舌尖上的記憶作文(合集10篇)
舌尖上的記憶作文1
酸甜苦辣咸，五味是最基本的味道，五味交錯(cuò)編織，讓舌尖觸到了世界的豐富多彩。品嘗過許許多多的美食，品味過許許多多的味道，但舌尖上始終保留著那一縷揮之不去的記憶——外公的油酥餅。
外公常與我們說起，他和油酥餅的情緣。在外公小的時(shí)候，逢年過節(jié)，太外公便會(huì)拿出他的看門手藝油酥餅，這是太外公的同事、戰(zhàn)友們來拜年時(shí)必備的年貨，每個(gè)人都對(duì)油酥餅贊不絕口。后來，外公接過了這門手藝，油酥餅同樣是很少做的，是只有過年時(shí)才能吃到的美味，外婆、媽媽、阿姨也成了外公的助手，一家人為油酥餅熱火朝天地忙碌著。做出來的油酥餅照例是不留多少的，大多是送給來拜年的街坊鄰里親朋好友的。但外公總會(huì)很開心，不僅是成就感，外公更享受這種難得的親情、友情、鄰里情。而到了我和弟弟這里，油酥餅就成了一道日常尤其受歡迎的.主食點(diǎn)心。到外公家，外公常常笑著讓我們拿好些帶回家吃，盤子一樣圓的是白糖芝麻，鴨蛋一樣橢圓的是咸味蔥花，每一枚都由外公傾心制作。輕輕咬一口，細(xì)小的碎裂聲伴隨著層層酥皮粒粒內(nèi)餡落入口中，香味便怦然彌散在口腔中，仿佛節(jié)日里飛向天空的朵朵煙花，光影只有幾秒的存在，但盛開過的印記久久留存。
現(xiàn)在，我和弟弟也開始跟著外公學(xué)做油酥餅。外公將發(fā)面團(tuán)和油面團(tuán)揉成條，摘成一個(gè)個(gè)小劑子，兩種小劑子各取一枚，發(fā)面小劑子搟成餅狀包入油面小劑子，搟平，卷成團(tuán)，再搟……然后包入餡料揉搓成形，最后，放到大鍋里炕。對(duì)油酥餅追求完美的外公掌握著面團(tuán)恰到好處的濕度、韌度，適當(dāng)?shù)幕鸷蚝蛣倓偤玫臅r(shí)間。外公一邊手上麻利的做著活兒，一邊向我們講解著一個(gè)個(gè)步驟的訣竅。外公笑著說：“你們倆是我的心頭肉，一想到給你們做東西，我就充滿了快樂和力量！”此時(shí)，小小的屋子里滿滿的洋溢著我們的歡聲笑語和甜美的溫馨。望著鍋中被小火漸漸熱得發(fā)黃膨脹起來的油酥餅，我的心也隨著它們漸漸膨脹，溫馨四溢。屋外的金黃陽光淺淺的灑進(jìn)廚房里，給所有的靜物都鋪上了一層淡淡的寧?kù)o，光芒勾勒出外公逆光的剪影，外公銀白的頭發(fā)泛著淡淡的光暈，臉上帶著胸有成竹和慈愛安詳?shù)奈⑿Γ橹佒杏退诛灊u漸散發(fā)出的面香，縈繞心間，成了心底最美的意象。我把溫?zé)岬挠退诛炐⌒牡嘏踉谑掷铮屑?xì)端詳著，巴掌大的微黃餅兒上有點(diǎn)點(diǎn)金黃中泛著棕黑的焦處，多像那碧天里的月兒啊！游子們望著圓圓的月兒，思望故鄉(xiāng)，淚濕衣襟，而這油酥餅，也包含著外公對(duì)父親的多少思念和兒女孫輩的多少疼愛和深情！
人間美食何止千萬？但我最忘不了的就是外公的油酥餅，那種甜香的味道和親情的美好縈繞在舌尖，留存于記憶深處，在時(shí)光中凝成永恒的溫馨……
舌尖上的記憶作文2
那月里的榕城，大街小巷彌漫著濃濃的年味。火紅的燈籠掛滿街頭，熱鬧的鞭炮聲不絕于耳，吉祥的春聯(lián)掛滿門簾……好不熱鬧！
小時(shí)候不知“年”的概念，只知道年糕一出籠，年就到了。那時(shí)候外婆的身體還算硬朗，每逢過年她總要親自蒸上幾籠年糕，寓意來年步步高升，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恒的記憶。
臘月里，黎明總是姍姍來遲，我與外婆來到街上磨米漿時(shí)，天還未亮透。但這絲毫不削減鎮(zhèn)上鄉(xiāng)親們采購(gòu)年貨的熱情——絡(luò)絡(luò)不絕的`行人和三輪車將古老的小鎮(zhèn)擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來。
回到家，外婆用重物將裝有米漿的布袋牢牢壓緊，等到第二天水?dāng)D干了，外婆把已成塊的糯米團(tuán)取出，放入大盆，加入花生油、紅糖、花生、紅棗等配料。經(jīng)過反復(fù)的揉捏，讓紅糖等配料完全融入到糯米團(tuán)里，直到糯米團(tuán)變得更有韌性時(shí)，尚可將其倒入鋪好年糕葉的蒸籠里蒸煮了。
這時(shí)候，外婆終于能揩揩汗，靠在沙發(fā)上稍適休息。這時(shí)候，外婆總是多年如一日地為我講述她與年糕的故事。當(dāng)她還是小女孩時(shí)，她就幫助母親制作年糕。在那個(gè)沒有糖果和玩具的年代里，能吃到一塊年糕，便是外婆極大地快樂。“那時(shí)候姐妹多，都是搶著吃哩！”說著，露出了會(huì)心的微笑。或許是一種特殊的情結(jié)吧，每當(dāng)外婆說到自己制作年糕，總是喜上眉梢，印滿褶子的臉上藏不住那不常有的自豪。當(dāng)我說起最愛吃她蒸的年糕，更是樂得合不攏嘴。
尋著淡淡的香氣，外婆走進(jìn)廚房，揭開鍋蓋，在九成熟的年糕上撒上紅棗，并遞了幾顆給我：“紅紅火火，多吉祥啊！”外婆嘟噥著，滿心歡喜。沒多久，年糕起鍋了，外婆切下一塊，盛進(jìn)我碗里，我夾起它，咬下一口，軟軟的，夾帶著一絲清甜，一股濃濃的愛。粘糯可口的年糕喚醒了我每一個(gè)味蕾，往昔的記憶又一擁而上。紅糖香、糯米香、棗香、還有淳樸的葉香，一齊蕩漾在唇齒間，頓時(shí)帶來味覺的享受和心靈的震撼。花甲之年的外婆為了滿足兒孫的喜好，為了將這份味道傳承下去，即使再辛苦、再忙碌，也會(huì)雷打不動(dòng)地蒸上幾籠年糕。而她，卻因自己患有糖尿病，已多年沒有品嘗到年糕的香甜，只能將其永遠(yuǎn)化成回憶了……
有人說，一種味道，便可喚醒一種記憶。如今，我總算領(lǐng)悟了這句話的道理，為何我對(duì)這年糕有著深深的眷念？原來這舌尖上的美味背后，隱藏著外婆對(duì)習(xí)俗的傳承，而這又何嘗不是一種愛的延續(xù)呢？
舌尖上的記憶作文3
【模擬金題】
央視熱播的《舌尖上的中國(guó)》是一部探討中國(guó)人與美食關(guān)系的大型紀(jì)錄片，熒屏上一道道色澤鮮亮、香氣四溢的佳肴，沖擊著我們的眼球，刺激著我們的味蕾。這視覺的盛宴，味覺的旅行，讓人久久回味。它喚醒了無數(shù)人對(duì)美食的向往與憧憬，也觸動(dòng)著我們心底最暖的那份關(guān)于舌尖的記憶，那是鄉(xiāng)戀的味道，是人情的味道，是時(shí)間的味道……舌尖上的幸福來自于美食的滋養(yǎng)，它燦爛了時(shí)光，芬芳了歲月。
請(qǐng)圍繞“舌尖上的記憶”自擬題目寫一篇600 字以上的作文。
【思路導(dǎo)引】
一、體現(xiàn)地域文化的美好
中國(guó)的飲食文化豐富多彩，博大精深，而每個(gè)地區(qū)也都有獨(dú)具特色的風(fēng)味美食和飲食習(xí)慣，如北京的烤鴨、新疆的烤羊肉串、山西的刀削面、天津的狗不理包子……這些富有地方特色的美味，帶有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，觸動(dòng)著家鄉(xiāng)人民的神經(jīng)和味蕾。你的家鄉(xiāng)有哪些令人垂涎流連的特色美食呢？街頭巷尾有哪些讓你念念不忘的早點(diǎn)夜宵？你也不妨將寫作的觸角伸向與眾不同的家鄉(xiāng)美食，為讀者呈現(xiàn)充滿誘惑的舌尖上的家鄉(xiāng)。
二、感受人類情感的芬芳
魯迅先生在《社戲》一文中寫到“我”和一群水鄉(xiāng)的少年看社戲歸來，途中偷豆煮豆吃，結(jié)尾時(shí)感嘆：“真的，一直到現(xiàn)在，我實(shí)在再?zèng)]有吃到那夜似的好豆，——也不再看到那夜似的好戲了。”其實(shí)，“我”所懷念的是那段無拘無束、充滿快樂的美好時(shí)光。琦君也在《春酒》中回憶了家鄉(xiāng)的八寶酒，一句“可是叫我到哪兒去找真正的家醅呢”充滿惆悵，那份沉甸甸的鄉(xiāng)愁令人感懷。你是否也有這樣芬芳的記憶，無論時(shí)光怎樣流逝，卻怎么也揮之不去？是奶奶親自為你磨好的甜豆?jié){嗎？是爺爺給你燒的烤紅薯？還是和小伙伴們偷的桃子、枇杷？……因?yàn)橛H情，因?yàn)猷l(xiāng)情，因?yàn)橥模跃陀辛颂貏e的情愫。將舌尖記憶與美好情感結(jié)合起來，讓愛的芬芳在舌尖綻放，就能感人至深，讓人回味無窮。
【佳作示例一】
蠶豆飄香的童年
曾思雨
每到蠶豆飄香的時(shí)節(jié)，記憶斑駁的舊日時(shí)光便會(huì)裹挾著一縷縷芳香，輕輕叩啟我的心扉，將我的靈魂?duì)恳晾霞业耐辏販啬嵌螑芤馀c快樂的美好歲月。
在蝴蝶漫天飛舞的時(shí)節(jié)，老家田間地頭的蠶豆花便盛開了，空氣里彌漫著沁人的花香。藍(lán)紫瑩瑩的豆花隨風(fēng)擺動(dòng)，仿佛千萬只藍(lán)鳳蝶棲在蠶豆叢中。不久，成串的豆莢便像變戲法般長(zhǎng)了出來，細(xì)細(xì)嫩嫩的，翠綠可愛。當(dāng)豆莢由綠轉(zhuǎn)青、變得飽滿圓實(shí)時(shí)，便可采摘享受了。兩手夾住豆莢輕輕一掰，再用大拇指順著軟軟的豆殼往前一擠，小玉石般碧綠剔透的豆粒便彈入盆中。奶奶總是不緊不慢，往鍋里倒點(diǎn)兒水，撒上一些清香的茶葉，再放蠶豆來煮。漸漸地，從鍋里溢出愈來愈濃郁的芳香，讓人垂涎欲滴。煮蠶豆出鍋了，奶奶又做起了炒蠶豆，鐵鍋里豆子漸由嫩綠變成黃黃的瑪瑙色，在有節(jié)奏的翻炒中發(fā)出“啪啪”的爆裂聲。甜甜的芳香和清亮的脆響，引得我與鄰家的小孩圍在鍋邊直咽口水。嘴饞的小胖眼疾手快，搶了一把炒豆放進(jìn)嘴里，燙得嘴直咧、手直甩，逗得大家哈哈大笑。
兩種做好的蠶豆，兩種顏色、兩種味道，吃起來卻一樣味美，在我們眼中也像“瑪瑙翡翠”。拿著針，穿上線，我們要讓這蠶豆成為好玩的裝飾品。煮豆如軟玉在手，不費(fèi)什么力氣便穿了過去，翠綠的顏色在陽光下閃著迷人的光澤；笑破肚皮的黃色炒豆在遇見針時(shí)發(fā)出了一聲脆響，要穿過去得費(fèi)一番功夫。就這樣一顆炒的，一顆煮的，蠶豆被我們交替地串在一起，串成“手鐲”，串成“項(xiàng)鏈”，串成最漂亮的小首飾。
有了蠶豆，我們便是這世上最幸福的孩子。一群小孩帶著它們大搖大擺上了街。姐姐用它扎辮子，我把它套在脖子上，小胖把它掛在耳朵上晃來晃去，小弟則把它拴在釣竿上逗得小狗又是跑又是跳……一個(gè)小女孩路過，停下來看了看我們，便立刻轉(zhuǎn)身跑回家去。不一會(huì)兒，小女孩驕傲地跑回來，頭上多了一圈珍珠似的“王冠”。我嘗了一顆，是用蠶豆做的.甜蜜蜜、香噴噴的“蜜豆”！來往的大人看到我們?cè)O(shè)計(jì)的杰作贊不絕口，我們也大方地送給他們嘗嘗。于是，整個(gè)村子都充滿了奇妙的豆香和我們的歡聲笑語。
哦，那飄香的蠶豆，那飄逝的童年，真叫我難忘！
【評(píng)點(diǎn)】本文選材典型，巧妙地抓住了“蠶豆”這一獨(dú)特、新鮮的美食，將舌尖上的感受與美好情感結(jié)合起來，把童年時(shí)光寫得有聲有色、有滋有味。作者描寫細(xì)膩，調(diào)動(dòng)了視覺、嗅覺、味覺、聽覺等多種感官，精細(xì)描畫了蠶豆帶給自己的美好體驗(yàn)，讓人難以忘卻。
【佳作示例二】
我愛家鄉(xiāng)的魚糕
辛周新
說起我的家鄉(xiāng)——湖北公安，那可是有名的魚米之鄉(xiāng)，有太多的事物值得說道。我愛家鄉(xiāng)的一草一木，可作為一個(gè)“吃貨”，我唯獨(dú)對(duì)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——魚糕情有獨(dú)鐘。
家鄉(xiāng)有一個(gè)風(fēng)俗，為了迎接春節(jié)的到來，家家戶戶都要做魚糕，那是飯桌上必不可少的一道菜，預(yù)示著年年高，一年更比一年好。做魚糕時(shí)，那熱火朝天、歡天喜地的熱鬧勁絲毫不比過年差。
到了蒸魚糕的那一天，天剛破曉，家里管事的就已經(jīng)去菜市場(chǎng)挑選活蹦亂跳的大草魚了，這種魚個(gè)大肉多，用它做出來的魚糕味道最香口感最好。當(dāng)然，還得準(zhǔn)備新鮮的雞蛋、肥美的豬肉。等備好材料，就提到我家后面那條小河去清洗。河邊談笑聲不斷，有的說他家的魚糕是要放特殊材料的，有的說他家還請(qǐng)了專門蒸魚糕的師傅，一定比別人蒸的好吃。我們小孩子才不會(huì)管這些事，反正只等著魚糕出籠品嘗美味，便在河邊戲水，比較誰家的魚最大最肥。最后，總是因?yàn)槎颊f自家的魚是最棒的而爭(zhēng)得面紅耳赤，大人們也不會(huì)像平日那樣呵責(zé)阻止，反倒是一邊麻利地洗魚剖魚，一邊笑瞇瞇地看著我們戲耍。直到大人們清洗好魚，一聲吆喝：“做魚糕去了！”我們立馬停止了斗嘴，歡呼雀躍地跟著父母屁顛屁顛地跑回了家。
爺爺奶奶在家早已將蛋清與蛋黃分開，等主料回來，就全家總動(dòng)員，一起動(dòng)手做魚糕了。爺爺將魚身上的白肉剔下來，又將豬肥肉切成了丁狀；爸爸雙手拿刀將這些原料剁成肉泥；媽媽不放心似的又將早已洗凈的蒸籠涮了涮；奶奶點(diǎn)燃了爐灶，把鍋里的水燒得咕嚕咕嚕直冒泡；我也閑不住，趕緊拿了一把柴遞給奶奶。等爸爸把肉泥剁好，揪出一坨丟在清水中，若能浮起來，就是蒸魚糕的最佳時(shí)候了：把魚肉豬肉的肉泥揉在一起然后均勻地倒在蒸鍋里，成了厚約3 厘米的薄餅，就蓋上蓋子，加大火力，靜候魚糕出爐了。此刻，每家都堅(jiān)信，自己家蒸出的魚糕是最好吃的。不過實(shí)際上，等得最焦急的還數(shù)我們這些孩子們，早上特意不吃早飯，就等著這些魚糕。此刻的我們一次又一次地咽著口水，眼巴巴地盯著蒸籠，不停地問道：“應(yīng)該熟了吧，怎么還不揭籠蓋？”
等魚糕的香味在屋前屋后飄散，就可以打開籠蓋了。嘴饞的我忍不住伸手在籠里揪了一塊，燙得我眼淚都出來了，又舍不得丟掉，趕緊放到嘴里，呲牙咧嘴地咽下肚。爸爸媽媽爺爺奶奶看著我這副模樣，眼淚都笑出來了。奶奶撫摸著我的頭，愛憐地說：“看，燙到了吧！魚糕還沒穿龍袍哩，慌什么，待會(huì)讓你吃個(gè)飽。”所謂的龍袍就是將打散的雞蛋黃均勻地涂到魚糕餅上，再蒸個(gè)三分鐘，雞蛋黃就像一件閃閃發(fā)光的龍袍一樣穿在了魚糕身上。
“出籠啦——”，蒸魚糕的人故意拉長(zhǎng)了聲音，于是，幾個(gè)人便將魚糕一籠一籠搬下來，揭開蓋，一股濃郁的香味撲面而來，頓時(shí)彌漫在整個(gè)村莊里。我們又擁到魚糕跟前，圍著端糕的人打轉(zhuǎn)。爺爺先給我們小孩子切了一塊，我們都樂得不得了。剛出爐的魚糕亮著誘人的光澤，如一個(gè)身穿金袍的玉美人，讓人忍不住垂涎欲滴。馬上端到房間里分享起來，你塞給我一塊，我塞給你一塊，嘴饞的腮幫子漲得鼓鼓的，還不忘雙手各抓一塊，生怕被別人搶光了。頃刻，屋子里充滿快活的空氣，彌漫著魚糕的香味。
家鄉(xiāng)的魚糕，真的是令人唇齒生香，如果你有機(jī)會(huì)來我的家鄉(xiāng)，一定記得要嘗一嘗。
【評(píng)點(diǎn)】習(xí)作生動(dòng)地記敘了家鄉(xiāng)人迎接新年蒸魚糕的過程，讓人垂涎欲滴。從準(zhǔn)備材料到蒸糕吃糕，寫得具體詳實(shí)，有種身臨其境之感。特別是文中那群可愛純真的孩子，他們“屁顛屁顛”的模樣，“眼巴巴盯著蒸籠”的饞樣，急不可待“燙得眼淚都出來了”的憨樣，你爭(zhēng)我搶的貪樣……實(shí)在是讓人忍俊不禁。
舌尖上的記憶作文4
看到這個(gè)題目，我首先想到的事電視節(jié)目《舌尖上的中國(guó)》，什么美味佳肴，山珍海味，饕餮大餐。但是在我心里，卻有一種記憶永久地回繞在我的舌尖，那就是奶奶在年夜飯時(shí)包的餃子。 每逢年夜飯，我們一家人都會(huì)去奶奶家吃年夜飯，而奶奶包的餃子是我們家年夜飯的重頭戲。奶奶的餃子堪稱一絕，首先是顏色的絕，奶奶包的餃子是五顏六色的，紅的、紫的、黃的、綠的，還有黑的呢！做這種彩色餃子工序可不一般，先要用榨汁機(jī)榨出紅色的番茄汁 ，綠色的芹菜汁，紫色的甘藍(lán)汁和黑色的墨魚汁呢！然后再分別用這些汁和面，就做出不同顏色的餃子皮了。記得我問奶奶：“這樣做的餃子皮多麻煩啊！”奶奶只是笑笑不說話，在一旁的爸爸說：“奶奶不嫌麻煩，是想讓咱們吃的高興啊！”的確是的，當(dāng)一個(gè)個(gè)顏色各異的小餃子擺在盤子里的時(shí)候，真像一幅美麗的`水墨畫呢！奶奶的餃子不光顏色好看，樣子也是形態(tài)各異呢！有的像小元寶，有的像小月牙，有的像小蓮花，真好似一件件手工藝品。要說最絕的，還是餃子的味道，每一種顏色的餃子都有不同的味道：番茄的鮮酸，芹菜的青脆，雞蛋的香軟，墨魚的嫩滑，讓吃的人根本停不下來。
餃子象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，紅紅火火，每年大年三十，無論是南方還是北方，家家戶戶都要吃餃子，全家老小圍在一起，一邊天南海北地聊天，一邊和面搟皮，包餃子，我們家也不例外，每逢奶奶包餃子的時(shí)候，我和表姐一定會(huì)來“幫忙”，與其說是幫忙，不如說是搗亂，我們偎在奶奶跟前，你往我臉上吹一口面，我在你脖子里抹一片白，鬧得不亦樂乎，而此時(shí)的奶奶也絕不會(huì)責(zé)罵我們，只是邊包餃子邊看著我們姐倆樂。當(dāng)然，我們也會(huì)正經(jīng)干活，結(jié)果卻是把奶奶的元寶餃子變成了“小餡餅”,可姑姑卻在一邊說：“這姐倆做的是太陽花啊！”望著這名字好聽模樣實(shí)在古怪的“太陽花”，我們一家人又笑成了一團(tuán)。
終于到了吃餃子的時(shí)刻了，當(dāng)奶奶把一盤冒著熱氣的五彩蓮花餃子端上桌時(shí)，大家更是就迫不及待地舉起了筷子，我也趕緊夾了一個(gè)放在盤子里，趁熱放進(jìn)嘴里，頓時(shí)，水餃餡里的湯汁涌上了我的舌尖，啊！好醇，好潤(rùn)，好香，我沉浸在美味的世界里了，閉著眼，陶醉地說了句：“啊！美味極了！”這一下又引得全家人哈哈大笑起來……
在以后的日子里，我吃過無數(shù)次水餃，但是留在舌尖上的記憶卻永遠(yuǎn)是年夜飯上的那頓水餃，想想也許是它讓我想起一家人的歡笑，想起一家人其樂融融的溫情吧！
舌尖上的記憶作文5
春天的陽光懶懶的，悠閑的躺在云朵上。暖洋洋的天氣，懶洋洋的我，推開一個(gè)面包店門，思考片刻，要了一份曲奇。
“姐姐，一份曲奇”。
“好！”一個(gè)矮矮胖胖的姐姐應(yīng)了聲，拿出工具，在工作臺(tái)上做曲奇。玻璃門里的身影漸漸模糊，被另一個(gè)熟悉的身影取而代之。
從小到大，我就近乎于迷上了一些小甜品。什么曲奇、小面包、迷你蛋糕—————只要是小甜品，我都不假思索的`全盤接受，若小甜品出自外婆之手，則更像是被增添了魔力一般讓我割舍不下。
一個(gè)小長(zhǎng)假，我去了外婆家，不知道是因?yàn)闀炣囘�是生病了，怎么也吃不下東西。媽媽在焦急的同時(shí)更有心痛。以為肚子里有蟲，又以為是缺鈣，所以，又是吃殺蟲藥，又是補(bǔ)鈣，把我折騰個(gè)夠，也不見一點(diǎn)好轉(zhuǎn)。“我想吃曲奇！”外婆倍加高興，趕緊去做。
下午兩點(diǎn)左右，一份新鮮的曲奇擺在我面前，溫度剛好，甜味適當(dāng)，多一分太膩，少一分太淡，我拿起一塊，小動(dòng)物樣子的曲奇中間夾著幾顆紅豆。我輕吹一口氣，忙不選地送進(jìn)口中。頓時(shí)，曲奇的香味彌漫在了口腔中，香糯的感覺滋潤(rùn)著我的味蕾，只是一口，我便陷了進(jìn)去，食欲也被曲奇給打開了。
后來，外婆老了，不做了，再也吃不上外婆的曲奇了。思緒回來，望著店內(nèi)姐姐做的曲奇，想著能否有外婆所做的曲奇那種熟悉的味道呢？
要知道，那是獨(dú)屬于我舌尖上的記憶。
舌尖上的記憶作文6
那月里的榕城，大街小巷彌漫著濃濃的年味。火紅的燈籠掛滿街頭，熱鬧的鞭炮聲不絕于耳，吉祥的春聯(lián)掛滿門簾……好不熱鬧！
小時(shí)候不知“年”的概念，只知道年糕一出籠，年就到了。那時(shí)候外婆的身體還算硬朗，每逢過年她總要親自蒸上幾籠年糕，寓意來年步步高升，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恒的深刻記憶。
臘月里，黎明總是姍姍來遲，我與外婆來到街上磨米漿時(shí)，天還未亮透。但這絲毫不削減鎮(zhèn)上鄉(xiāng)親們采購(gòu)年貨的熱情——絡(luò)絡(luò)不絕的行人和三輪車將古老的小鎮(zhèn)擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來。
回到家，外婆用重物將裝有米漿的布袋牢牢壓緊，等到第二天水?dāng)D干了，外婆把已成塊的`糯米團(tuán)取出，放入大盆，加入花生油、紅糖、花生、紅棗等配料。經(jīng)過反復(fù)的揉捏，讓紅糖等配料完全融入到糯米團(tuán)里，直到糯米團(tuán)變得更有韌性時(shí)，尚可將其倒入鋪好年糕葉的蒸籠里蒸煮了。
這時(shí)候，外婆終于能揩揩汗，靠在沙發(fā)上稍適休息。這時(shí)候，外婆總是多年如一日地為我講述她與年糕的故事。當(dāng)她還是小女孩時(shí)，她就幫助母親制作年糕。在那個(gè)沒有糖果和玩具的年代里，能吃到一塊年糕，便是外婆極大地快樂。“那時(shí)候姐妹多，都是搶著吃哩！”說著，露出了會(huì)心的微笑。或許是一種特殊的情結(jié)吧，每當(dāng)外婆說到自己制作年糕，總是喜上眉梢，印滿褶子的臉上藏不住那不常有的自豪。當(dāng)我說起最愛吃她蒸的年糕，更是樂得合不攏嘴。
尋著淡淡的香氣，外婆走進(jìn)廚房，揭開鍋蓋，在九成熟的年糕上撒上紅棗，并遞了幾顆給我：“紅紅火火，多吉祥啊！”外婆嘟噥著，滿心歡喜。沒多久，年糕起鍋了，外婆切下一塊，盛進(jìn)我碗里，我夾起它，咬下一口，軟軟的，夾帶著一絲清甜，一股濃濃的愛。粘糯可口的年糕喚醒了我每一個(gè)味蕾，往昔的深刻記憶又一擁而上。紅糖香、糯米香、棗香、還有淳樸的葉香，一齊蕩漾在唇齒間，頓時(shí)帶來味覺的享受和心靈的震撼。花甲之年的外婆為了滿足兒孫的喜好，為了將這份味道傳承下去，即使再辛苦、再忙碌，也會(huì)雷打不動(dòng)地蒸上幾籠年糕。而她，卻因自己患有糖尿病，已多年沒有品嘗到年糕的香甜，只能將其永遠(yuǎn)化成回憶了……
有人說，一種味道，便可喚醒一種深刻記憶。如今，我總算領(lǐng)悟了這句話的道理，為何我對(duì)這年糕有著深深的眷念？原來這舌尖上的美味背后，隱藏著外婆對(duì)習(xí)俗的傳承，而這又何嘗不是一種愛的延續(xù)呢？
舌尖上的記憶作文7
最近幾個(gè)月，《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片在全國(guó)大紅大紫，也讓不少人勾起了小時(shí)候自己的親人給自己烹制的令自己終生難忘的美味佳肴。這之中既有美食的香味，又有對(duì)家人的最美好的記憶。
猶記得小時(shí)候，家里面最疼我，最愛我的是我爺爺。爺爺有一手好廚藝，我們家的早午晚三餐多是爺爺負(fù)責(zé)，而爺爺最擅長(zhǎng)的一道菜是海蠣煎。這道菜從我記事起就基本上天天吃。我是個(gè)不怎么喜歡吃海鮮的人，可唯獨(dú)對(duì)這道菜情有獨(dú)鐘，百吃不厭。不僅僅因?yàn)檫@道菜的味道好，更因?yàn)檫@是爺爺對(duì)我滿滿的愛。
小時(shí)候，每當(dāng)我因受到挫折而哭泣時(shí)，爺爺總是會(huì)笑著摸摸我的頭，然后端上一盤炸得金黃的海蠣煎。海蠣煎那濃郁的香氣，金黃的顏色。一下就把我心中的不快驅(qū)趕得一干二凈。吃完之后，爺爺又會(huì)跟我講起他年輕時(shí)的故事，和我一起懷念他當(dāng)年的光輝事跡。每當(dāng)這時(shí)，我都會(huì)感到十分幸福，為自己有這么一個(gè)爺爺感到幸福。
時(shí)間如風(fēng)一般飄過，一切都在變化，唯一不變的是爺爺?shù)暮Ｏ牸濉，F(xiàn)在的爺爺，雖然臉上又添了幾道皺紋，但他做的海蠣煎仍是我的最愛，可每當(dāng)我在受挫時(shí)吃它，已經(jīng)吃不出當(dāng)年那種能將不快一掃而空的`滋味了，爺爺也不再講他年輕時(shí)的故事，他變得更安靜了。無聊時(shí)，他喜歡坐在椅子上看書，而不是像以前那樣和我一起玩。小時(shí)候的幸福時(shí)光都成了回憶，隨著海蠣煎的香味一同遠(yuǎn)去。
雖然往事已隨風(fēng)飄散，但那海蠣煎的絲絲香味，并著我對(duì)爺爺?shù)幕貞洠黄鹪谏嗉馍媳P旋。
舌尖上的記憶作文8
我的心總是被那獨(dú)特的甘甜牽絆著，滋潤(rùn)紅艷的，形態(tài)紛繁的糖人，是脆薄的一片，柔光穿過糖質(zhì)，留下一層紅亮，愈發(fā)的誘人。
上次吃糖人離現(xiàn)在也有七年余了。
賣糖之人五十有五，穿一身灰不灰白不白的舊衣，他的面前是一輛簡(jiǎn)易的小推車，車上有一個(gè)畫了各種圖案的轉(zhuǎn)盤，用力一撥，轉(zhuǎn)到什么圖案，賣糖之人就會(huì)做出什么樣的花樣。
我的`運(yùn)氣通常不怎么好，從來都只能轉(zhuǎn)到體積姣小的鳥兔，只能看到別人拿走龐大的龍形糖人。拿起筆刷，賣糖之人便開始用紅糖水在板上作畫，他妙手丹青，嫻熟的手法下，幾分鐘就完成了一件藝術(shù)品。
來圍觀購(gòu)買的人圍了推車一圈，有的看的是新奇，也有的看的是回憶。
把糖含在嘴里，別是一番清爽甜潤(rùn)，禁不住會(huì)咬幾口，甜蜜會(huì)更加濃郁，伴著興奮和喜悅，浸透心底。
日子像糖一般漸漸淡去甜味漸漸消失，賣糖之人也不知帶著他藝術(shù)品般的糖人去了哪兒。
現(xiàn)在偶爾還能遇到賣糖人的，不過就像甩開迅哥說的那樣豆沒有那晚的好吃，要價(jià)也膨脹了不少。
這一切，也許是因?yàn)槿找尕S富的食品吧，口味和外觀更加多樣，人們更傾向于更加新奇的事物，冷落那古老的甜蜜，于是各種甜點(diǎn)、各種飲料把傳統(tǒng)的技藝取代，新食品越來越多，堅(jiān)守下來的技手越來越少，一口甜中竟能品出絲憂傷。
文化的斷層的的確確是一種悲哀。
何時(shí)我才能遇見下一個(gè)賣糖之人?但愿以后還能重溫這舌尖上的記憶。
舌尖上的記憶作文9
最近迷上了中央臺(tái)播出的美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，一部紀(jì)錄片能拍得這樣的活色生香，溫情脈脈，不得不佩服導(dǎo)演的水平。
《舌尖上的中國(guó)》是美食獻(xiàn)給普通勞動(dòng)者的頌歌，沒有宣揚(yáng)飲食文化的博大精深，有的只是對(duì)食物最樸素細(xì)致的描述，對(duì)人和食材的關(guān)系的微妙理解，悄然傳達(dá)出幾千年來中國(guó)人在勞動(dòng)中所產(chǎn)生的智慧思考以及味覺審美，每一道食物都能勾起觀者的濃濃思鄉(xiāng)之情。而這一切，都使這部紀(jì)錄片呈現(xiàn)出與眾不同的.魅力感召。
在自然的饋贈(zèng)里，展現(xiàn)的畫面是卓瑪與媽媽步行進(jìn)入30公里之外的原始森林里采摘松茸，圣武和茂榮在嘉魚縣用雙手挖蓮藕，浙江老包挖掘竹筍……他們通過自己勤勞的雙手采集，撿拾，挖掘，捕撈自然的饋贈(zèng)，來延續(xù)著家庭的命脈，這些勞動(dòng)人民最本色最真實(shí)的生活場(chǎng)景與狀態(tài)，讓人看了親切又溫暖。
時(shí)間的味道是記憶的味道，記憶里，飄著父親烹飪食物的香味。小時(shí)候，父親在我眼里是偉大且多才多藝的。他會(huì)種花，會(huì)唱戲，會(huì)縫紉，會(huì)織衣，會(huì)享飪。父親最擅長(zhǎng)做大煮干絲和紅燒獅子頭。大煮干絲，是最最家常的一道菜，細(xì)細(xì)的干絲，配上青菜，冬筍，胡蘿卜，黑木耳，火腿，蝦米，用雞湯煮開，色香味俱全。一家人圍著飯桌，開開心心地吃起飯來。入冬后，父親開始忙著腌制咸肉和咸魚。臨近年末，父親又忙著蒸饅頭，年糕。整個(gè)臘月里，飄浮著臘肉香與饅頭的甜香。
成年后，我獨(dú)自去上海工作，在異地他鄉(xiāng)，經(jīng)常懷念家里的食物。自己也經(jīng)常會(huì)做飯，只有一個(gè)人孤零零地吃飯，常常食而不香，索然無味。每次回家，都會(huì)帶上父親腌制的咸貨和他親手做的肉圓。咸肉燒青菜，紅燒肉圓，每一頓樸素的飯菜，我都吃得那么香甜和滿足。有了父親烹飪和制作的食物，再寡淡的日子，也變得富足且有滋有味。
而今，我也身為人母，有了孩子，因?yàn)楣ぷ髅β担⒉粫r(shí)常下廚房烹飪做飯。所幸有婆婆操持著家中的一日三餐。一家人圍著飯桌，吃著可口飯菜，其樂融融。家所呈現(xiàn)的溫馨，隨著這份舌尖上的記憶，將會(huì)一直傳承下去。
舌尖上的記憶作文10
從前，我腳一踏進(jìn)門，喊一聲“我回來了”，迎接我的就是母親那淳樸的笑容和一盤盤色、香、味俱全的美味佳肴。每當(dāng)我看著那香氣四溢的美味時(shí)，內(nèi)心就油然生出一種異樣的感覺，恨不得把它們一掃而光。吸飽了它的香氣，然后美美地端起盤子。將他一股腦兒地吞下，美滋滋地摸著漲鼓鼓的肚子，懷著滿心歡喜，到書桌旁開始做作業(yè)。每天，我就懷著這樣喜悅的心情迎接每個(gè)晚上的作業(yè)。
但是，同樣的東西，吃多總會(huì)膩的，我開始抱怨母親做的菜、拒絕這些我從前認(rèn)為的佳肴。
有一次，我去外地旅游。據(jù)朋友說，這個(gè)地方有很多有名的小吃，去此地游玩，不品嘗此地的.名小吃等于白來。于是我決定去看看朋友們所謂的名小吃。來到小吃一條街，看著琳瑯滿目的吃食，我不禁眼前一亮。快步跑到小吃攤前，果斷買下了這個(gè)東西嘗一口，那個(gè)東西品一品。第一天吃著這些所謂的名小吃，果然不錯(cuò)，第二天還能再品嘗這些吃食，到了第三天這些美食再也勾不起我的興趣了。突然很想吃母親為我做的家鄉(xiāng)菜，恨不能立刻放棄繼續(xù)旅游，回家讓母親為我做一大桌子使我現(xiàn)在口水直流的家鄉(xiāng)菜。終于，我拖著疲憊不堪的身體回到家中，看著久違的家鄉(xiāng)菜，心中不覺一震。聞著那濃郁的香味，眼中那渾濁的眼珠也突然明亮了起來，看著那鮮亮的菜肴，我禁不住迅速拿起筷子，風(fēng)卷殘?jiān)瓢惆巡怂屯炖铮[藏在我心中的那份激動(dòng)又被激發(fā)了出來。我忽然領(lǐng)悟到，原來我舌尖上碰撞的不僅僅是美食，而是對(duì)母親的記憶，對(duì)家的思念呀!舌尖碰撞著美味的菜，我內(nèi)心里那份對(duì)母親的回憶也漸漸漲了出來，溢到了心頭。
舌尖上與母親做的菜的碰撞，并非只感受到美味，還有我對(duì)母親那愛和寵的濃濃的思念。這種思念，就像夢(mèng)寐以求的食物一樣，在舌尖上回味無窮。
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