包餃子高三作文

包餃子高三作文

　　春節期間，姥姥和媽媽教我包餃子。

　　首先，要準備好面粉、面板、餃餡、碗等等。面粉先放在盆里，再倒入適量的冷水，用筷子來回攪拌，然后用手揉成面團，再把面團做成甜甜圈的樣子，將其搓成條狀，再用刀把它切成一小塊一小塊的。手心沾些面粉，把小塊滾成球狀，然后用手將其按扁，類似一個小圓餅。接下來用搟面杖將其搟成薄的圓片。我學著姥姥的樣子也搟了起來，只不過是長方形、正方形、不規則的各種多邊形……姥姥看到我搟的面，不禁哈哈大笑起來。姥姥的笑聲把我媽也吸引來了。媽媽滿臉疑惑地問：“咋地拉?咋這么熱鬧?”

　　姥姥說：“你看看小樂樂把面搟成啥樣了。”媽媽看著我搟的面說：“來來來，樂樂，我來教你。首先右手五指并攏，手心向下，放在搟面杖上;另一只手的拇指與食指捏住面劑的一小角，向上提起一些。右手來回搟一次，左手就將面團按順時針方向轉一次，這樣不停地搟，整個面團要均勻受力，全面搟到，這樣就成一個餃皮。”我按著媽媽說的搟了起來，開始不順手，不過練練就好了。

　　接下來包餃子。媽媽和姥姥準備了韭菜餡、白菜餡、酸菜餡、茄子餡。白綠紅相間，不同餃餡的香氣遠遠地飄入我的鼻中。左手掌放一個餃皮，右手用筷子挑一些餡放在餃皮中間，餡量要不多不少。多了包不住，少了餃子會不香。然后用手把餃皮兩邊向中間靠攏，合在一起，先在合起的中間一捏，要捏緊。然后以此為分水嶺，左手拖住餃子，右手從合起的餃子最右側起，把餃皮兩邊向里推著捏出褶皺，捏到分水嶺處，同樣再把左側也捏完。整個餃皮包好，像一個個劇齒，但是沒有尖。 也像小姑娘頭上戴了一圈花環，特別好看。剛開始我對餡量多少把握不好，但是我不停地鉆研，不停地練習，量從少到多，一點點地加，功夫不負有心人，終于大功告成!心里不禁多了些自豪感。

　　從這件事上，我明白了做事不能半途而廢，不但要持之以恒，更要有正確的方法。

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