家鄉特產淇鯽魚作文

家鄉特產淇鯽魚作文

　　我的家鄉在淇縣，那里有許多特產：冬凌草、纏絲蛋、淇鯽魚、無核棗……今天我就給大家介紹一下淇鯽魚吧！

　　淇鯽魚是淇河多種鯽中最好的一種，是淇縣歷史上的名貴特產。它生長在淇河下游的淇縣廟口鄉青巖絕至高村鎮石河岸段，水域長約28公里，重點段在賀家村附近。

　　淇鯽魚”是淇河中特產的一種鯽魚，古詩有：“以食其魚，唯淇之鯽”，“籊籊竹竿，以釣于淇”的佳句。為歷代貢品，馳名世界，享譽古今。其特點是：體寬厚、顏色淺、鰭透明、背部褐色、兩側銀灰、腹部銀白、鰓不苦、肉肉肥嫩。

　　淇鯽魚是一種罕見“三倍體”珍貴魚類，外形具有體態豐滿，脊寬背厚（4.8—5.5厘米），體短（最長只有25厘米）的特點，所以又稱雙脊鯽。因生活環境不同，體色分為金黃、青灰、銀白三種。

　　淇鯽魚不但好吃，而且營養價值高。

　　淇鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用淇鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食淇鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。

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