我家的菠菜宴作文
常想起老版《還珠格格》里的一則謎語(yǔ)：紅嘴綠鸚哥（打一蔬菜）。謎底是菠菜。菠菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含鈣，綠色素，粗纖維和多種維生素，價(jià)錢也便宜，是老百姓餐桌上的家常菜。我的家人都喜食菠菜。
公婆年逾七旬，飲食上多以清淡，容易咀嚼的食物為主。豆腐，菠菜成了他們每餐的常見菜，婆婆愛在廚房烹制點(diǎn)醬菜，牛肉，辣椒，豆瓣醬等十種食材做成牛肉醬。公公戴好老花鏡，搬來(lái)小馬扎，把綠油油的菠菜，一棵棵仔細(xì)摘干凈，枯黃發(fā)爛、有蟲子的葉子丟掉，根也去掉，然后在水里加點(diǎn)鹽浸泡清洗，為了更好地去除菠菜上的農(nóng)藥，洗過(guò)后，公公把菠菜切成三段，在水中多焯一會(huì)兒，因?yàn)槠牌诺奈改c功能不好，撈出來(lái)，用手攥干水分，就可以蘸醬吃了。婆婆喜歡把菠菜切成四厘米長(zhǎng)的段，豆腐切成小塊，鍋里加油用蔥花熗鍋，加點(diǎn)花椒面，添湯，水咕嘟咕嘟冒泡時(shí)，放豆腐，稍燉一會(huì)，加菠菜，撒點(diǎn)蝦皮，淋上幾滴香油，盛在碗里端到公公面前。公公拿起湯勺輕輕嘗一口，又香又鮮，咬一口嗆面大饅頭，這頓飯吃得美滋滋的。
生女兒那年，母親用菠菜做餡給我蒸過(guò)包子，味道至今還留在舌尖。伺候月子，母親沒經(jīng)驗(yàn)，她向人打聽，說(shuō)菠菜含鐵補(bǔ)血快。母親去早市買來(lái)一大把菠菜，還有豬肉餡，準(zhǔn)備給我做包子吃。她忙完家務(wù)，就認(rèn)真地摘洗菠菜，用水燙好菠菜，攥干，用刀剁碎，和豬肉和成餡。用發(fā)好的白面，做成包子，上鍋蒸10分鐘，揭鍋香味撲鼻而來(lái)，勾起我的饞蟲，迫不及待就嘗一個(gè)，贊不絕口“味真香，太好吃了！”菠菜做成餡，軟軟的，口感肉頭，非常適合月子里的女人吃。
姑婆來(lái)家里小住。周末聚餐，她做了一道菠菜花生米，成了家人熱捧的搶手菜。做法很簡(jiǎn)單，菠菜過(guò)熱水，撈出后用涼水過(guò)兩遍，攥干，加入炒好的花生米，加入糖、陳醋、鹽、辣椒，這道菜吃起來(lái)有嚼勁，酸甜可口，微辣，下酒佐餐都可。姑婆摘菠菜與眾不同，她見不得我們摘掉菜根，心疼地說(shuō)：“多可惜啊，好端端的菠菜根被你們?nèi)恿耍@是能吃的，你們真不會(huì)過(guò)日子！”姑婆孀居多年，撫養(yǎng)大兩兒兩女，生活節(jié)儉，年紀(jì)大了依然在市場(chǎng)賣鞋墊補(bǔ)貼家用，她的持家理念是不浪費(fèi)，不糟蹋食物，她手捧著一棵棵菠菜，仔細(xì)端詳，欣喜的樣子仿佛在看自己的兒女，哪里都稀罕，不舍得丟棄。
菠菜的吃法很多，榨成汁，和面，包成綠色餃子，是女兒最愛的私房菜。菠菜和雞蛋放湯，既方便，又味美，是老公拿手的懶人菜。查閱資料，菠菜性溫，味微甘甜，不正如老百姓的日子，平淡，溫順，家和，萬(wàn)事興！
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