關(guān)于家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文600字 家鄉(xiāng)的味道——筍干菜
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家一定都接觸過作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的關(guān)于家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文600字 家鄉(xiāng)的味道——筍干菜，希望對(duì)大家有所幫助。
我的家鄉(xiāng)余姚有很多特色美食，有遠(yuǎn)近聞名的梁弄大糕，歷史悠久的陸埠豆酥糖，花樣繁多的余姚榨菜……但讓我唇齒留香，念念不忘的還是外婆做的筍干菜。
外婆住在一個(gè)依山傍水，遠(yuǎn)離城市的小山村。每年的春天是外婆最忙碌的時(shí)候，因?yàn)橥馄乓谱髅牢犊煽诘墓S干菜，媽媽也會(huì)帶著我一起去幫忙。
外婆會(huì)提前買好一大堆的雪菜，堆在一個(gè)墻角，上面蓋上一層塑料布。幾天后，等雪菜的葉子發(fā)黃了，我們會(huì)揀去腐爛的葉子，再把雪菜運(yùn)到小溪邊，用清澈的溪水清洗干凈；然后把一棵棵雪菜掛在繩子上或攤在葦席上晾曬。待雪菜晾干了，切成一小段一小段的備用。接下來就到了腌制環(huán)節(jié)。外婆家有一個(gè)很大很大的缸，切好的雪菜會(huì)放到缸里，一層雪菜一層鹽進(jìn)行腌制。接下來，有趣好玩的事情就要來了。外公會(huì)穿上干凈的雨鞋，跨進(jìn)缸里用腳踩雪菜，我也會(huì)洗干凈小腳丫跳進(jìn)缸里和外公一起有節(jié)奏地在菜上左右左右地踩著，看著菜汁在我的腳縫中溢出，我高興得哈哈大笑。媽媽說可別把菜“熏臭”了哦！踩完了一缸菜，最后再壓幾塊干凈的石頭，腌上半個(gè)月，咸菜就可做成了！
在咸菜“熟”了的時(shí)候，外公會(huì)去后山挖很多很多的春筍，一擔(dān)一擔(dān)挑下來，堆在家門口，大大小小的筍看起來像一座座金黃色的城堡。外公說筍的外面有很多細(xì)細(xì)小小的絨毛，怕我手癢，不讓我剝殼。我就站在邊上，看著筍一層一層脫掉外衣，露出白白嫩嫩的肉，可愛極了。我迫不及待地把外公剝出來的筍一根一根搬到水龍頭下洗干凈。我一趟一趟地來回著，做起了幸福的搬運(yùn)工，沒一會(huì)功夫我已滿頭大汗。一看外公早已汗流浹背，衣服都已經(jīng)濕透了。里邊的外婆把洗干凈的筍用刀熟練地切成薄片，放進(jìn)加好水的鍋里，等筍差不多熟了再把雪菜放到筍里一起煮開，用鍋鏟拌勻。然后外婆就會(huì)端著冒著熱氣的筍干菜一盆一盆地倒在曬簏里用手捋開攤平，然后我跑過去會(huì)說：“外婆讓我來，讓我來！”這時(shí)候，整個(gè)院子充滿了筍干菜鮮美的氣味。太陽好，一般2-3天就可以曬干了，鮮美可口的筍干菜就制作完成了，制作筍干菜真是一個(gè)大工程啊，需要全家總動(dòng)員！
取一點(diǎn)筍干菜放在碗里，用熱水一泡，一碗鮮美可口的筍干菜湯就完成了，又方便又美味，不僅開胃健脾，生津止渴，還有清熱解暑的功效。怪不得會(huì)有“三天不吃干菜湯，腳膀就會(huì)酸汪汪”的俗語。外婆燒的筍干菜烤肉，真是讓人贊不絕口。鮮美的嫩筍和豐腴的五花肉組合在一起，放進(jìn)嘴里爽滑油汁，一口咽下，直透心底。有沒有被我說得流口水呀？在咱余姚老百姓的眼里，筍干菜還是一道百搭菜，無論葷素，都能搭配，都會(huì)因?yàn)橛辛怂兊酶佑凶逃形丁?/p>
筍干菜，是余姚人的家鄉(xiāng)菜。余姚人常常帶著它走遍江南海北，走遍世界。這是家鄉(xiāng)的味道，更是鄉(xiāng)愁。
歡迎來我的家鄉(xiāng)品嘗美味佳肴—筍干菜。
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