叫花雞作文4篇
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，根據(jù)寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編收集整理的叫花雞作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
叫花雞作文1
在我的家鄉(xiāng)有許許多多的土特產(chǎn)和風(fēng)味小吃，如五芳齋的醬汁肉，新雅的餛飩，王四的叫花雞等等，但其中，我最喜歡吃叫花雞。
那天，我放學(xué)回家，墻腳邊有兩個(gè)類似哈密瓜形狀的黃泥團(tuán)，外表似乎已被火烤得干枯的樣子，卻不知為何物。于是我就問(wèn)奶奶，可是奶奶神秘兮兮地對(duì)我說(shuō)：“里面是非常好吃的東西。”愈神秘我就愈存好奇心，最后，爺爺一邊剝泥殼準(zhǔn)備蒸煮，一邊與我講述叫花雞的由來(lái)。
原來(lái)，“叫花雞”是一些窮苦難民（或叫要飯的）偷來(lái)的雞，由于他們當(dāng)時(shí)沒(méi)有鍋?zhàn)樱氤隽艘粋�(gè)好辦法，就用泥巴把雞裹起來(lái)，架火燒泥巴，直到泥烤干枯了雞也就熟了，這是一道登不了大雅之堂的菜。
傳說(shuō)，當(dāng)年皇帝微服出巡江南至常熟虞山腳下，有一個(gè)叫花子便把自己認(rèn)為美食的`“叫花雞”送給他吃，當(dāng)時(shí)乾隆困餓交加，自然覺(jué)得這雞異常好吃，吃罷。便問(wèn)其名，叫花子干脆說(shuō)這雞叫“叫花雞”，乾隆對(duì)這雞贊不絕口，于是一直相傳至今。
經(jīng)過(guò)數(shù)百年的流傳和改進(jìn)，現(xiàn)在的叫花雞的口味就不同尋常了，在雞的肚里加進(jìn)冬筍、香菇、五花肉、干貝、開(kāi)洋和蔥、姜、鹽、八角、丁香、花椒等等。雞身再用鮮荷葉裹住后，外面用焙烤紙包好后，最后在外面涂上山黃泥。經(jīng)過(guò)三、四個(gè)小時(shí)文火的烘烤，便成了你現(xiàn)在想知道的東西了。我聽(tīng)后，恍然大悟。
蒸了一刻鐘左右，屋子里香氣四溢，讓我口水欲滴，食欲大增，至今回味無(wú)窮。
柳如是當(dāng)年這樣說(shuō)：“寧食叫花雞，不吃淞江魚(yú)。”
叫花雞作文2
叫花雞在眾多美食中脫穎而出，成為我的最愛(ài)！
叫花雞是用荷葉包著的，打開(kāi)荷葉，一陣清香撲面而來(lái)，清香中夾雜著一點(diǎn)點(diǎn)泥土的原始味，使人不禁想起美麗的原始生態(tài)環(huán)境。從遠(yuǎn)處看，叫花雞像一個(gè)土黃色的水晶球，走進(jìn)一看，才發(fā)現(xiàn)縮成一團(tuán)的是一只小巧玲瓏的'雞。它的外表看上去滑滑的，亮亮的，雞肉飽滿且不松弛，真是讓人垂延三尺！
叫花雞的味道十分鮮美。不費(fèi)多大力氣，就扯下一只小雞腿，看來(lái)，叫花雞很酥。把雞腿放在嘴里咬一口，雞肉很嫩，一嚼，汁都流到了嘴里這汁水十分鮮美，一點(diǎn)也不覺(jué)得油膩哦，對(duì)了！我還要告訴你叫花雞的一個(gè)特點(diǎn)，那就是乘熱吃就連叫花雞的骨頭都是脆脆的，可以直接吃下去，一點(diǎn)也不浪費(fèi)。
叫花雞的做法也很奇特。抓一只較小的雞，把毛拔去，再用幾片荷葉包住，接著在土地上挖一個(gè)洞，把包好的雞放進(jìn)去，在上面蓋上一層薄薄的泥土，然后在這塊地上放些柴燒起來(lái)，把握好一定的火候和時(shí)間，最后在從土里拿出來(lái)一只色香味俱全的叫花雞完成了。
我吃叫花雞可是與眾不同的。我先把叫花雞的頭摘下來(lái)放在一邊，然后扯下一大塊肉，把它的皮剝下來(lái)，放到嘴里咀嚼。皮很有韌性，味道也不錯(cuò)，接著慢慢地一點(diǎn)一點(diǎn)地把肉吃完，然后把飯吃完，最后看電視時(shí)，雞頭出場(chǎng)了，我一邊吃著雞頭一邊看著電視，不知有多么逍遙自在呢！
叫花雞是我的美味，希望它也能成為你的美味！
叫花雞作文3
大家來(lái)猜一猜我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)吧！泥土里有只雞，雞外面包一層荷葉，用太陽(yáng)的熱度把它烤熟，我說(shuō)好了，大家開(kāi)始猜吧！倒計(jì)時(shí)三、二、一，停，大家都不知道吧！是我最愛(ài)吃的'洪太公叫花雞，我來(lái)和大家說(shuō)一說(shuō)洪太公叫花雞的來(lái)歷吧！
在很久很久以前，有一個(gè)叫洪太公的叫花子，他有一天出去乞討，走在半路上看見(jiàn)一只活雞，他不知道怎么樣把它烤熟，他就先把雞殺了，再用荷葉把它包起來(lái)，最后把雞放到泥土里，過(guò)了一個(gè)多小時(shí)，洪太公去地里把雞挖了出來(lái)，洪太公聞了聞他覺(jué)得很好吃，就一口咬了下去，吃起來(lái)風(fēng)味獨(dú)特，可他覺(jué)得是原味的，所以他用一天乞討來(lái)的錢買了一些調(diào)料，又買了一些雞，他把烤熟的雞拿到市場(chǎng)上去買，果然他的雞很受歡迎。
聽(tīng)了我的介紹，你們應(yīng)該也會(huì)自己做叫花雞了吧。當(dāng)你打開(kāi)那層包叫花雞的荷葉，香氣撲鼻，準(zhǔn)讓你口水直流，輕輕咬一口，肉質(zhì)鮮嫩，你一定會(huì)感嘆：“美味在人間。”叫花雞不但味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高！
如果你想吃到正宗的叫花雞，就去我家鄉(xiāng)品嘗吧！
叫花雞作文4
提到杭州之景，人們自然會(huì)想到西湖；那如果讓你說(shuō)出杭州之味，那非叫花雞莫屬了。
叫花雞的來(lái)源可追溯到清朝。那時(shí)，一個(gè)餓了幾天的叫花子在草叢中捉到一只雞，但他身邊什么也沒(méi)有。無(wú)奈之下，他只好將雞宰掉，去掉內(nèi)臟，用幾張荷葉包起來(lái)，外面裹上泥巴，生起一堆火烤了起來(lái)。待泥巴烤得發(fā)黃透時(shí)，往地上一摔，雞毛隨之脫落，撲鼻的香氣四散開(kāi)來(lái)。于是，這個(gè)叫花子不但填飽了肚皮，也成了叫花雞的開(kāi)山鼻祖。
叫花雞的做法，既簡(jiǎn)單又粗暴。將雞洗凈放入碗中，讓其在碗中用各種香料“沐浴”一小時(shí)，而后用開(kāi)水燙過(guò)的荷葉將其包住，再裹上干凈的黃泥，最后包上一層錫紙，就可以入烤箱了。
叫花雞雖然做法簡(jiǎn)單，但味道可是十分了得。剛出爐的叫花雞，表皮金黃，表層泛起一層從雞肉中冒出的油脂，再加上那一股醉人的.香味，俘獲做為吃貨我那是肯定的了。
再這樣看上去，我流下的口水是要成一條河了。此時(shí)不吃，更待何時(shí)！于是，我伸出我的“九陰白骨抓”直奔那最顯眼的雞腿，而后一把將其拽下，啃了起來(lái)。雞皮嫩滑爽口，雞肉內(nèi)包含了一股荷葉的清香，又不為清淡，又不為膩口，口感恰好保持在一個(gè)頂峰。
若李白還能嘗到這個(gè)味道的話，那他就一定會(huì)發(fā)出“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”的感嘆吧！
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