老陳醋家鄉的特產作文
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我的家鄉在山西，這里歷史悠久，土特產頗多，許多土特產中都蘊含豐富的歷史文化。就拿山西老陳醋來說吧！山西陳醋已有幾千年的古老歷史，早在唐、宋時期老陳醋就已經名揚中外了。
老陳醋的顏色黑中帶紅，具有酸醇、濃烈、味香，好儲存的特點。老陳醋儲存的時間越長，越是香酸可口耐人品味。而且過夏不霉，過冬不凍，為山西老陳醋的特色。因此，在山西不論大街小巷的街邊小攤或是小型飯店到五星級酒店，到處都有老陳醋的魅影。
提起山西老陳醋，還有一個悠久的傳說。相傳商朝殷紂王為給妲姬治病，在都城朝哥修建摘星樓，要取忠心耿耿的臣相比干的七竅玲瓏心。但是食用人心需藥引子：一種用山泉水釀的高粱的酒漿。商紂王號令天下臣民進貢。晉陽官員便將出產于晉陽西南四十里呂梁山下汾河岸邊的高粱酒進貢。這些制酒工匠和運輸的挑夫，日夜兼程趕往朝歌。不料天氣炎熱，路途遙遠，還未出太行山大多挑夫就中暑病倒。挑的酒溢出一股異味。這些制酒工匠深知高粱酒已經變質，如果將這變質的酒送去朝歌豈不是自投羅網，自尋死亡。不送又沒法回去交差，還不如喝了變質的酒一死了之。于是打開酒壇，拆開泥封，不料卻聞到一股誘人的醋香味。嘗了嘗酸甜清新。工匠挑夫們大喜，逃回家后照此方法又做了些請鄉親們品嘗。人人贊不絕口，使用一段時間才發現這酒，不但好喝而且還有治療拉肚子和預防感冒的作用。因此人們把這種酒叫做醋。從此山西老陳醋便在民間流傳開來，家喻戶曉，人人皆知，故有“好醋不怕巷子深”的美譽，后來山西酒坊匠人很不服氣，心想：這醋本來就是從酒演變而來，怎可獨享“好醋不怕巷子深”的廣告專利，便又改成了“好酒不怕巷子深”流傳至今。
“醋中日月長，壇里乾坤大”一壇陳醋閱盡歷代王朝的興衰，一壇陳醋承傳著勞動人民的聰明與才智，一壇陳醋盛滿了勞動人民的心酸和汗水，一壇陳醋寫滿了黃土高坡山西人民的自豪與驕傲。
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