包清明粿作文
在日常學習、工作或生活中，大家都經常接觸到作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那要怎么寫好作文呢？以下是小編收集整理的包清明粿作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
包清明粿作文1
清明節前后，家家戶戶都去郊外踏青、上山祭祖掃墓。而掃墓的供品中，我們特制的主味“菠菠粿”是絕對少不了的，它也叫“清明粿”。每年清明節前后吃清明粿，是閩侯特有的清明節飲食習俗。
今年，在媽媽的幫助下，我親自動手體驗了一次“把快樂包進清明粿”的過程：
第一步：先準備好大柚子葉、嫩筍、鮮豬肉、香菇以及蝦米（或蝦仁）等材料。
第二步：將采摘的大柚子葉洗凈、瀝干。接著，把嫩筍切成筍絲，再將筍絲、香菇、蝦米（或蝦仁）以及鮮豬肉切成小塊。之后，下鍋加入鹽、味精等調味料，炒至八成熟即可起鍋備用，這就是清明粿的“咸餡兒”。如果有喜歡吃甜味的朋友，可先干炒黃豆，即不放油、不加水的文火翻炒，待黃豆熟透之后，冷卻炒過的豆。此時，黃豆便又香又脆了，將其碾碎成粉末狀，調入紅砂糖或白砂糖，再加些炒香了的芝麻，即可制成清明粿的“甜餡兒”。
第三步：我們像去野外踏青似的，先學會識別老艾草和嫩艾草。再選取嫩的葉芽兒采摘，并洗凈后燒沸水，將艾草下鍋焯一下，而后瀝干，切成泥狀，即制成“艾草泥”。
第四步：將艾草泥和元宵粉和好，像和面一樣，仔細地將二者揉成大面粉團似的“艾粉團”。再取一小團于掌心，搓圓之后壓扁，搗出一個小凹陷，往里放餡兒包好。和包包子的方法差不多。最后，再將包制而成的生“清明粿”，取下放在柚子葉上，然后，將墊了柚子葉的生“清明粿” 一一擺放在大蒸籠里蒸上15分鐘左右就熟了。但是，剛出鍋的清明粿又黏又軟，口感不是最好的。因此，必須晾上10分鐘以后再吃，那時的口感便是軟硬適中的了。
當你打開大蒸籠蓋的那一瞬間，一陣陣柚子葉、艾草和糯米飯混合而成的'清香便迅速襲來，使你渾身的每一個毛孔仿佛都滲透著艾草帶來的大自然氣息。它正在把春天的溫情，書寫在你的舌尖，乃至肺腑的深處，幻化成一個個暖融融的音符，喚醒了所有冬眠的饞蟲……
包清明粿作文2
在我的老家建德有清明節包清明粿的習俗。這不，清明節快要到了，奶奶從老家帶來了艾草米粉團，打算包清明粿給我吃。
奶奶說這清明粿好不好吃關鍵要看餡料。于是我們開始精心地準備餡料，有鮮嫩的筍干，水靈的豆腐，晶瑩剔透的白蘿卜絲，為了增加香味和鮮味，奶奶還在餡里放了大蒜和肉丁。餡料的顏色也是有講究的，看，奶奶還加上了鮮艷的胡蘿卜絲呢。就這樣一盆色香味俱全的餡料就準備好了。
接下來要做皮子。奶奶先把淡綠色的艾草米粉團搓圓放到鍋里蒸，蒸了一刻鐘左右，艾草的清香撲鼻而來，更神奇的是原來淡綠的艾草團變成了翠綠色，就像一個個無瑕的翡翠球。奶奶把蒸熟的艾草團拿出來，使勁地揉，揉成一長條，把長條切成一塊塊的，再搓圓。最后用搟面杖把它滾成圓皮。好一道繁瑣的程序呀，我的眼睛都看花了，可奶奶卻得心應手，忙而不亂。我覺得奶奶的手真像魔術師的手，經過奶奶搓、壓、滾的艾草皮子每個都圓圓的，像十五的月亮。眼看米粉團余下不多了，我急得直跺腳，嚷嚷著：“奶奶，讓我試試！讓我試試！”奶奶給了我一個又大又圓的艾草團。我迫不及待地搶過奶奶手中的搟面杖，朝艾草團滾去，可是它就像一個淘氣包，不停地變換著鬼臉，一會兒這兒鼓出一塊，一會兒那邊凹進一角。我心想：這回奶奶可得笑話我了？我忐忑不安地抬頭看奶奶，奶奶笑瞇瞇地對我說：“很不錯呢，第一次就能滾得這么圓，接下來這幾個就都歸你來做。”得到了奶奶的表揚，我干勁更足了。這一回，我控制好力度，拿著搟面杖小心翼翼地在艾草團上滾動著，不停地變換著方向。我滾的'皮子一個比一個好，惹得奶奶直夸贊“真圓！真圓！”
最后就剩下“包”這道工序了。我看奶奶先往粿皮里加了一大勺餡料，再對折把皮子黏牢，最后就像變魔術似地擰了幾下，粿皮邊沿就變出了像鋸子一樣的花邊，“鋸子”的鋸齒均勻地排著隊，做好的清明粿就像媽媽用的半月形的梳子，真漂亮！我也學著奶奶，一步一步地做。看著自己做的一只只“丑小鴨”，我還是開心地笑了。
奶奶說我的小手真巧，第一次包清明粿就做得像模像樣，等端午節到了還要教我包粽子呢。
包清明粿作文3
一大早，我就被一陣“嚓嚓嚓嚓”的聲音吵得覺都睡不著，最后，我決定起床去一探究竟。
起來后，我來到廚房，原來是媽媽在切菜，當我正要上前去指責媽媽時，外婆叫住了我：“等一下幫外婆包清明粿好嗎？”我一聽，心中的氣憤頓時消失了，幾分興奮和好奇涌上了心頭，包清明粿這可是我第一次啊！
我看了看媽媽，原來她在切包清明粿的菜，已經有不少了，而且花樣還不少呢。有筍、豆腐干、榨菜、肉等等，可是我在廚房里東張西望，就是沒有看見包清明粿的米粉團，我還想著外婆是不是騙我的。
這時，外公開著電瓶車回來了。哇，是米粉團，咦，怎么是綠色的呢？外婆告訴我，這是加了鼠鞠草的，所以就成綠色的了。外婆讓我快點吃飯，吃完飯我們就得開工了。
吃完飯后，外婆就開始分配工作了：我負責把米粉團搓成圓球，媽媽負責把它壓扁，要求是：圓、薄、勻；圓是為了好包一點，薄的話菜就能多裝一點，勻就不會有的一邊熟一邊沒熟了；外婆當然是負責包了。我一想我這個真簡單，肯定沒問題了。
我們就開始動手了。我很快地搓起來，我正得意地看媽媽和外婆被我遠遠甩在后面，媽媽突然叫了起來，我一看，媽媽居然壓了一個三角形的出來了。我有點不好意思了，那肯定是我沒搓圓，我剛想為自己辯解一下，外婆就說：“算了，這個就包一個三角形的甜的吧。”
我很快把我自己的任務完成了，就站在那里玩起來。外婆看到就叫我：“在那玩，就幫外婆一起包幾個吧。”我學著外婆的樣子，開始行動。看外婆包起來很容易，在我手上卻一點都不聽話，我捏了這邊那邊又裂開了，捏了那邊菜又從這邊掉出來了，好不容易做好了，卻好像什么也不像了，但經過外婆的`改裝，還是有點模樣的。第二個，我就快了很多，也漂亮了很多，哈哈，我太高興了。我也會包清明粿了。到后來，我都能包得和外婆一樣好看，我還給它做了花邊，看來平常媽媽說的沒錯：做什么事我們都要去嘗試，只有努力了才知道我們自己行不行。
我們有說有笑地做著清明粿，感受著家庭的和諧與溫馨。
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