我愛(ài)家鄉(xiāng)的汽鍋雞作文
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說(shuō)到云南，不得不提起這“汽鍋雞”。那雞肉被水蒸得嫩滑可口，至今還唇齒留香。美味的汽鍋雞承載著我美好的回憶。
小時(shí)候，新年一家人個(gè)個(gè)都“犯懶”，馬上就要過(guò)大年三十了吧，偏偏啥也沒(méi)準(zhǔn)備！父母立即想起了某個(gè)館子的`汽鍋雞。似乎都像約定好了似的，家里人雖然嘴上不說(shuō)，心里可都跟明鏡似的，只欠東風(fēng)把汽鍋雞送到嘴邊啦！汽鍋雞究竟是什么好吃的呢？我童稚的心中生成了一個(gè)小問(wèn)號(hào)。
年三十的時(shí)候，一家人風(fēng)塵仆仆地趕到了那家館子。坐定之后，便手忙腳亂地張羅服務(wù)員上菜。當(dāng)今日的“寵兒”汽鍋雞上桌之后，我們都?xì)g呼起來(lái)。那鍋可真有意思，中間有個(gè)“小柱子”，是通氣的，不斷有氣體從中冒出來(lái)。下面燃燒的小火，使它看起來(lái)十分端莊，夾上一塊雞肉，放到碗里，慢慢地看見(jiàn)熱氣婆娑地籠罩著碗，再傳來(lái)一陣清香。可真算得上一大樂(lè)事。等到這會(huì)兒的我不得不佩服我的定力，迫不及待地“大開(kāi)殺戒”，親親戚戚，老老小小，也都在筷子上“筆走龍蛇”，筷子一掃，一鍋雞就只剩骨頭了。大家邊吃，邊談?wù)勔荒甑拇喝A秋實(shí)，也只有在這天，一家人才算真正團(tuán)聚了。大人們談得歡天喜地，而我卻用黑瞪瞪的眼睛注視著那依然在冒氣的鍋。
朦朦朧朧的，我都長(zhǎng)成初中生了。后來(lái)我才明白，汽鍋雞的湯是很少的，因?yàn)樗克央u蒸熟，這也就不難解釋那個(gè)柱體，上面還有個(gè)孔了。漸行漸遠(yuǎn)，那家館子的樣子早就被時(shí)間稀釋?zhuān)袂逅粯樱蠕纫蝗ィ阍贌o(wú)蹤跡可尋。
此后，我在旅游時(shí)，總是會(huì)泛起一絲思鄉(xiāng)之情，因此特別關(guān)注當(dāng)?shù)氐摹霸颇显亍薄Ｃ鎸?duì)河南的燴面，開(kāi)封的小籠包，洛陽(yáng)的水席，少林寺的佛跳墻，我總是會(huì)情不自禁地想起云南的“汽鍋雞”。在一桌子的異鄉(xiāng)菜面前，時(shí)常會(huì)看見(jiàn)同齡孩子花般的笑臉，會(huì)聽(tīng)見(jiàn)長(zhǎng)輩們紫薇樹(shù)般爽朗的笑聲。和和美美的團(tuán)圓之景，才是一個(gè)家最大的天倫之樂(lè)。
又吃過(guò)燒雞、扒雞、烤雞、花椒雞，但遠(yuǎn)不如家鄉(xiāng)的汽鍋雞。新年將近之余，我常常天真地想：什么時(shí)候才能像當(dāng)年那樣，親戚老少聚在一起，再吃上一頓淳樸的帶有家鄉(xiāng)風(fēng)味的汽鍋雞？
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