糖醋黃魚的味道敘事作文
我家有一道私房菜，你知道那是什么嗎？那就是糖醋黃魚。
先來說說這道菜的來歷吧。在我爸和我媽結婚前，我媽在我爺爺奶奶家吃過一頓糖醋黃魚，哪味道太好吃了，所以我老媽直至今日還是念念不忘。等爸媽結婚后，兩個人都不會做，又不好一直叫爺爺奶奶做。所以本著自力更生、隨想隨吃的精神，老爸開始了“愛妻”黃魚的學習歷程。
首先，要學會選魚。其次要清洗黃魚，這可是門不可缺少的技術活、力氣活。魚買回后，需要刮鱗、去鰭、開膛、去內臟、去黑膜、去魚鰓。另外，最為關鍵的是要去除掉隱藏在隔膜下面的瘀血。學習好這一步，下面就要學怎樣把魚炸香炸脆了，關鍵點在于魚的水分要充分瀝干，魚要炸兩遍。第三步是放糖醋汁調味，這是保密的。
這個學習的過程是漫長的，由不好吃變成一般般再到好吃，老爸“浪費”了不下30條大黃魚。歷經數年，終于練成了一道名菜———“愛妻、愛子”糖醋黃魚。成了逢年過節、雙休日時我家餐桌上的必備菜。老媽大快朵頤，不斷的表揚老爸，所以老爸的技術也在不停的提高。
我問過我老爸，燒制糖醋黃魚的關鍵在什么地方？老爸說：關鍵在于清洗。老爸還說，冬天是黃魚最新鮮也最好吃的時候，清洗黃魚時是不可以用熱水或溫水的，必須要用冷水（越冷越好）沖洗才能最大限度的保留住黃魚的香味。清洗也不是說沖一下就完事的，要洗到像生魚片一樣的的程度。不可以因為是要燒熟的就馬馬虎虎，也不可以因為水冷就偷工減料。
漸漸的，我長大了，也加入了品魚的行列。開始時，老媽為了保險，每次都幫我挑魚背上面的精華，再把刺挑出來并加好湯汁。現在，我已經能夠自己挑刺了。我和老媽吃得津津有味，老爸呢？樂呵呵地看著我們，我們一家美滋滋地吃著老爸的杰作——好吃極了！
這就是我家糖醋黃魚的美好味道——甜甜地、酸酸地、香香的。一碗濃郁溫馨的愛的味道。
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