家鄉的米豆腐作文
在日復一日的學習、工作或生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編為大家收集的家鄉的米豆腐作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉的米豆腐作文 篇1
說起美食，讓我常常想到家鄉的米豆腐。
鐵蛋的父親是個潮汕人，一直在潮汕那兒賣米豆腐，因為人太少，生意不好，便搬到貴州來做生意。一天不到，店里便坐滿了人，在貴州他們是第一家賣米豆腐的.，大伙都過去嘗嘗鮮，我也趕去了。
開始我沒吃出什么味，可越吃香味越濃，一碗完了，我伸手要第二碗，第二碗完了，我就有點醉意了。外公說這里邊放了一種叫“透瓶香”的酒料。
鐵蛋的父親也不小氣，他把米豆腐的秘方給說了出去。先把米用手打成糯米狀，用面皮包一層，放到鍋里煮透，再拿一個碗往里頭倒牛油、水、香油、麻油、泡上肉骨湯，最后滴上幾滴“透瓶香”。
雖然公布了"秘笈”，很多人卻做不出那個味兒。
后來鐵蛋的父親去世了，由鐵蛋來接管這個店了，他往里頭加了點羊肉、豬油，來的人更多了，我也常拉著外公去那吃。鐵蛋也常常給我們留著位置，怕人太多，我們吃不到。
鐵蛋的米豆腐至今都還有好多人前去品嘗。真想回家鄉再吃一次呀！
家鄉的米豆腐作文 篇2
我的家鄉在湘大西北的大山深處，那邊是以土家族、苗族為主導的少數名族集中地。聰慧的先民開發設計出了很多與眾不同的特色小吃。有香味深厚、肥碩而不膩口的煸咸肉，有綿軟鮮美的干豆腐絲，有重囗味的霉豆腐可我最愛的還是軟嫩可口的米豆腐。米豆腐帶有多種營養元素，能防止和醫治大腸癌、嚴重便秘、痢疾、小腸串氣，有利于減肥瘦身身體排毒，清理肌膚，美容養顏，維持朝氣蓬勃；具備清熱解毒敗火，止渴爽口等作用，夏季更兼清熱去火、解饞、解困、醒神、解暑等作用。米豆腐是一種弱堿性食品行業，吃堿性食物可保持血夜呈弱堿性，促進血夜中乳酸菌飲料、血尿酸等酸性物質減少，對尿酸偏高的人群更有非常好的功效，還能防止乳酸菌飲料、血尿酸在毛細管內腔沉積，因而有清理血管廢棄物的功效，故一些尊稱堿性食物為血夜和毛細管的清潔劑。
做米豆腐，最先是把糙米用堿小水泡一個夜里，第二天早晨控干預留，這時候的米就變成了淺淺的`草綠色。隨后用石磨把米碾成米漿，再添加石灰水，攪拌均勻，再放進鍋里煮成粘稠。依據自身的愛好，器皿的不一樣，能夠作出各種不同的樣子。例如做蝌蚪粒。就得把嬰兒米糊借著熱倒進魚眼鏡頭篩，緩緩的篩一篩，嬰兒米糊如同無數顆頑皮的蝌蚪蜂擁而至地跳進早已準備好的涼水盆里，此刻米豆腐如同用開水剛沖調的荼葉一樣在水中搖搖晃晃，一會兒便沉在盆體，如同玩很累的正準備充分休息的蝌蚪。歷經制冷后，米豆腐就做成啦！撈出一碗米豆腐，放一點鹽，擱一點醋，澆上少量芝麻油，舀起一勺肉沫做臊子，最終撒上一點翠綠的蔥段和火紅的朝天椒大骨頭湯，
啊！一碗色香味俱全可口的米豆腐就做好了，讓人垂涎三尺。我迫不及待地舀起一顆放入嘴中，柔柔，滑溜的，把料汁兒吮得相近以后，緩緩的一咬，清爽爽口，軟嫩鮮美，不要說有多帶感了。又舀起一顆放入口中，這顆很頑皮，還沒等我細細地品味，它就一溜煙跑進我的肚里。哎！顧不得斯文啦！果斷伸開大嘴，大勺大勺地一頓狼吞虎咽，哇！真叫一個爽！最終連剩余湯汁都不容易忽略，端起碗，沖著碗沿吱溜！吱溜！來個底兒朝天我愛家鄉，更愛家鄉的米豆腐！
家鄉的米豆腐作文 篇3
家鄉的米豆腐呈橢圓形，沒洗時像捉魚兒似的一樣滑，一不留神就會從從手中跑掉，可要小心哦！所謂好吃的東西，外表也會好看，所以讓人喜愛。然而，米豆腐卻恰恰例外。
米豆腐個頭不大，兩個大拇指便可圍攏。其外表，有許多凹凸不平的小坑，有的有鍋巴，底面是一個平面，這便是在蒸籠里形成的；其外部，用菜刀切時，較硬，切除的呈灰白色，時而嵌些斑點；其味，讓你回味無窮，浮想翩翩，仿佛到了世外桃源。
切出的米豆腐大多是長條形的，這切法也大有講究。切太厚不容易熟，切太薄了要在鍋里融化；切太大又夾不上來，總是跌落。必須切得厚薄適當，才能讓吃者吃得津津有味。
在還沒入鍋之前，它散發出一種味——近似于泥巴，但還是能嗅到。
至于味嘛，呃，這個，我先得從米豆腐的配方說起。它的主要食材是米、地灰中的堿與水。灰與水大家都知道是無味的，米就更不用說。它的材料里沒有鹽，所以，沒放香料，是嘗不出它的`味的。
要是與西紅柿拌在一起煮好后盛進碗里，你便早已被那酸味勾入了夢鄉，暢游在美食的世界。嘗一口，還沒張開嘴，香味已經涌入鼻尖，直沖舌頭，讓你欲罷不能；接著，猛嘗一口，嗯，這味道，難以用語言形容。酸味擠滿口腔，讓你沉醉于不可自拔的境界，那食味，保準你三天三夜忘不了。
剛出爐的米豆腐要是與酸辣子相拌，那味道就飄進你的鼻子。香氣在你的身旁縈繞，向你的嗅覺發出挑戰。嘴里、心里、手里，恨不得猛虎撲食，把它吃得干干凈凈。一秒不能解決它，它便會讓你飄飄然的進入仙境，你躺在白云上，身旁，一碗又一碗美味米豆腐……
要是干炒，那更有味了。人間美味，天下無雙，世間僅有啊！它的氣息席卷而來，瞬間讓你欲壑難填。垂涎欲滴只是一般，食不甘味只是普通，它會讓你茶不思飯不想的思念它，年復一年，日復一日永存你的記憶中。它的味道會隨著空氣緩緩滑入你的腸胃，刺激你的味覺，接著，肚子咕咕叫。一口還沒吞下，另一口早已塞滿了嘴。
這便是家鄉的米豆腐，色香味俱全的家鄉美食。
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