家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食作文（精選8篇）
在日常學習、工作抑或是生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食作文 篇1
過年了，大家一定會嘗到各種各樣的傳統(tǒng)美食，當然，也一定少不了我國南方傳統(tǒng)的過年美食——年糕。
大年初四時，我和奶奶、爸爸一起做年糕。首先，要準備好材料：白糖、糯米、大米、茶油和芝麻。準備好了材料，就可以開始制作了。第一步，將白糖、糯米和大米按7:8:2的比例備好；第二步，將糯米和大米在水中浸泡十分鐘后濾出磨粉；第三步，取適量白糖炒出糖色，加水及余下白糖煮成糖水備用；第四步，將糯米粉和糖水攪拌均勻，入鍋蒸煮一個小時；第五步，出鍋冷卻后取出并抹上茶油，撒上芝麻。到此，年糕就算做好了，我們做的年糕可好吃了。奶奶說，要制作出好吃的年糕，還要注意以下事項：一、白糖比例要準確，多了太甜，少了年糕不好保存；二、選用的米一定要當季新鮮產品，否則做出的年糕韌性不好，吃著會粘牙；三、茶油要抹得適量，芝麻要撒得均勻，有助于年糕的看相。
聽爸爸說，爺爺奶奶做的年糕在老家可有名了，對于我們家也有著特殊的意義。爺爺奶奶年輕時，和他們的四個孩子住在鄉(xiāng)下，在爸爸上五年級的時候，為了孩子們的發(fā)展，毅然決定舉家搬往縣城。他們到了縣城以后，其實并不知道拿什么來養(yǎng)家糊口，他們多次上市場觀察，尋找出路，而那時也正值年末，縣食品公司也在市場上開始賣年糕了，他們突然發(fā)覺自己可以做出比他們更好吃也更好看的年糕，于是決定一試。不曾想很快獲得了大眾的認可，后來隨著大姑姑的加入，他們通過不懈的努力 ，不斷開發(fā)新產品，成為了當?shù)赜忻母恻c師。爺爺奶奶就是靠著這樣的手藝和努力，把年糕做出了名聲，并把他們的孩子撫養(yǎng)長大。
聽完爸爸的講述，我也陷入了沉思：爺爺奶奶當年為了孩子們的生活和學習而努力，從小事做起，把小事做好，也做出了大成就，我希望我能繼承這樣優(yōu)秀的“基因”，做最好的自己。
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食作文 篇2
我的家鄉(xiāng)鉛山物產豐富，傳統(tǒng)美食遠近聞名，有香噴噴的燒餅、味道鮮美的燈盞果、鮮嫩滑爽的肉絲粉等等，其中我對燈盞果情有獨鐘。
我先介紹燈盞果的制作過程吧。燈盞果的果胚是大米做成的。第一步，把大米浸泡在水中大約2小時，然后用石磨或機器磨成雪白的米漿；第二步，把米漿放在鍋中煮，不停的翻炒，等到水被蒸發(fā)干了能揉成果團了，就停止燒火；第三步，取出一個大果團，揉成圓柱形，再捏成一個比湯圓大些的小團，放在兩個手掌心之間揉透，成了很光滑的`小球，然后小心翼翼捏成中間凹陷的燈盞形狀，這樣果胚就做好了。
燈盞果的餡料也很講究，要用蘿卜絲、豆芽、香菇、瘦肉絲、墨魚和蝦米混合在一起，放在鍋里炒成半熟，再放些油、鹽、味精等調料，出鍋后拌上紅薯粉。餡料做好后，一勺一勺地把它放進果胚里，再放進蒸籠里蒸20分鐘，這樣美味的燈盞果就做好了。
燈盞果吃起來柔韌而又細膩，香辣而又醇厚。你到鉛山來做客，熱情的家鄉(xiāng)人總會獻上熱騰騰的燈盞果招待你。當你吃第一塊時就會覺得味道不同凡響，吃第二塊時就會覺得確實名不虛傳，等到吃第三塊時你就會忘不了我們的家鄉(xiāng)——鉛山啦！燈盞果一定會讓你回味無窮的。
燈盞果的來歷還有一個美麗的傳說呢！從前，鉛山有一個在外地做官的人名叫丁洪，他為官十分清廉。一次他回到鉛山探親，一天他的兒子居然不見了。丁洪因思念兒子每天都睡不著。有一天，他實在大困了，迷迷糊糊就趴在燈下睡著了。睡夢中，他發(fā)現(xiàn)油燈越來越亮，出現(xiàn)了一位神仙，神仙告訴他說：“我已經找到你的兒子了，快去房間看看吧。”丁洪醒來，趕忙跑到房間一看，果然不出所料，看到自己的兒子正在床上睡大覺呢！為了感謝這位老神仙幫他找到了兒子，他用家里僅有的大米、白蘿卜、瘦肉、豆芽做成如燈盞形狀的果。把它們分給鄰居吃。鄰居們吃了都覺得從未吃過如此的美味，就這樣一傳十，十傳百，后來人們就把這種食品取名“燈盞果”。現(xiàn)在每逢節(jié)慶日親友團聚，人們總會擺上圓圓的燈盞果，象征著一家人團團圓圓。
我愛我家鄉(xiāng)的燈盞果，更愛我的家鄉(xiāng)！
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食作文 篇3
不同國家，不同地區(qū)的人們都有著獨特的飲食文化。我的家鄉(xiāng)也是如此，我的家鄉(xiāng)是云南省歷史文化名鎮(zhèn)之一的寶豐古鎮(zhèn)。寶豐歷史悠久、地靈人杰，歷史上曾是產鹽的富庶之地，繁榮的歷史文化造就了寶豐獨特的飲食文化。
到寶豐一定不能不品嘗各種美食。豆腐腸、酥肉、油粉、卷粉、驢打滾、餌塊……不勝枚舉，走在小吃一條街上，不但能大飽眼福更能大飽口福。
每年冬季絕對是我等吃貨的狂歡節(jié)，因為又到殺年豬的時節(jié)。各家各戶豬圈里的大肥豬早就養(yǎng)得白白胖胖。一大早我家就聚集起許多親朋好友，爸爸早早燒好一大鍋開水等著殺豬呢。大人們把大肥豬從圈里拉到案板上，三下五除二，大肥豬已被切割開來。前腿、后退、內臟、五花、里脊都一一分開放在一處。后腿會拿來腌制火腿，前腿肉會拿來灌制香腸。豬大腸也不會棄之不用，很快就會變成寶豐最有名氣的美食——豆腐腸。
豆腐腸顧名思義就是用豆腐灌制的腸子，其主要原料有豆腐、豬血、肥膘肉等。先把豬大腸清洗干凈，泡在清水中備用。豆腐捏碎，肥膘肉切成細條，倒上豬血，加入草果面、火硝、白酒、鹽等調料用力攪拌，這可絕對是個體力活，幾十斤豆腐加上十多斤肥膘肉這么用力揉啊揉，跟和面似的，阿姨們的額頭都滲出汗珠了，可她們的臉上卻看不到疲倦，想來是憧憬著十多天后美味的誕生吧。
接下來就是灌腸子的浩大工程了，五六個婦女鋪開一張寬大的塑料布，支上灌腸機就開始灌豆腐腸。她們一個負責往機器料口里加拌好的豆腐，一個負責把豬大腸穿在機器的出料口上，一個大力士負責壓機器的杠桿，其他人有的用針戳腸子放氣、有的用抹布把腸子清理干凈、還有得把細麻繩剪成段……好一派熱火朝天的勞動場面。很快一根紅潤飽滿的大腸就灌好了，接下來把它綁在椽子上，掛在一個陰涼通風的地方，把美味交給時間，十幾天后才可以享用。
經過十天半月的等待，享用美味的時刻到了。切下一段豆腐腸在鍋里煮上四五十分鐘，切成薄片，外表烏黑的豆腐腸內里竟是粉嫩的紅色，何其誘人。夾一片放入口中，豆腐的鮮嫩、豬油的肥美伴著各種佐料的味道讓人食欲大增。豆腐腸還可以炒著吃、用來燒烤也不錯，切成丁還可以做面條的哨子湯……
我的家鄉(xiāng)的豆腐腸的確不錯吧，有空你一定要來嘗嘗。
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食作文 篇4
俗話說得好——人是鐵飯是鋼。因此，全世界全國各地的特色美食簡直不計其數(shù)——北京市的涮羊肉、大同刀削面。想到這一道道讓人留戀志返的特色美食，我的垂涎欲滴三千尺，都停不住，而今日，我要介紹一下大家家鄉(xiāng)的美食——月餅
月餅是這里的特色美食，它的樣子像一個大園盤。代表著合家團圓，體現(xiàn)了家人要想團圓的美好心愿。月餅有很各種不同的口感：有酥脆可口的白芝麻味，有甘甜的番茄味，得成中帶些麻的椒生味，有美味可口的紅豆沙味。可以說到底是誰吃誰夸贊，吃過還愛吃。掉的碎渣，蟲類們都是會搶著吃，說到這，我覺得，你們毫無疑問都淌口水了吧。
中秋佳節(jié)吃月餅聽說起源于元朝，明太祖朱元璋領導干部老百姓抵抗清朝暴政，承諾在八月十五達一天農民起義，以互送月餅的方法把紙條夾在月餅中傳送信息。因而中秋佳節(jié)吃月餅的習俗便在民俗傳出來，之后明太祖朱元璋總算把清朝打倒，變成明代第一個皇帝。雖后回族攻占我國，但大家依然慶賀這一節(jié)日。在民俗，每到八月中秋節(jié)會出現(xiàn)拜月或祭月的習俗，曾經說過道出中秋夜城鄉(xiāng)人民吃日餅的習俗，它就是——“小月十五月兒圓，中秋節(jié)月」餅香又甜”之后大家把賞問和吃月餅做為家人闔家團圓的代表，漸漸地月餅也變成節(jié)日禮物。
在我的心里，月餅是獨一無二的特色美食。它是合家團圓的代表，它是推翻執(zhí)政的證實，它是大家雙訪不可替代的禮物。
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食作文 篇5
第一步要先和面。這和面可大有講究，要在面粉中加適量的水、糖、酵母、土雞蛋、芝麻。加好之后，就需要用七八分力進行揉搓。接著用濕紗布把面團蓋起來，等待兩個小時左右。
第二步是搟面、切面。將面搟成一張張厚度約3毫米的圓圓“大餅”，把大餅切成一個個手掌大的正方形！
第三步就是翻花了。將切好的正方形沿對角線對折成三角形，然后沿著兩條邊開始由外而內切五、六刀，形成幾個三角形，將靠右的邊向左上翻，再將靠左的邊向右上翻。這時，麥花就雛形初現(xiàn)了！
終于闖到了最后一關——炸麥花。相比前面的步驟，這一步算是最簡單的了。在自家的土灶里生好火，鍋中熱好菜籽油，輕輕放進做好的麥花，開炸嘍！炸的過程中，要記住火不能太大，要不停地翻動麥花，讓它們像一個個游泳健將似的在熱油中自由泳，受熱均勻，這樣炸出來的麥花才是金燦燦的。
炸完后，一個個金燦燦的、香噴噴的麥花就出鍋嘍！這些麥花如此之黃，如一塊塊金子；如此之亮，勝過打了蠟的水果。
我剛拿起這麥花，就聞到一股香味，如同一只無形的手開始撫摸我的鼻子，讓我心滿意足地微笑起來，情不自禁地張開了嘴巴，輕輕咬一口，“咔崩！”酥酥的，脆脆的，如一顆炸彈，炸響了攻占味蕾的節(jié)奏；慢慢嚼一嚼，雞蛋的鮮，白糖的甜，芝麻的香，（小作者放慢品嘗的動作，將麥花的滋味寫得很具體。）讓我不禁高歌起自創(chuàng)的《麥花大合唱》：“牙在嚼，嘴在叫，麥花在‘咔崩’，麥花在‘咔崩’，我的味蕾在舞蹈……”
你要不要也來試試做麥花呢？諸暨歡迎你！麥花也歡迎你！
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食作文 篇6
俗話說——民以食為天。所以，全球各地的美食真是數(shù)不勝數(shù)——北京的烤鴨、山西刀削面。想起這一道道令人流連志返的美食，我的口水直流三千尺，都止不住，而今天，我就要介紹一下我們家鄉(xiāng)的美食——月餅
月餅是這兒的傳統(tǒng)美食，它的形狀像一個大圓盤。象征著合家團圓，反映了家人想要團聚的美好愿望。月餅有很多種不同的口味：有酥脆可口的芝麻味，有香甜的西紅柿味，有成中帶點麻的椒生味，有甜而不膩的豆沙味。可以說是誰吃誰稱贊，吃過還想吃。掉的碎渣，昆蟲們都會搶著吃，說到這，我想，你們肯定都流口水了吧。
中秋節(jié)吃月餅據(jù)說始于元代，朱元璋領導人民反抗元朝暴政，約定在八月十五達一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。因此中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間傳開來，后來朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝第一個皇帝。雖后滿族占領中國，但人們仍舊慶祝這個節(jié)日。在民間，每逢八月中秋會有拜月或祭月的習俗，有句名言道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃日餅的習俗，它便是——“小月十五月兒圓，中秋月」餅香又甜”后來人們把賞問和吃月餅作為家人團圓的象征，慢慢月餅也成了節(jié)日禮品。
在我心中，月餅是獨一無二的美食。它是合家團圓的象征，它是推倒統(tǒng)治的證明，它是人們走親不可替代的禮品。
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食作文 篇7
我國有許多美食，餃子是我國人民喜愛的傳統(tǒng)美食，我最喜歡吃餃子。
周末，媽媽又給我做了我愛吃的餃子，只見她先將肉肥瘦均勻的剁成肉沫，放入鹽、蔥調料，將其攪拌均勻。再將肉餡包入買好的餃子皮，將包好的餃子整齊排放在一起，看上去就像一個個金元寶一樣。餃子的吃法分為兩種，一種是沾著吃，一種是調湯吃，這種湯可以是骨頭湯、鴨湯、雞湯等，這湯對身體有益。我最喜歡調湯吃。媽媽燒開水后，將包好的餃子放入水中，煮餃子也是有技巧的，最少點三次水，當餃子快要煮好時，放入一些青菜，餃子煮好后將餃子和湯一起放入碗中，然后放入紫菜、榨菜、蝦皮，再放上一些花椒粉、胡椒粉、鹽、香菜、蔥、辣子、味精、醬油醋這些調料。
這天，媽媽煮了我愛吃的餃子，很快，媽媽就把一碗熱氣騰騰的餃子端上來，芳香四溢，整個屋子都彌漫著香味。一股香氣直入我的口鼻，這些餃子如一個個白白嫩嫩的胖娃娃擁擠在一起，我抵擋不住這美味的誘惑，垂涎三尺，食欲大增，拿起筷子就吃，一口咬了下去，真是人間極品啊！口感飽滿、皮薄餡嫩、色鮮味美、色味俱全，這是百吃不厭啊！我一點一點地品嘗著美味的餃子，吃得津津有味，最后一掃而光。
這種味道令我回味無窮、流連忘返。
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食作文 篇8
凍米糖是我們青陽當?shù)氐闹麄鹘y(tǒng)美食。
說它好吃，是因為它有甜、香、糯、脆的特點。餐前餓的時候，抓一把凍米糖放在手里，那誘人的香味飄散開來，絕對讓你抵擋不住，掰一片放在嘴里，那種綿、糯、爽、脆的感覺讓人欲罷不能，甜絲絲的直達心底。
每到臘月，人們就開始為做凍米糖作準備了。做凍米糖可不簡單，要經過好幾道復雜的工序。首先要用上好的糯米，先在冷水里浸上一兩天，再用蒸籠蒸熟，然后攤開在簸箕里開始凍，直到凍得用手一搓就散成一粒一粒的時候，再拿到太陽下曬，曬干后放入炒砂一塊炒，使之膨化待用。
把麥芽糖、白糖、飴糖放入鍋內融化后，放入炒好的凍米、黑芝麻等一起攪拌，拌勻后，放入糖箱內壓平，用刀切成一片片，即可完成。
凍米糖營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素C等。潔白如雪、清香爽口、入口消溶、甜蜜無比。凍米糖還可加上桂花、陳皮等天然香料，形成色、香、味俱全的糕點。
每年春節(jié)，我都要從外婆家?guī)Щ匾淮笃績雒滋锹浴Ｆ綍r放學回家，我都要拿出幾片來犒勞一下自己。
凍米糖真是我百吃不厭的美食呀！
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