各種肉的表達
在我們的日常飲食中， 幾乎是少不了肉的。不管是平時還是節假日，肉類的食物一定是少不了的。下面小編為大家整理了各種肉的表達，希望能幫到大家！
Fresh Grade Legs(通常叫 Back on Leg) 大雞腿
Fresh Grade Breast 雞胸肉
Chicken Drumsticks 小雞腿
Chicken Wings 雞翅膀
ground pork (Minced Steak) 絞肉
Pigs Liver 豬肝
Pork Hock 豬肘子(煲湯挺好, 還有淮揚菜里的鎮江淆肉就用肘子做的,這個俺很熟練)
Pigs feet 豬腳
Pigs Kidney 豬腰
Pigs Hearts 豬心
Pork Steak 沒骨頭的豬排
Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮
Pork sausage meat 做香腸的絞肉
Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉
Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮湯食用
Black Pudding 黑香腸
Pork Burgers 漢堡肉
Pork-pieces 一塊塊的C肉
Pork Dripping 豬油滴
Lard 豬油
Hock 蹄膀
Casserole Pork 中間帶骨的`腿肉
Joint 有骨的大塊肉
Stewing Beef 小塊的瘦肉
Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排
Mimced Beef 牛絞肉
Rump Steak 大塊牛排
Leg Beef 牛鍵肉
OX-Tail 牛尾
OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌
Barnsley Chops 帶骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉
Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 頭肩肉筋、 (這個部位的肉有時候油較多,哈哈)
Tenderised Steak 拍打過的牛排
Roll 牛腸
Cowhells 牛筋
Pig bag 豬肚
Homeycome Tripe 蜂窩牛肚
Tripe Pieces 牛肚塊
Best thick seam 白牛肚
Smoked Bacon 醺肉
chop豬排
streaky pork/marbled beef 五花肉
fatty meat 肥肉
lean meat 瘦肉
fore leg 前腿
hind leg 后腿
pettitoes 豬蹄
hock & foot 腳爪
sinew 蹄筋
gristle 軟骨
ground beef 碎牛肉
silverside 牛腿肉
sirloin 牛腰肉
venison 鹿肉
lamb chop 羊排
gigot 羊腿
drumstick 雞腿
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