難忘的“烘焙之旅”
這個(gè)雙休日，除了上培訓(xùn)班之外，我還經(jīng)歷了一場(chǎng)難忘的“烘焙之旅”。
自己做甜品是什么滋味呢？會(huì)不會(huì)和店里買(mǎi)來(lái)的一樣好吃呢？材料會(huì)不會(huì)很復(fù)雜？在烤箱還沒(méi)有真正“住”進(jìn)我家之前，我早已把這些問(wèn)題在大腦中反復(fù)考慮過(guò)了。終于，在我苦口婆心的游說(shuō)下，我們家終于迎來(lái)了一個(gè)新成員――電烤箱。
一買(mǎi)進(jìn)烤箱，我就迫不及待地在網(wǎng)上挑起了材料。蛋撻、蛋糕卷、慕斯、泡芙……好多美食早已排起了隊(duì)，可買(mǎi)材料并沒(méi)有我想的那么簡(jiǎn)單。做蛋糕需要低筋面粉，做蛋撻需要蛋撻皮，做泡芙需要淡奶油，做慕斯需要吉利丁片，再加上七七八八的打蛋機(jī)、裱花袋、糖霜等，那費(fèi)用就如跳高似的往上蹦，唉！一大筆零花錢(qián)飛走了……
終于，我期待的材料全部都到了！我迫不及待地做了起來(lái)。今天做蔓越莓餅干吧！我立即準(zhǔn)備好面粉、蔓越莓、黃油、糖粉、蛋液、糖。先將黃油軟化和糖攪拌，將它們放在盆子中，用打蛋器攪了起來(lái)，“撲騰撲騰”，打蛋機(jī)的“心跳”聲可真特別呀！還沒(méi)一會(huì)兒，我的手就酸了。再加入雞蛋，繼續(xù)攪拌，我的手再一次受到了“折磨 ”。過(guò)一會(huì)兒又加入面粉和蔓越莓，這下，我要展示我的臂力了，將面粉不停地揉，將它揉成了長(zhǎng)方形的面團(tuán)，再放入冰箱冷凍。
一小時(shí)后，我將面團(tuán)拿了出來(lái)，切塊后再放到烤盤(pán)里，面塊們擁擠在一起進(jìn)了烤盤(pán)。為了確保烤箱的溫度正確，我每過(guò)五分鐘就要看一次是否烤焦。結(jié)果，因?yàn)橐粫r(shí)大意，香噴噴的餅干變得黑乎乎的了。悲傷之余，我擦干淚水，打算重新再來(lái)。
這一次，我做得細(xì)心多了，將每一個(gè)步驟都做得仔仔細(xì)細(xì)。終于，我成功地烤出了一盤(pán)美味的蔓越莓餅干。吃著自己做的餅干時(shí)，我心中百感交集。
真沒(méi)想到，做一次烘焙，需要花這么大的精力，從選材料開(kāi)始，每一個(gè)步驟都要一絲不茍，攪拌、揉面、稱(chēng)量、烘烤……當(dāng)然累是必要的，甜也是自然而然的！
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