。
今天，看著媽媽彎腰低頭在灶臺邊搟面條，我一陣心疼，媽媽的身體已不如以前，肩頸不是很好，可知道我們都愛吃，我們家很少煮掛面。我裝出對搟面條很感興趣的樣子：“老媽，讓我來搟搟吧。”
都說媽媽的溫暖大都跟吃食有關，而手搟面條就是我家最溫暖的吃食，想想好像也沒什么特殊的做法，沒用什么特別的調料，但就是好吃。即使是物質生活日漸豐裕的現在，我最愛吃的還是媽媽的手搟面。我想，手搟的面條里揉進去還有愛，因此比機器制造的面條更多了溫馨的味道。
描寫手搟面動作的作文 篇28
土地，對于生活在太行山區的人們來說，是他們心目中的神。一年兩季的農作物足足讓他們豐衣足食。對于面食的喜愛更是情有獨鐘。甚至一日不吃面，便渾身沒勁兒，對于重體力的勞動者來說，莫過于兩碗面條來的實惠。
小時候家里人多，做午飯便成了奶奶的頭等大事。
她會早早的就把面粉、水調制成水調面團，餳餳備用。稍等片刻，只見她取一塊面團，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀，待面塊搟制到一定的程度時，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內，并用手反復向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把搟杖卷入其中，進行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團搟成薄片為止。再用刀切成條狀即為面條。
最愛吃的就是西紅柿雞蛋臊子面條了。那時候的西紅柿特別的酸甜，都是自家地里種的，雞蛋也是自家雞下的蛋，自然炒出來顏色特別的好，奶奶會在臊子里面加入淀粉使其更粘合，把鹽巴放的足足的。每到放學回家的時候，那熟悉而有節奏的搗蒜聲會傳出來，就預示著馬上要開飯了。
這個時候就看到爺爺在不停的燒火，火上那口大鐵鍋里的水已經沸騰，就等著面條下鍋了，不一會兒一碗熱氣騰騰的手搟面便呈現在我的面前，在吃之前總會放些芝麻鹽兒（林縣話）進去，攪和均勻，配以蒜汁和一滴香油，口味鮮美的面條就可以品嘗了。
吃面后，奶奶都會說喝點面湯，這叫原湯化原食。因為面湯是面條的娘，這樣才能有助于消化。其實不然，只是我們習慣在飽餐后喝點湯。健康的飲食恰好想反。
然而今天各種各樣的機器面進入了我們的生活，手搟面已經很少再吃了，甚至一個月還吃不上一次，西紅柿炒雞蛋也沒有小時候的味道了。
描寫手搟面動作的作文 篇29
清晨，我還做著美夢，就被廚房傳來的嘩啦嘩啦聲吵醒了。我揉揉眼睛，想到廚房看個究竟，呀!原來是爸爸正在準備食材——做手搟面!
我很想知道，這美味的手搟面是怎么做出來的?于是便在爸爸身旁“欣賞”起來。只見爸爸把一些面粉，放進盆里，再緩緩地加入適量的水，就開始和面了。爸爸先用手把面粉攪拌成“雪花”片，再用手反復揉著那“雪花”過了一會兒，那些“雪花”合在一起變成了一個大面團!接著爸爸用保鮮膜把面團包起來，并用濕毛巾蓋在上面。我問爸爸：“為什么要把面團包起來?”爸爸告訴我說：“面和好了要餳一會兒，面才好搟，做出的面才勁道。”
接下來爸爸開始做面湯了，湯的味道直接影響到面的口味，爸爸每次做的湯都不辣、不膩，色香味俱全。
把做好的湯盛入碗中，爸爸就要開始搟面了。只見爸爸在案板上撒上面粉，把面團壓扁，然后拿出搟面杖反復推搟，過了一會兒面團變成了一個“大月亮”爸爸又在面上撒了一些面粉，然后爸爸把“月亮”卷在搟面杖上進行推搟如此反復多次，“月亮”就變成了一個又大又薄的面皮了，再把面皮疊成扇形，切成細絲。經過這么多的工序，面條終于完成了。
最后爸爸開始煮面了，把鍋上火下開水，燒開下面條，煮上幾分鐘，差不多熟了撈出來，放入碗里撒上香菜、淋上麻油，一碗香噴噴的手搟面就做好了!
我看著桌子上放著的一碗碗面條，不由得贊嘆道：“真香!”面條吃進嘴里，感覺特別滑，一吸都到嗓子眼了!爸爸做的面真是有嚼勁，好吃極了，充滿了愛的味道!
描寫手搟面動作的作文 篇30
從小到大，我最喜歡吃手搟面了，尤其是姥爺做的手搟面。
清楚地記得去年三月份的一個星期天，當我和爸爸媽媽還在返鄉的途中時，姥爺就已經開始和面了。他不時打來電話，問我們走到了哪里，以把握搟面條的時間。我們剛進家門，姥爺正好把面條搟好。
我嗅著面香，進到廚房。只見熱騰騰的水氣中，姥爺正把切得均勻的面條下到鍋里。我湊過去，輕輕地叫了一聲：“姥爺!”
“哎，寶貝!我知道你最愛吃面，一會兒就可以好好品嘗啦!”姥爺一邊應著一邊用筷子攪動了兩下。這時候，姥姥把拌面條的鹵汁做好了。
面條熟啦!姥爺用笊籬把面條撈起來放進溫開水里，再撈出來分別放到碗里。姥姥把鹵汁澆在面條上，拌一拌，美味的手搟面就誕生啦!我一連吃了兩碗，那濃郁的湯汁伴著那勁道、爽滑的面條，讓我吃得滿口生香。姥爺笑瞇瞇地看著我。“姥爺，下次回來，我還要吃手搟面。”我拉著姥爺的衣角說。“好，好，手搟面!”姥爺用粗糙的大手撫摸著我的臉說。
描寫手搟面動作的作文 篇31
今天是周末，平日里一向討厭炒菜的老爸竟然主動要求下廚。難道是太陽從西面出來了，爸爸不是不會做菜嘛，真是奇怪了！帶著疑問，我決定打探一下虛實，原來爸爸不是做菜，而是做面——做他所稱的“秘制”手搟面。
我又想起了一個問題，老爸對炒菜可以說是個‘門外漢’，那么他會把面條做好嗎？我憂慮的這個問題很快就有了答案，通過他那熟練的動作與技巧就可以看出端倪了。
老爸先是準備了三大碗面粉，用水邊攪邊和著，然后他輕松的就把面嵌成了一團放在邊上醒著。接下來他開始準備‘澆頭料’——番茄和五花肉。只見爸爸把肉切成細細的條狀……搟面條開始了，只見爸爸把面團攤鋪在案板上，用面杖均勻壓下去，先是左邊一下，接著右邊又一下。忽然我覺得搟面條這么好玩，于是請求讓自己也試一下。我照著爸爸的樣子用力的把搟面杖壓下去，面片果然慢慢變大了。可不一會我就累得上氣不接下氣，同時感覺到胳膊酸溜溜的。爸爸接著完成了剩下的工作。
面在煮沸的鍋里翻滾著，不一會兒香味慢慢地散發出來。盛上餐桌后，我和爸爸仔細的端詳著我們的勞動成果。我忽然覺得好餓，我們對視了一下，不約而同的狼吞虎咽起來……
描寫手搟面動作的作文 篇32
“嘿呦！嘿呦！”廚房里傳來一陣陣勞動號子，怎么回事呢？哈哈！是我在制作手搟面呢！想必聽到這兒，你一定流口水了吧！福利來啦！我來分享分享邵氏手搟面的獨門秘籍吧！
第一步 拌粉
我從廚房里找出了一袋面粉，嘿，還挺沉的！接著，我抓了一些面粉，放在一個大臉盆里。這些面粉又白又細，有些面粉還調皮地粘在了我的手上，我猶如戴上了一雙白手套！接著，我加了一些水，是為了讓面粉能成團，為了增味，我又放了幾粒鹽。
第二步 揉面
“嘿呦！嘿呦！”為了把臉盆里的食材揉成一個面團，我使出了全身的力氣，人也不由自主地從凳子上彈了起來，臉盆發出“咣當”的聲響。費了九牛二虎之力，終于把面團給揉好了！這面團可真可愛，摸上去軟軟的，表面很光滑，仿佛嬰兒柔嫩的皮膚。
第三步 搟團
面團揉好了，到了關鍵的一步——搟團。我轉移了陣地，把它放在了砧板上。為了防粘，我在砧板上抹了一層干面粉，又在面團上也抹了一層干面粉。隨后，找來一根長長的搟面杖，先把面團搟得扁扁的，平鋪在砧板上。接著，我把搟好的面餅緊緊地纏繞在搟面杖上，在砧板上來回地搓。不一會兒，面餅變大、變薄了，我就把面餅取下來，撒上干面粉，重新繞好，繼續搓。
第四步 切面
面餅搟好了，我把它疊成大約5層，每一層的大小相同，都為長方形。面餅散發出誘人的香味，我的口水“滴答滴答”流了一地。嗯！就快好了！咽下口水，我小心翼翼地拿起菜刀，“嚓嚓嚓嚓嚓”幾刀下去，一條條粗細均勻的手搟面就搞定啦！看著自己親手做的手搟面，成就感油然而生！
嗯，品嘗著邵氏獨家手搟面，感覺真好！自己勞動，感覺真好！你也可以試試哦！
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