過橋的作文10篇
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。相信很多朋友都對(duì)寫作文感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家收集的過橋的作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
過橋的作文1
云南的小吃很多，獨(dú)具風(fēng)味的更是數(shù)不勝數(shù)。但最有名的還是過橋米線，這可是云南最具特色的小吃呀！
這過橋背后還有一個(gè)美麗的傳說呢！
相傳在古代，蒙自縣城的南湖舊的風(fēng)景優(yōu)美，常有文人墨客在此吟詩(shī)作畫，攻讀詩(shī)書。有位姓楊的秀才常去湖心亭讀書，妻子每日送飯到湖心亭。楊秀才讀書刻苦，往往學(xué)而忘食，常食冷飯涼菜，身體日漸不支，妻子焦慮心疼，思忖之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。待她再來收拾碗筷，發(fā)現(xiàn)食物原封未動(dòng)，用手一摸，砂鍋竟還燙呼呼的，原來湯的表面有一層雞油，加之土陶器皿傳熱不佳，把熱量封存在湯中。日后，妻子常用此法保溫，再加上一些米線、蔬菜、肉片放在湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。后來不少人效仿她的創(chuàng)新烹制，烹調(diào)出的米線鮮美可口。由于妻子送米線給丈夫時(shí)要過一座小橋，因而得名“過橋米線”。歷代廚師加以改進(jìn)，“過橋米線”聲譽(yù)日著，享譽(yù)海內(nèi)外。
過橋米線吃起來鮮美，可做起來卻不簡(jiǎn)單。
烹制做過橋米線首先要準(zhǔn)備好很多材料，例如雞脯肉、肉片、香菜、鵪鶉蛋、水發(fā)豆皮，豆芽菜等，當(dāng)然也可以依照各人的喜好備料，但制作過橋米線的材料里有兩樣是必不可少的，那就是上好的米線的.鮮美的雞湯。先將肉料焯去腥味，把其他配料焯水裝盤，將米線燙熟與其他配料一同上桌，雞
油燒至七成熱時(shí)裝入碗中，倒入燒開的雞湯，加料上桌。
別著急還沒有完成呢，現(xiàn)在趁熱把鵪鶉蛋放入熱湯中，再將肉片放進(jìn)湯內(nèi)燙熟后加入香菜等各種蔬菜以及熟肉，最后放入豌豆尖，米線等其他配料，再放入醬油、辣椒油等調(diào)料，撒上少許蔥花，味道濃郁鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，食之令人贊不絕口。過橋米線集中體現(xiàn)了滇菜豐盛的原料，精湛的烹調(diào)技術(shù)和特殊的吃法，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。
過橋米線的雞湯鮮美可口，米線細(xì)膩柔滑，別有風(fēng)味，其配料豐富，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，味道鮮美，甚至有人說去了云南沒吃過橋米線等于白去一趟。過橋米線味美可口，吃法獨(dú)特，深受廣大群眾喜愛，成為滇南獨(dú)具代表性的小吃，豈今為止，過橋米線已有二百多年的歷史了，早在一九二零年，昆明就已建起第一家過橋米線餐館“仁合園”。
但吃這種食品也要小心哦！許多初到云南的人吃過橋米線，不向別人請(qǐng)教的話，不注意會(huì)被燙到，鬧出笑話，雞湯是滾燙的，湯的表面有一層雞油，沒有一點(diǎn)熱氣向上冒，因此人們往往誤認(rèn)為重慶不燙，直接喝湯，易被燙傷。而且初食的食客不懂先燙鵪鶉蛋，再燙生肉片其中的奧妙，而是先放入米線和蔬菜，湯不燙了，再放入肉片和鵪鶉蛋，肉片和蛋就燙不熟了。
過橋米線在各類小吃中滋味獨(dú)特，品格高雅，可謂各路小吃之首，同時(shí)過橋米線還被國(guó)際教科文組織列入了“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”深受國(guó)內(nèi)外人士歡迎。
另外，我再向大家推薦幾個(gè)吃過橋米線的好去處，那就是昆明的“過橋園”和“橋香園”那里還有獨(dú)具滇南風(fēng)味的鹵菜和木瓜水哦，歡迎大家到我的家鄉(xiāng)云南來品嘗滇味小吃，原料最豐富，最有營(yíng)養(yǎng)，吃法最獨(dú)特的小吃——過橋米線
過橋的作文2
我最喜愛的特色小吃——云南“過橋米線”
俗話說得好，民以食為天。在中國(guó)這個(gè)注重飲食的國(guó)家，東南西北個(gè)個(gè)地方都能找到各具特色的美食。當(dāng)然，每個(gè)地區(qū)的風(fēng)味不同，人人也都各有所好，從宴會(huì)的正餐大菜，到街頭的風(fēng)味小吃，都是許多美食家津津樂道的話題。而在眾多的美味佳肴中，我卻最喜愛云南的“過橋米線”。
記得第一次吃“過橋米線”是很偶然的。那是個(gè)星期天，跟媽媽逛街不知不覺都過了午飯時(shí)間。碰巧經(jīng)過豐富路，看到一家“云南過橋米線”店剛巧在新開張，推開店門，香噴噴的雞湯味便撲鼻而來，雖然不是正常就餐時(shí)間，但是潔凈寬敞的店堂里還是有不少客人在品嘗美味。當(dāng)服務(wù)員把熱氣騰騰的一大碗飄著金黃雞油的濃湯和各種菜品及燙熟的米線放到桌子上時(shí)，我的食欲立刻就被打開了。我迫不及待地按照服務(wù)員的指導(dǎo)，先將肉片、火腿片、鵪鶉蛋以及熟的雞塊等主料倒入濃湯，然后將蔬菜、蔥花、香菜等佐料倒進(jìn)湯里，最后再將雪白的米線放入其中并用筷子輕輕地在湯里攪拌。此時(shí)，濃郁而撲鼻的雞湯香味不斷刺激著我的味覺，看著濃湯里漂浮著的薄如蟬翼的白色肉片和紅紅的火腿片、整塊白皮粉肉的雞腿、翠綠的蔥段、菜秧以及黃白相間的鵪鶉蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的親自參與下已經(jīng)完美地呈現(xiàn)在了我的面前。
我輕輕地嘗了一口，哇，一時(shí)間，肉的鮮嫩與米線的清香以及雞湯的鮮香一下溢滿我的口中，天下怎么還有這么美味的東西啊?我簡(jiǎn)直難以置信!我不停地一口接一口地吃著喝著，最后要不是肚子實(shí)在撐不下了，我真想把那碗雞湯喝個(gè)底朝天。
品嘗過“過橋米線”后，我問媽媽：“這么好吃的東西是誰發(fā)明的?為什么叫這個(gè)名字氨媽媽笑著說：“這里可有個(gè)美麗動(dòng)人的傳說呢!據(jù)說清朝時(shí)期，云南蒙自縣城外有一湖心小島，有一個(gè)秀才為求安靜在小島上苦讀詩(shī)書，而他的一日三餐都要靠妻子過橋送來。可是路途遙遠(yuǎn)，每次飯菜送過來都變涼了。做妻子的為此焦慮歉疚。有一天，妻子做了丈夫最愛吃的雞湯和米線，為了方便攜帶，雞湯和煮熟的'米線是分開的，而在送去的途中，妻子因?yàn)檫^度勞累而暈倒在小橋邊。等到秀才尋來并喚醒妻子時(shí)，他們驚奇地發(fā)現(xiàn)裝雞湯的瓦罐還是熱的。原來是雞湯上一層厚厚的油阻止了熱量的喪失。從此妻子每天依法炮制，秀才吃上了熱乎乎的飯菜，讀書也更加用心，終于考上了狀元。因此后人就把這種方法做出來的米線叫作‘過橋米線’，并因此衍生出了秀才米線、狀元米線、牛肉米線等等許多品種。由于其湯燙味鮮、肉片細(xì)嫩、米粉清香等特點(diǎn)，所以成為云南地區(qū)別具一格的傳統(tǒng)風(fēng)味美食”。
聽了媽媽的介紹，我更加對(duì)“過橋米線”這種云南的風(fēng)味美食情有獨(dú)鐘了!因?yàn)樗粌H美味，還書寫了愛的奇跡!
過橋的作文3
到了異鄉(xiāng)，我竟然不知道該去何方，到了這里，我對(duì)這里的東西吃不下去，不習(xí)慣這里的食物，我又想起了家鄉(xiāng)的招牌菜——過橋米線。
不知道這里有沒有我的所求，但是過橋米線畢竟是“名吃”，傳上了國(guó)際的東西，國(guó)土應(yīng)該是有的吧。
不知不覺間，我到了一個(gè)店，店面裝扮別致，是云南風(fēng)格。我有些好奇，繁華的都市竟然也有樸素的一面。一抬頭，“過橋米線”四個(gè)字大大地懸掛在店的頂端。我很高興，哎呀，在異地吃到家鄉(xiāng)菜，真是暖心……
我迫不及待地走了進(jìn)去，找了一在靠窗的地方坐下，看著那些步履匆匆，夾著公文包的人們，精致的妝容下看得出他們的疲累。我不是也是這樣嗎？遠(yuǎn)離家 鄉(xiāng)，在異地好不容易有了一席之地，拼搏，那些傷口從未仔細(xì)數(shù)過。靜靜地坐下來，抿著米酒，看著面前的米線，凝視著窗外的`明月，露出半邊臉，狼狽的樣子只有 它注意。一大碗湯不吵不鬧的，誰知它那冷漠的外表下有一顆熾熱的心……諾諾地看著那妖嬈的輔料，綠色的油菜，青澀的豆芽，黝黑的木耳，可愛的鵪鶉蛋，圓圓 的，金黃的，在蛋清的包圍中享受地躺著，它就像一些狡猾的人，在筷子中溜走，處事圓滑。鮮紅的肉片薄如蟬翼，放在一起，亂花迷人，這個(gè)都市的繁華之后有的 迂腐被表面所掩飾，看不清摸不透。輕輕地?fù)荛_那厚厚的油，看到了里面清澈的湯，那湯就是卸下妝容后的我們，看得清楚，可是卻深不見底，正如我們經(jīng)歷的風(fēng) 霜，讓人變得面貌清晰，可再也不復(fù)以前的天真模樣，如今，深不可測(cè)。米線懶悠悠地躺在碗里，那么慵懶，可是通身雪白，晶瑩剔透，但是又不能看透全身，捉摸 不清。社會(huì)就是這樣，人心就是這樣，以為自己看清了，實(shí)際根本不懂。
我慢慢倒下輔料，手在顫抖，顫抖什么？激動(dòng)還是恐懼，我自己也不知道。抿一口米酒，辛辣得眼圈泛紅，又一口米線，我想起了家鄉(xiāng)的外婆，她總是笑盈盈 地看著我，說：“慢點(diǎn)，這孩子，總是毛毛躁躁的！”想起來，我傻傻地笑起來，放下了手中的筷子，一只手撐著臉，想著外婆，她總在這時(shí)給我講過橋米線的傳 說，聽得我耳朵都起繭了。每次外婆講的時(shí)候，我便捂起耳朵，說：“不聽，不聽！”外婆也不生氣，還自顧自地講著。此刻無比懷念她的聲音，思念她的微笑。外 婆講的傳說很生動(dòng)，我此時(shí)很想見她，她的笑聲環(huán)繞四周，傳說一遍一遍在回放：傳說，清朝時(shí)滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，秀才賢惠勤勞 的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯……
外婆的聲音在耳邊環(huán)繞，我醉醺醺地望著月亮，外婆的模樣在月亮上若隱若現(xiàn)，外婆做的過橋米線令人好懷念……
過橋的作文4
在這七年多的學(xué)習(xí)和生活中，我取得了許多較大的成功。不過，這些成功，我卻漸漸淡忘了。唯有一個(gè)小小的成功卻讓我念念不忘。
這個(gè)小小的成功是發(fā)生在我讀三年級(jí)的時(shí)候，雖說時(shí)隔多年，但那時(shí)的情景還歷歷在目。那時(shí)候正值稻谷收割的時(shí)候，在農(nóng)村，每家的小孩都要下田幫忙，生活在農(nóng)村的我也不例外。到我家的田需要渡過一條小河，而過河必須走過一座用竹搭起的橋。每次當(dāng)我要過橋到我家的田的時(shí)候，我總看著橋下的那條河，總覺得它很深。其實(shí)它并不深，大約只有我當(dāng)時(shí)身高的一半，而我卻不敢走過去。每次我要到田里的時(shí)候，我總會(huì)叫爸爸背我過去，但這一次我想叫爸爸背我過去時(shí)，他卻一早走過去了，我就向著對(duì)岸大喊道：“爸爸，過來背我過去啊，我不敢�。 薄澳阕约哼^來�！卑职诸^也不回地說�！拔叶颊f不敢啊！”我有些急。“不敢也要自己過！”爸爸仍冷漠的說。此時(shí)爸爸已經(jīng)走遠(yuǎn)了。望著這橋，覺得它比往日長(zhǎng)了很多，當(dāng)我那條僵硬的腿放在橋上時(shí)，橋仿佛動(dòng)了一下，我馬上縮回了岸，全身開始發(fā)抖。正當(dāng)我要放棄時(shí)，爸爸在對(duì)岸大聲地唱道：“少年壯志不言愁！”我心頭猛一顫，“‘少年壯志不言愁！少年壯志不言愁！’我愁就是沒壯志，爸爸在笑我！”終于，我重新踏上橋。信心，令我輕松的走到橋中央，正當(dāng)我沾沾自喜時(shí)，目光卻不由自主的瞟到橋下的水面，一股寒意驟然竄上心頭，頭漸漸發(fā)暈，橋也好像重新顫抖起來，��！這該死的恐懼又回來了！頭頂，手掌，腳底，好像全都濕瀝瀝的，我不由自主的又向爸爸投去哀求的目光，可是爸爸卻還以背影，一股傲氣油然而生，“不怕的，給自己一點(diǎn)信心，勇敢點(diǎn)！”我對(duì)自己鼓勵(lì)著。于是，我定定神，調(diào)整了一下呼吸，繼續(xù)邁開步伐。一步，二步，三步……啊，我終于過去了！我?guī)缀跻舐暁g呼。
之后，在勞動(dòng)過程中，我都一直背向著爸爸。
到了休息的時(shí)候，爸爸走過來，說：“怎么啦，生氣了？”我沒出聲，心里卻說：“明知故問。”爸爸繼續(xù)說：“我這樣做的.目的就是讓你在困難面前不逃避，用信心去面對(duì)它，戰(zhàn)勝它。世界上的許多偉大的，成功的人，在成功之前都會(huì)遇到或大或小的困難，但他們都是依靠信心去戰(zhàn)勝它們。我相信你會(huì)和他們一樣，用自己的信心去戰(zhàn)勝困難�，F(xiàn)在，你不是走過來了嗎？”聽著聽著，我的眼睛發(fā)熱了。
真不該，我?guī)缀豕钾?fù)了爸爸的良苦用心，爸爸這樣“狠心”全是為了我的成長(zhǎng)，我的心難受極了！
四年過去了，在這幾年間，我又走過無數(shù)座橋，而那座竹橋，早已拆除，但它也早已在我心中筑起了另外一座更堅(jiān)固的橋——自信。
過橋的作文5
一聽我說要去學(xué)生食堂吃米線，老爸老媽都嗤之以鼻：垃圾食品，沒營(yíng)養(yǎng)。
為此老媽還專門給我看過一個(gè)網(wǎng)上的資料，說為了保持勁道的口感，米線里面往往會(huì)添加類似塑化劑的東西，吃一次就相當(dāng)于吃一個(gè)塑料袋，而且許多做米線的米不是新米，都是帶有很多蟲子的舊米等等。
聽起來好恐怖哦，可是再恐怖我還是想要去吃米線！是因?yàn)槊拙�特別好吃嗎？不，是否好吃是其次，主要是看和誰一起吃米線啰！呵呵，當(dāng)然不是和老爸老媽了（拜托二位別生氣哦�。颐看纬悦拙�都是和閨蜜一起吃！這可是重點(diǎn)！和閨蜜一起吃飯，吃的是快樂，而且那種快樂的滋味無可替代……
不知從何時(shí)起，每周的周日，我和王閨蜜（詳見我的博文《我的閨蜜們》）都要一起去院兒里的體育場(chǎng)跑步、打球，運(yùn)動(dòng)完之后，我們倆滿頭是汗，呼哧呼哧直喘氣兒，也餓了，便拿了事先準(zhǔn)備好的飯卡，騎上自行車去學(xué)生食堂吃飯。
學(xué)生食堂可比家屬院這邊的干教食堂好多了。干教食堂里的菜每天就那幾樣，還不太好吃，蘑菇咸的要死，青菜又淡的要命，而且——只有雞蛋湯和綠豆水……（呵呵）
而學(xué)生食堂呢，地兒大不說還“物”博。這里分好幾個(gè)窗口，有米線窗口，有米粉窗口，還有主食窗口等等。每個(gè)窗口里都有好多樣好吃的東西，例如米線窗口里有米線，砂鍋面，西紅柿雞蛋面……當(dāng)然我最饞的是香噴噴的點(diǎn)心，有甜甜圈，有奶油面包，還有酥酥的花生餅干……誘人死了，好遠(yuǎn)都聞得到香甜。美中不足的是，學(xué)生們太速度了，真不愧是軍人作風(fēng)呀！吃飯風(fēng)卷殘?jiān)瓢�，稀里嘩啦的，我還在猶豫買什么之際，好吃的東西轉(zhuǎn)眼就賣沒了，只剩下饅頭、豆沙包、米線之類無人問津的東西。每天下午一過5點(diǎn)半，你就不要去學(xué)生食堂了，人都走完了，吃的也“走”光了。
天越來越熱了，所以我和王閨蜜去操場(chǎng)運(yùn)動(dòng)的時(shí)間也只能越來越晚，去食堂吃飯的時(shí)間自然也越來越遲，所以一般我們?nèi)r(shí)只剩下米線、米粉之類，所以吃米線成了我們不得已的選擇，但久而久之，也成了我們一周的`期盼。
哈，又到星期天了，盼月亮盼星星，終于盼到了下午——5秒，4秒，2秒，1秒……叮當(dāng)�。�5：00）嗷——我像離弦之箭撲向電話，嘀嘀嘀，撥通了王閨蜜家的電話……
騎上自行車，到了體育場(chǎng)，又開始了快樂的運(yùn)動(dòng)，跑步，跳繩……只聽見操場(chǎng)上灑下一串清脆的歡笑聲……誰說星期天不是我最快樂的時(shí)光？！
運(yùn)動(dòng)后，擦著汗來到學(xué)生食堂，我們要的仍然是米線，再買來兩杯檸檬汁。好朋友相對(duì)而坐，“吸溜吸溜”嚼著米線，“滋溜滋溜”喝著檸檬汁，滿嘴的快樂，滿心的幸�！]上眼睛，讓這一刻定格……
過橋的作文6
俗話說得好，民以食為天。每個(gè)地區(qū)食物的風(fēng)味不同，每個(gè)人的口味也不同。從宴會(huì)的正餐大菜到街頭的風(fēng)味小吃，都是美食家津津樂道的話題。在眾多的美味佳肴中，我獨(dú)愛云南的過橋米線。
第一次吃過橋米線是很偶然的。那天，我跟媽媽逛街，不知不覺已經(jīng)過了午飯時(shí)間。我們碰巧經(jīng)過一家剛開業(yè)的云南過橋米線店。推開店門，香噴噴的雞湯味便撲鼻而來，雖然不是正常的就餐時(shí)間，但是潔凈、寬敞的店堂里還是有不少客人在品嘗美味。
點(diǎn)餐、等待之后，當(dāng)服務(wù)員把熱氣騰騰的、漂著金黃雞油的一大碗濃湯和各種菜品及燙熟的米線放到桌子上時(shí)，我立刻食欲大增。我迫不及待地按照服務(wù)員的指導(dǎo)，先將肉片、火腿片、鵪鶉等主料倒入濃湯，然后將蔬菜、蔥花、香菜等作料倒進(jìn)湯里，最后再將雪白的米線放入其中，并用筷子輕輕地在湯里攪拌。此時(shí)，濃郁而撲鼻的雞湯香味不斷地刺激著我的味覺，看著濃湯里漂浮著的薄如蟬翼的白色肉片和紅紅的火腿片，以及整塊白皮粉肉的雞腿、翠綠的蔥段，還有黃白相間的鵪鶉蛋。哇，一道色、香、味俱全的美味小吃已經(jīng)完美地呈現(xiàn)在我的面前！我輕輕地嘗了一口，一時(shí)間，肉的鮮嫩、米線的清香以及雞湯的鮮美一下溢滿我的口中，天下怎么會(huì)有這么美味的東西��？簡(jiǎn)直難以置信！我一口接一口不停地吃著，最后要不是因?yàn)槎亲訉?shí)在裝不下了，否則我還真想把那碗雞湯喝個(gè)底朝天。
品嘗之后，我問媽媽：“這么好吃的東西是誰發(fā)明的？為什么叫這個(gè)名字��？”媽媽笑著給我講了一個(gè)美麗動(dòng)人的傳說……
清朝時(shí)，云南蒙自縣城外有一個(gè)湖心小島，有一個(gè)秀才為求安靜，在小島上苦讀詩(shī)書，他的一日三餐都要靠妻子過橋送來�？墒牵蚵吠具b遠(yuǎn)，每次飯菜送過來都變涼了。妻子為此焦慮不已。有一天，妻子做了丈夫最愛吃的雞湯和米線，為了方便攜帶，雞湯和煮熟的米線是分開的，而在送去的`途中，妻子因?yàn)檫^度勞累而暈倒在小橋邊。等到秀才尋來并喚醒妻子時(shí)，他們驚奇地發(fā)現(xiàn)裝雞湯的瓦罐還是熱的。原來，雞湯上那一層厚厚的油阻止了熱量的散失。從此，妻子每天依法炮制，秀才吃上了熱乎乎的飯菜，讀書也更加用心，終于考上了狀元。因此，后人就把用這種方法做出來的米線叫“過橋米線”，并因此衍生出了“秀才米線”、“狀元米線”、“牛肉米線”等許多品種。由于湯燙味鮮、肉片細(xì)嫩、米粉清香等特點(diǎn)，所以成為云南地區(qū)別具一格的風(fēng)味美食。
聽了媽媽的介紹，我對(duì)過橋米線更加情有獨(dú)鐘了，因?yàn)樗粌H味美，還書寫了一個(gè)愛的奇跡！
過橋的作文7
俗話說“民以食為天”，如果天塌下來，那么一切都化為虛有，因?yàn)檫@幾天是國(guó)慶節(jié)和中秋節(jié)，又因?yàn)闀镜囊�，所以做為資深吃貨的我，怎能不把握這個(gè)大飽口福的好機(jī)會(huì)。那到底是去干什么呢？當(dāng)然是去吃東西啰。那到底去吃什么呢？我挑來挑去，最終決定去吃過橋米線。
過橋米線，光是看就會(huì)讓人口水直流三千尺。晶瑩的米線浸在黃色的湯里，而它的配料各種各樣、數(shù)不勝數(shù)，如：鮮美的雞，厚道的培根，一捆捆金針菇就像一群人抱在一起……無論是搭配哪種配料，看起來都會(huì)讓人垂涎欲滴。
光是喜歡吃還不夠，還要知道過橋米線的做法：首先是在鍋里燒上水，水開后熄火，放入干米線，泡到水冷。然后準(zhǔn)備自己喜歡的食材。接著把泡好的米線用冷水沖洗2-3遍。隨之在鍋里燒水，放入兩個(gè)濃湯寶，保持大火，放入米線。最后放入準(zhǔn)備好的食材和佐料。一碗香氣撲鼻，香甜軟糯的米線就大功告成了!
來到好吃街，一眼就看見有一家過橋米線了。于是我們便進(jìn)去點(diǎn)餐。菜單上的米線種類真是數(shù)不勝數(shù)，有：培根米線，里脊肉米線，香菇雞肉米線……真是各種各樣的都有。經(jīng)過我慎重的考慮，我選擇吃金針菇培根米線。
過橋米線不僅香氣迷人，而且吃起來也質(zhì)嫩爽口。
過了好久，米線終于登場(chǎng)了！我看到可一碗正在吵鬧的米線，聽“滋滋滋……”聞起來，這香氣不說香飄幾米，就說前后幾家人全被這香氣陶醉了。經(jīng)不住誘惑的我，迫不及待的嘗了一口，誰知道，我統(tǒng)統(tǒng)吐出來了，真是心急吃不了熱豆腐。于.了一口湯，我不禁贊嘆道：“這真是神仙才能吃到的美味佳肴��！”就在我吃的`津津有味的時(shí)候，有一滴汁蹦進(jìn)眼里，真是暗箭難防�。‖F(xiàn)在感覺還回味無窮，這時(shí)讓我想到了一句詩(shī)：此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回食？
這么好吃的東西，當(dāng)然也有由來呀！請(qǐng)看：傳說很早以前，有一位書生在云南南湖的湖心亭苦讀詩(shī)書，他的妻子每天都要過一座橋給他送飯。有一天，妻子覺得丈夫很辛苦，就燉了只雞放進(jìn)罐里準(zhǔn)備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的，打開一看，發(fā)現(xiàn)上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃后贊不絕口。因?yàn)槠拮用刻焖惋埗家獜哪虾臉蛏线^，所以書生把這個(gè)食物起名為“過橋米線。”就這樣，一直流傳至今。
聽了我的介紹，在座的你是不是也垂涎三尺？
過橋的作文8
很難得的，上八年級(jí)的兒子在周五中午就回到了家。以往，總是到下午放學(xué)才能回來。所以，我很喜歡這次的中段考試。
原本安排在每個(gè)周五晚上的散步就改在了下午。
我們喜歡沿著湖邊的林蔭小路慢慢地走，邊走邊聊。每到這個(gè)時(shí)候，兒子就變成了話癆，攢了一周的話如泉水一樣一個(gè)勁兒地往外涌。講完學(xué)校食堂一周的飯菜，接著講一周上課的`內(nèi)容，從課堂到寢室，順便復(fù)述各科老師的經(jīng)典語(yǔ)言，中間插播班級(jí)新聞。有時(shí)話題被打斷，繞了一個(gè)圈后還會(huì)接上。
今天，有大把的時(shí)間，加上考完試，比較輕松，漫游了三四個(gè)小時(shí)，我們決定不回家吃晚飯了，奢侈一下，我請(qǐng)兒子吃過橋米線。這也是上周許諾過的，中段考試完，不管好不好，都請(qǐng)他嘗嘗過橋米線的味道。
選了中間的價(jià)格，18元一份。一份番茄味的，一份菌鮮味的，兩個(gè)黃橋燒餅，一共四十元。有點(diǎn)貴了。不過，很少帶兒子出來吃飯，看他高興的樣子，又覺得還可以。
時(shí)間有點(diǎn)早，客人很少。店里很干凈，也很寬闊。坐下，兒子有點(diǎn)激動(dòng)：“這里還好，我還以為是很小，很臟，桌子黑乎乎的小店呢�！彼眠^桌子上放的牌子，一邊看一邊問：“我看書上說過橋米線湯上有一層油，保溫的，是不是？”我笑著說：“端上來就知道了。”
很快就準(zhǔn)備好了。先端上來兩個(gè)大瓷盤，每個(gè)盤子里擺放了許多小瓷碟，每個(gè)碟子里放一樣食材，有魚片、肉片、魷魚片、蝦、胡羅卜絲、酸菜、木耳等，大概有十幾個(gè)碟子。緊接著上來了兩碗湯，那碗真大，兒子笑著說：“這不是碗，是鍋。”最后出場(chǎng)的就是米線了。兒子驚訝，米線怎么這么粗，平常吃的都是細(xì)細(xì)的。
先把肉類放進(jìn)滾燙的湯里，大概兩三分鐘就熟了。撈出來沾點(diǎn)辣椒、醋，味道不錯(cuò)。然后把各種食材都放進(jìn)去，把米線也放進(jìn)去，真是一碗內(nèi)容豐富的過橋米線。
兒子小心地吃著，不時(shí)看看我，很開心。
一大碗米線加一個(gè)黃橋燒餅，我們都覺得好飽。摸摸鼓起來的肚子，想想，還是慢悠悠地步行回去比較好。
路上，兒子回味著說：“媽媽，下次來吃我不要番茄味的，越喝越酸。”還來，很貴的，我告訴兒子：“吃一次，嘗嘗味道，知道有這么一種飲食，知道怎么吃就好了�！眱鹤痈袊@：“中國(guó)的小吃太多了！”雖然我告訴兒子一碗米線18元，實(shí)在不算便宜，我可不會(huì)經(jīng)常帶他來吃，他還是又一次表示，下次的湯要換個(gè)味道的。
一路上，兒子好幾次用手撫摸肚子，很滿足的樣子。我很想說，不要這么夸張吧，一碗過橋米線而已啦，又不是什么山珍海味。可是，忍不住，和他一起夸張地滿足、夸張地回味，真是美味呀，好似再也沒有比這更好吃的東西了。
過橋米線的味道其實(shí)很平常，因?yàn)槭俏覀円黄鸪�，才特別的美味吧。
過橋的作文9
認(rèn)識(shí)我姐姐的人，都知道她是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨。當(dāng)她知道我們上周去吃米線的消息時(shí)，就大聲吼道：怎么不跟我說一聲，為何不帶我去吃？于是今天，我、媽媽、哥哥、姐姐和姑姑五個(gè)人，一起準(zhǔn)備去吃米線。
我和媽媽先駕車來到大潤(rùn)發(fā)里的阿香米線。剛走到門口，一股香氣就撲面而來，當(dāng)想到那美味的米線時(shí)，就不禁口水都流了下來。我們趕緊走了進(jìn)去。因?yàn)闀r(shí)間早，所以人還不算多。我們找了一個(gè)好的位置坐下來，過了一會(huì)兒，服務(wù)員來點(diǎn)菜了，我點(diǎn)了一份套餐：過橋米線+椒鹽羊肉串+大瓶芒果汁。而媽媽呢，則點(diǎn)了一份過橋米線。不一會(huì)兒，客人就陸陸續(xù)續(xù)地來了，沒到10分鐘，幾乎所有的位置都坐滿了人，門外還排了一條長(zhǎng)隊(duì)。幸虧我們?cè)鐏�。我開心地說道，感到自己很幸運(yùn)。過了5分鐘，姑姑他們也來了，哥哥和我點(diǎn)了一樣的套餐，其他人就點(diǎn)了和媽媽一樣的過橋米線。
因?yàn)槿硕�，所以上菜比較慢。大約過了15分鐘，終于上菜啦。服務(wù)員端上5碗黑色的砂鍋，鍋下還托了一個(gè)小盤子，然后又端上了5份菜和5碗米線。只見鍋里有半碗湯，上面還浮著一層黃澄澄的油。哈，真香！我興奮地說道。我用筷子在湯里攪了攪，那黃澄澄的油里泛出了白湯，不過一會(huì)兒又變回了原樣。再來看看這些菜吧！有晶瑩剔透的銀耳，它們像一朵朵綻放的小花；有黑黝黝的木耳絲；有嫩嫩的'大白菜；有黃里透白的玉米粒；有一根根切好后短短的綠油油的韭菜；有土黃色的咸菜；有顏色亮艷像咖啡色的肉醬；有又白又黃的豆腐皮；最后還有鵪鶉蛋。湯是煮好的，滾燙滾燙的，鵪鶉蛋是生的，分蛋黃和蛋清，我想：這怎么吃？難道放進(jìn)這熱湯里就會(huì)熟嗎？我不管三七二十一，把它們一一放入湯中；最后主角米線上場(chǎng)了，碗里的米線，沒有像粉絲那樣的晶瑩剔透，也沒有像面條那樣的又細(xì)又長(zhǎng)，因?yàn)槟鞘敲追圩龅�，但味道并不比他們差，反而覺得比他們還好吃呢！看到了，怎會(huì)不讓人垂涎欲滴呢？
我趕緊拿起筷子，然后舔了舔嘴唇，像一只饑腸轆轆的獅子，準(zhǔn)備吞了自己的獵物。我先舀了幾口湯，潤(rùn)一潤(rùn)嘴，然后從湯里夾出白乎乎的米線放入勺子里，再舀點(diǎn)湯，啊嗚一口，湯沒了，幾根米線也沒了，我按照這樣的方法，吃完了大半碗。突然，我的勺子里出現(xiàn)了一個(gè)白花花的凹凸不平的東西，不管三七二十一，咬了一口，只見上下兩層是白色的，中間一大層卻是黃色的。愣了幾秒鐘，才恍然大悟，原來是那個(gè)鵪鶉蛋！這還是我平生第一次見過這樣的鵪鶉蛋！我傻笑了幾秒鐘，然后把整個(gè)蛋都吞了！抬起頭來，發(fā)現(xiàn)姐姐正往湯里滴幾滴醋，于是我也跟著她滴了幾滴。頓時(shí)，迎面撲來酸溜溜的氣味，喝了一口湯，啊，真是酸爽可口！
最后，米線吃完了，菜和湯還剩一點(diǎn)，但卻吃不下了。我摸著我那圓鼓鼓的肚皮，打了個(gè)飽嗝。嘴里，卻都留下了米線那咸咸的味道；鼻里，卻都回蕩著米線那香噴噴的氣味。
過橋的作文10
說到北京就會(huì)想起色香味俱全的烤鴨，說到上海就會(huì)想起小巧玲瓏的生煎包，說到成都就會(huì)想起“辣妹子”火鍋，說起昆明，那一定就是過橋米線了。過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，關(guān)于它有這樣一個(gè)美麗的傳說。
傳說，一個(gè)秀才在島上讀書，他的妻子每天都做了他最愛吃的米線，可是，一到島上米線就涼了，一次送雞湯時(shí)，妻子發(fā)現(xiàn)雞油可以保溫，就用骨頭熬湯，再倒上雞油，把切的薄薄的配料和米線燙好之后，到島上再用熱油燙一遍，拌入米線后，鮮香可口，大概5分鐘后可食用，這一方法流傳至民間后，人們紛紛效仿，因?yàn)榈綅u上要過一座橋，所以被稱為“過橋米線”。
對(duì)于米線，昆明人已經(jīng)到了一頓不吃就想，兩頓不吃就愁，三頓不吃就忍不住的地步，愛米線如命，真的很貼切。它已經(jīng)有百年的歷史了，由4部分組成：一是湯料，用大骨熬湯，精心燒制5個(gè)小時(shí)，鮮美可口，喝了仿佛置身在幻想的境界中；二是佐料，有提味的油辣子，提鮮的胡椒以及“點(diǎn)睛之筆”鹽；三是配料，由生蛋，豬里脊肉，雞胸脯肉，烏魚片以及水過五成熟的豬腰片，肚頭片，水發(fā)魷魚片，口感鮮滑而有筋道；輔料就是蔬菜了，如豌豆尖、韭菜、蔥絲、姜絲以及玉蘭片；四是主食，這位主角就是“大名鼎鼎”的米線了。
在昆明吃米線，還有個(gè)特別的說法，不叫吃米線而叫甩米線，這一甩甩出了昆明人的灑脫，也甩出了過橋米線的'美味。作為一名吃貨，我已經(jīng)把昆明的過橋米線全都甩了個(gè)遍，其中最好吃的就是位于嘉年華的尚順號(hào)了，它的門簾是用霧氣制作的，好像《西游記》中的水簾洞，非常有特點(diǎn)，好多小孩子都喜歡不停地在那里穿越，感受霧氣所帶來的涼爽。服務(wù)員的上菜速度非�？�，剛坐下，他們就把配料和米線端上來了，兩三分鐘后一個(gè)用木托盛著的大碗里面翻滾著奶白色的熱騰騰的湯汁就已經(jīng)“上場(chǎng)”了，服務(wù)員把湯端上來的時(shí)候，會(huì)細(xì)心的提醒你“小心碗燙注意碗邊”。在這我要隆重介紹一下吃米線的過程，一定要先放生的后放熟的，最后拌入美味的米線，我總是先把鵪鶉蛋第一個(gè)放進(jìn)去，滾燙的湯汁會(huì)把鵪鶉蛋燙成一個(gè)小小的荷包蛋，非�？蓯郏脺走B湯帶蛋吃下去，鮮美極了。湯是一定要喝的，據(jù)說它的湯可是用云南山泉熬制成的哦！一碗好湯是過橋米線的魂，有一次爸爸廣西的同學(xué)來昆明旅游，我們帶他來這里甩米線，他竟然把湯都喝光了，我不是要在這里贊揚(yáng)他的好胃口，而是要表表這里的好湯，把善煲湯的老廣都折服的湯……
媽媽常說美食不是吃進(jìn)了胃里，而是吃進(jìn)人心里，我想無論我以后走到哪里都不會(huì)忘記家鄉(xiāng)的過橋米線，人們能匆匆填飽肚子，卻填不滿記憶的缺口，總有些滋味只藏于那份情結(jié)里。
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