美味的蛋皮燕園優秀作文600字
無論是身處學校還是步入社會，大家總少不了接觸作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。那要怎么寫好作文呢？下面是小編為大家收集的美味的蛋皮燕園優秀作文600字，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
今年，我們一家人雖然留在廈門過年，但是老家的習俗還是不能忘，于是大廚——媽媽和她的兩個助手——我和爸爸，聯手做了一道家鄉年夜飯上不能少的菜——蛋皮燕園。
制作開始，媽媽先找了一個干凈的大碗，又拿了八個土鴨蛋，把蛋殼洗干凈，然后把蛋黃和蛋清打入大碗中，打完蛋，要把蛋清和蛋黃充分攪拌均勻，不然，等蛋皮煎好后，蛋白會“原形畢露”，黃黃的蛋皮上有一點一點的白色，實在不好看。蛋攪拌好后，先拿一個干凈的小碗，倒入適量的地瓜粉和水，制成地瓜水，制做地瓜水的比例完全是靠感覺，地瓜水太稠太稀都不行，制好地瓜水，將地瓜水倒入蛋液中，再加入少許的鹽和油，加鹽為了調味，加油為的是煎蛋皮時蛋皮不會粘鍋，然后就可以開始煎蛋皮了，先拿一個大勺子，舀一勺，均勻倒入鍋中，然后等待其中一面蛋皮熟透，當蛋皮熟透后，蛋皮就會自動離鍋，這時候就可以輕輕松松地將蛋皮撕下來，換另一面煎，等另一面也熟了，一張完美蛋皮就新鮮出鍋啦，等所有蛋皮都煎好，把蛋皮幾張、幾張地疊在一起，切成寬度適中的蛋皮條，在爸爸媽媽忙得熱火朝天之際，我也沒有閑著，我在忙著剁餡，把肥瘦相間的.豬肉剁得爛爛的可不容易，且不說我力氣沒有媽媽大，剁肉時，一不小心，一塊肉就掉到地上了，如果我不管不顧地繼續切，一砧板的肉，等切完，估計都只剩四分之一了。
等我把肉剁好，媽媽又往里頭加了一大把蔥，餡也剁好了，蛋皮條也做好了，現在要來包蛋皮燕園了，挑三到四條蛋皮條，并列平攤在手上，往上面夾適量的肉餡，然后像卷皮球一樣用皮把肉餡裹得嚴嚴實實的，然后把已成形的燕園放入蒸籠，蒸收了，一盤完美蛋皮燕園就完成啦。
現在要來品嘗勞動結果了，我夾起一個，因為怕燙，小心翼翼地先咬了一小口蛋皮，嗯，很香很香，我狠狠地一咬，肉餡軟硬適中，鮮香多汁，加上香噴噴的蛋皮，絕配！
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